Здоров'я та медицина Відео: На зелені хоче побудувати універмаг (лютий 2021).
Харчування для зміцнення здоров’я серця
Дієти, які допомагають вашому серцю, відносно прості: натискайте солянку, щоб знизити артеріальний тиск, знизити рівень холестерину, але не їсти вершкове масло або яйця, і якщо ви контролювали споживання жиру,
Ну, часи змінилися. Три чверті нашої солі надходить із продуктів, що переробляються та ресторанів, і не всім потрібно обмежувати вміст натрію. Деякі стверджують, що насичені жири повинні повернутися до меню, але залежно від вашої сімейної історії серцевих захворювань, можливо, вам доведеться добре подумати, перш ніж повертати вершкове масло. Навіть нещодавно запропоновано відзначити, що холестерин в яйцях не може впливати на рівень холестерину, а горіхи та олії можуть насправді знижувати рівень холестерину. А деякі вуглеводи забезпечують велику користь, постачаючи клітковину, збільшуючи насичення (повне відчуття) та додаючи вітаміни та мінерали до нашого раціону.
Щоб допомогти усунути розгубленість серця та більш збалансований підхід до здоров’я серця, спробуйте ці 10 веб-сайтів, щоб знайти розумні рецепти.
Go Red для жінок Овочевий та козячий сир Філловий пиріг
Відомо, що він приносить кілька переваг, включаючи профілактику серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку. Але навіть деякі улюблені страви з цього регіону можуть принести багато небажаних калорій, особливо від занадто великої кількості олії та сиру. У більшості випадків традиційні рецепти можна вдосконалювати відповідно до ваших потреб без компромісів. Цей чудовий приклад ви знайдете у версії класичного шпинату Go Red for Women.
Серце-розумне джерело рецептів: Go Red для жінок Рецепти
Американська асоціація серця: салат з персиків та помідорів
Персики вважаються кісточковими фруктами, як і вишня, абрикоси, сливи та нектарини. Багаті клітковиною, вітаміном С та холіном, персики можуть допомогти підтримати здоров'я серця, зменшуючи ризик смерті від ішемічної хвороби серця та допомагаючи контролювати артеріальний тиск. Оскільки персики від природи солодкі та соковиті, цей салат навіть не вимагає надмірної кількості олії в заправці, яка тримає калорії під контролем. Спробуйте свіжі персики замість консервованого типу. Якщо ви не пробували поєднувати фрукти з бальзамічним оцтом, перейдіть на бальзамічну дощу.
Heart Smart Recipe Джерело: Рецепти Американської асоціації серця
Натуральне кулінарне харчування: десерт з хумусу з темного шоколаду
Не потрібно пропускати десерт за цим рецептом! Джекі Ньюджент, RDN, шеф-кухар і автор кулінарних книг з м’ясом або без нього, розробила здоровий і смачніший вибір для Нутелли і використовувала хумус як натхнення. Newgent створив цей смачний десерт для десертів, сповнених користі для здоров'я для серця, оскільки в ньому сказано, що він "містить розчинні клітковину та фолатну кислоту з кінчиків та поліфеноли з какао та шоколаду", які є помічниками для серця. Крім того, ви можете поєднувати цей занурення з багатими на поживні речовини сезонними фруктами, такими як полуниця, яка може допомогти контролювати високий рівень холестерину, високий кров'яний тиск і високий рівень гомоцистеїну.
Серце розумного рецепта джерело: Jackie Newgent, RDN, блог натуральних кулінарних харчових рецептів
Robin'sBite: середземноморська кіноа
Кіноа (вимовляється перед вау) для нас багатьох не чужа, але саме їжа, з якої ви хочете лягти в основу вашої комори. Його легко приготувати, і хоча лобода часто вважається зерном, насправді це насіння, яке більше пов’язане зі шпинатом або буряком, ніж із зернами чи злаками. Це означає, що він від природи не містить глютену. Кіноа багата клітковиною та залізом і є цінним джерелом високоякісного білка. Універсальність робить його чудовим вибором у будь-який час дня, будь то на сніданок (наприклад, пластівці), обід (на салат) або вечерю (гарнір).
Робін Плоткін, кулінарний дієтолог та зареєстрований дієтолог, зміцнив корисні переваги цього рецепту завдяки 100% виноградному соку. Плоткін каже: "Дослідження показали, що виноград Конкорд у соку відіграє певну роль у поліпшенні кровообігу". І не забувайте про інші корисні інгредієнти, включаючи ненасичені жири, що постачаються з волоськими горіхами, та клітковину, що знижує рівень холестерину, яку надає нут.
Heart Smart Recipe Джерело: Робін Плоткін, Р. Д., Л. Д., кулінарний і дієтологічний блог, RobinsBite
Marisa Moore Nutrition: Така з лососем з грейпфрутом та сальсою з авокадо
Хоча рибу і називають «їжею для мозку», вона творить чудеса над серцем. Багата на омега-3 жирні кислоти, риба (особливо жирна риба, така як лосось та скумбрія) зменшує запалення, тим самим зменшуючи ризик серцевих захворювань. Як бонусний побічний ефект, риба може також поліпшити розумові здібності, запобігти певним типам раку та зменшити ризик ревматоїдного артриту. А Маріса Мур, RDN, власник харчування Маріси Мур, зазначає, що у своєму рецепті "і мононенасичені жири, які допомагають підтримувати здоров'я серця за допомогою цих смачних тако". Як жир з користю, авокадо пропонує ряд 20 вітамінів і мінералів на порцію, включаючи калій, мінерал, який може знизити кров’яний тиск.
Heart Smart Recipe Джерело: Маріса Мур, блог рецептів RDN
Хороша їжа для дітей: шоколадно-горіхове печиво кусає тісто
Навіть якби діти знали, наскільки здоровим був цей чудовий десерт, вони все одно запитали б! Цей рецепт робить чудову післяобідню закуску і його легко зробити. Джессіка Корвін, RDN, автор і редактор журналу Good Food for Kids поєднує в собі корисні інгредієнти, включаючи мигдаль, волоські горіхи та овес. Він каже: "Ці багаті на поживні речовини шматочки завантажені омега-3, розчинними клітковинами та антиоксидантами", що робить цей делікатес делікатесом для вашого серця та смакових рецепторів. Ця їжа також не містить глютену (якщо фрукти не були перероблені в закладі, який також може переробляти продукти, що містять глютен).
Heart Smart Recipe Джерело: Джессіка Корвін, RDN, рецепти хорошої їжі для дітей, автор-редактор і хороша їжа для дітей
Харчування з вами: полуниця, покрита шоколадом, овес на ніч
"Отримання добової дози розчинної клітковини з вівса може допомогти знизити рівень холестерину як частину здорової дієти в серці", - сказала Лорен Гарріс-Пінкус, RDN, власник Nutrition Staring YOU. Якщо ви хочете поєднати свій день, ви можете ще більше збільшити користь вівса, додавши горіхи, горіхове масло або фрукти у якості пластирів, які принесуть вам здорові жири, клітковину та антиоксиданти. А якщо ви хочете щось змінити вранці, Пінкус пропонує свій фруктовий чай, який закінчений шоколадом. Цей рецепт поєднує в собі розчинну клітковину холестерину зі старомодного вівса та здорові флаваноли, в яких він може знизити кров’яний тиск і поліпшити кровообіг. Якщо ви рано вранці, цей рецепт допоможе вам збільшити підготовку напередодні ввечері.
Heart Smart Recipe Джерело: Лорен Гарріс-Пінкус, RDN, NutritionStarringYOU.com рецепти
Шарон Палмер, РДН: французький зелений салат з помідорами салату
Існує безліч інформації про переваги рослинного раціону і з поважних причин. Рослинні білки, такі як квасоля, соя, темпе та горіхи, корисні для людини та нашої планети. Шарон Палмер, РДН, автор "Рослинних сил для життя", ділиться цим рецептом, що містить бобові культури, багаті клітковиною та рослинними білками та забезпечують здоровий вибір серця, як м'ясо. Крім того, антиоксидант, який допомагає придушити серцево-судинні захворювання. Мононенасичений жир оливкової олії сприяє збільшенню всмоктування лікопіну та сприяє зниженню холестерину ЛПНЩ (поганого).
Heart Smart Recipe Джерело: Шерон Палмер, РДН, рецепти
Прагнення чогось здорового: серцевий розумний суп із квасолі та ячменю
Суп є ідеальним носієм овочів, про що ми недостатньо думаємо у своєму раціоні. Увечері це закінчиться післяобідньою закускою або закускою перед закускою. Цей рецепт супу від Anne Danahy, RDN, Craving Something Healthy, бореться із серцевими захворюваннями багатими овочами, багатими антиоксидантами та квасолею. Більшість людей не усвідомлюють, що ячмінь, жувальне древнє зерно зі смаком горіха, багате клітковиною, щоб запобігти запорам. Вміст бета-глюкану в ячмені допомагає зменшити кількість холестерину в крові.
Heart Smart Recipe Джерело: Енн Данахі, РДН, рецепти жадання чогось здорового
Інгредієнти для здоров’я: краще гамбургери
Побийте нудьгу-бургер цими сердечками, що накачують гамбургери. Порошок чилі дасть вашому метаболізму удар, тоді як квасоля та овес допоможуть забезпечити розчинну клітковину для контролю холестерину. Перець чилі містить терапевтичну сполуку під назвою капсаїцин, яка не тільки в суглобах і м’язах, але також бореться з раком передміхурової залози та виразкою та сприяє здоров’ю серця, покращуючи кровообіг. Виробник бургерів, Марина Бедросян, RDN, зареєстрована дієтолог та дієтолог, каже, що якщо чилі не ваша справа, ви можете змінити спеції та спробувати цей рецепт порошку каррі. Солоний смак каррі допомагає зменшити ризик серцевої недостатності та зменшує збільшення серця.
Heart Smart Recipe Джерело: Марина Бедросян, РДН, Інгредієнти для рецептів здоров’я