Більшість людей визначають вегетаріанців як людей, які не їдять м'яса, хоча це не обов'язково так. Деякі їдять м’ясо, і навіть найвпевненіший вегетаріанець може не соромлячись їсти м’ясо в п’яному вигляді.
Однак це не єдиний дивовижний факт про вегетаріанців. Наприклад, більшість з них повертаються до вживання м’яса раніше, ніж ви думаєте, у деяких є незвичайний фетиш, і між ними вирує війна.
10 Раніше його називали "піфагорійським"
"Вегетаріанець" насправді нове слово. Він був заснований лише в 19 столітті. До цього часу люди використовували "Піфагор", посилаючись на безм'ясну дієту. І так, він був названий на честь Піфагора, того самого грецького математика і астронома, для якого була названа теорема Піфагора.
Піфагор не обійшовсь без м’яса за станом здоров’я чи за етичними міркуваннями. Натомість він вважав, що мертві відродились як тварини. Він вважав, що вбивство та з'їдання тварини нагадує людину. І хто знає? Ця тварина могла бути мертвим родичем.
Віра Піфагора в реінкарнацію стає дивнішою, коли ми усвідомлюємо, що він був дуже практичною людиною. Це була та сама людина, яка виявила, що місяць відбиває сонячне світло і що земля кругла. Однак він був настільки впевнений у своїй теорії реінкарнації, що одного разу перестав бити собаку, бо вважав, що її виття було подібним до виття друга. [1]
Піфагор харчувався лише хлібом, медом та овочами. Багато його прихильників також брали м'ясо і приймали його дієту. Піфагор намагався познайомити греків зі своїм харчуванням. Однак це не мало успіху, оскільки споживання м’яса було тісно пов’язане з його культурою. Оскільки греки часто критикували людей, які їли дієту Піфагора, їх послідовники намагалися приховати свій раціон від громадськості.
9 84 відсотки повертаються до м’яса за один рік
Дослідження, проведене Американською радою з досліджень людини, показало, що 84 відсотки вегетаріанців сьогодні відмовились від своєї нової дієти менш ніж за рік після початку. Серед учасників були 11 000 вегетаріанців, колишніх вегетаріанців та невегетаріанців у США.
Згідно з дослідженням, 88 відсотків американців від 17 років ніколи ніколи не були вегетаріанцями, 10 відсотків були вегетаріанцями, а 2 відсотки були вегетаріанцями. Однак таким залишається лише кожен п’ятий вегетаріанець. Решта повертаються до їжі. Третина цього числа була вичерпана з вегетаріанської дієти через три місяці, тоді як решта були звільнені менш ніж за рік.
Третина вегетаріанців сказала, що вони їли м'ясо після того, як були у стосунках з кимось, хто їв м'ясо. Інші поверталися до м’яса за станом здоров’я, економічними чи соціальними причинами. Однак усі колишні вегетаріанці їли менше м’яса, ніж до того, як стали вегетаріанцями. [два]
8 Існує кілька типів вегетаріанців, а деякі їдять м’ясо
"Вегетаріанство" - це модне слово для різних типів людей, які стверджують, що приймають трав'яну дієту без м'яса тварин. Ми говоримо "підтвердження", оскільки не всі вегетаріанці тримаються подалі від м'яса, хоча всі вони харчуються на рослинній основі.
Ми почнемо з веганів. Це ті, якими ми уявляємо себе, коли ми думаємо про вегетаріанство, хоча їх і меншість. Веганство - найсуворіша форма вегетаріанства. Вони не їдять м’ясо тварин, таке як м’ясо та риба. Вони не використовують побічні продукти тваринного походження, такі як мед, молоко та яйця. Вони також уникають використання таких виробів, як шовк, шкіра та шерсть, виготовлені з тварин.
Лакто-вегетаріанці майже як вегани, за винятком того, що вони їдять молочні продукти, такі як сир та молоко. Вегетаріанці овочів схожі на веганів, але вони їдять яйця та інші яєчні продукти. Лакто-ово-вегетаріанці - це поєднання обох. Вони їдять молочні продукти та яйця. Більшість вегетаріанців належать до цієї категорії. Не обов’язково уникати використання продуктів, виготовлених із тварин.
Існує також домашня птиця, яка харчується лише птахами, пескатаріанська (її ще називають песцетаріанер), яка харчується лише рибою та молюсками, та флексибіліст, який зрідка їсть м’ясо. Деякі не вважають флекситаріату головним вегетаріанцем, оскільки основна ідея - перестати їсти м’ясо. [3]
В Австралії з’явилася нова група вегетаріанців. Вони - кенгуру, вегетаріанці, які їдять лише м’ясо кенгуру. Кангарійці зазвичай не їдять м'ясо з етичних міркувань. Етичним вегетаріанцям не подобається спосіб вирощування та забою тварин на фермах. [4]
Однак в Австралії багато диких кенгуру. Оскільки їх не вирощують на фермах, ці вегетаріанці не сумніваються, що їх їдять. Кенгуру також стверджують, що споживання м’яса кенгуру є більш екологічним, оскільки вони не виробляють стільки озоноруйнівного метану, скільки вирощують велику рогату худобу та овець.
6 Люди стають вегетаріанцями Одна з двох причин
Люди, як правило, стають вегетаріанцями з етичних причин або з причини здоров’я. Немає узгодженого значення того, що вважається етичним вегетаріанством. Але давайте скажемо це так: етичним вегетаріанцям байдуже, чи їсти м’ясо для них корисно чи шкідливо. Вони вважають, що тварин не слід використовувати в якості їжі, оскільки їх немає у світі, щоб задовольнити наші потреби.
Як уже зазначалося, веганство є найсуворішою формою вегетаріанства. Етичні вегетаріанці часто йдуть веганами. Тому вони відмовляються від використання неживотних продуктів харчування. Вони вважають, що тварини мають такі самі права, як і люди, і вбивство тварин заради їжі або їх продуктів є формою дискримінації.
Вегетаріанці здоров’я - це люди, які стають вегетаріанцями за станом здоров’я. Більшість з них просто зацікавлені в схудненні або зниженні рівня холестерину. Тому вони часто їдять певні продукти тваринного походження, включаючи м’ясо, і, як правило, не мають заперечень проти використання непродовольчих продуктів тваринного походження.
Щоб покращити здоров’я та етичне вегетаріанство, ми визначимо його таким чином. Здорові вегетаріанці отримують користь від того, що не їдять м’ясо, тоді як тварини отримують користь, коли етичні вегетаріанці перестають їсти м’ясо. [5]
5 Вегетаріанці страждають від нестачі вітаміну В12
Вегетаріанці отримують усі необхідні для їх раціону вітаміни та мінерали з рослин, за винятком вітаміну В12, який міститься лише в м’ясі тварин. Вегетаріанці могли отримувати цей вітамін із зерен та збагачених вітамінами добавок, але цього, як правило, недостатньо. Нестача вітаміну В12 може спричинити надмірне вироблення гомоцистеїну, що призводить до депресії, втоми, слабкості, нудоти, запорів, анемії, серцевих захворювань та інсульту.
Найбільш вразливими є вегани, які не вживають м'яса або продуктів тваринного походження. Однак навіть вегетаріанці та невегетаріанці мають ризик розвитку дефіциту вітаміну В12. Одне дослідження показало, що 92 відсотки веганів та 67 відсотків вегетаріанців з лакто-ово мають дефіцит В12. 4 Третина з’їла м’яса, коли воно було випито
Здається, що багато вегетаріанців не хвилюють споживання м'яса, коли вони п'яні. За даними одного дослідження, одна третина буде пити м’ясо, коли буде п’яним. І це не одноразовий випадок, адже вони їдять м’ясо щоразу, коли напиваються. [7]
М’ясо, яким обирають, зазвичай є кебаб та яловичий бургер, хоча вони також зізналися, що їдять курку, свинячу ковбасу та бекон. Однак 69 відсотків нікому не говорили, що їли м'ясо, а тримали його лише в особистій таємниці.
3 Фруїтаризм - радикальна форма вегетаріанства
Фруїтаризм - це ще одна форма вегетаріанства: смертельна. Фрукторіанці їдять лише фрукти, а можливо горіхи та насіння. Більше нічого не їдять. Їх дієти складаються з 50-75 відсотків фруктів. Решта - насіння та горіхи.
До смерті Стів Джобс сидів на фруктовій дієті. У 2013 році актор Ештон Катчер дотримувався подібної дієти, готуючись до своєї ролі засновника Apple Computer у фільмі Джобс. Нарешті у Катчера боліло в животі, що забрало його до лікарні за два дні до початку стрільби. Біль у животі була спричинена її підшлунковою залозою. Сам Джобс помер від раку підшлункової залози.
Фруїтаризм смертельний, оскільки фрукти не мають усіх поживних речовин, необхідних для виживання. Звичайні вегетаріанці, включаючи веганів, мають на вибір чудовий раціон (якщо вони не можуть забезпечити вас вітаміном В12). Однак вегетаріанці на основі фруктів мають обмежену кількість фруктів для споживання. Це трапляється, хоча вони їдять помідори, огірки та перець, які технічно є фруктами, хоча ми класифікуємо їх як овочі.
Дієта на фруктовій основі також нездорова і занадто незбалансована. У плодах не вистачає кальцію, білка та заліза. Результат очевидний для шанувальників, які зазвичай мають слабші кістки, які схильні до розбиття.
У них також слабша імунна система, що робить їх сприйнятливими до хвороб. Крім того, люди, які харчуються фруктовою дієтою, вгодовані до того часу, коли відмовляються від фруктів. Отже, це не життєздатний варіант схуднення. [8]
2 Чому вегетаріанці та вегетаріанці не ладнають
Вони стикаються, бо невегетаріанці вважають вегетаріанців, особливо веганів, моралістами. Вегани часто критикують м'ясоїдів і навіть вегетаріанців. Це видно з їх агресивних анти-м’ясних кампаній, де вони часто надсилають тонкі суперечливі повідомлення невегетаріанцям і навіть вегетаріанцям.
Хоча вегетаріанці цього не усвідомлюють, агресивна агітація, залякування та моральна поведінка насправді перешкоджають потенційним вегетаріанцям. Наприклад, група захисту прав тварин PETA якось заявила в рекламі, що "Годування дитячого м’яса - жорстоке поводження з дітьми".
Також відомо, що вегани залякують м’ясоїдів. Вони проливали фальшиву кров на дисплеї м'ясників і одного разу висловили негативні коментарі на адресу мертвого кухаря, що їв м'ясо. Вегани також використовують графічні зображення страждаючих тварин, щоб не дати вегетаріанцям і навіть вегетаріанцям їсти м'ясо. Зображення часто контрпродуктивні, особливо для людей, які роздумують про веганство. Зазвичай вони рухаються зображеннями, щоб уникнути їх у майбутньому та пов’язаною негативною інформацією.
1 Вегани ненавидять вегетаріанців більше, ніж вегетаріанців
Ми вже згадували, що вегетаріанці та вегетаріанці, як правило, не ладнають. Але вегетаріанці не дружать між собою. Як зазначалося вище, "вегетаріанство" - це термін для різних типів людей. Веганство - найсуворіша форма вегетаріанства. Вегани не хочуть, щоб ми їли тварин або використовували їхні продукти та побічні продукти. [10]
Однак інші вегетаріанці не поділяють цієї ідеології. Деякі їдять м’ясо, а більшості не проблема пити молоко, їсти яйця та носити вовняний одяг.
Отже, вегани дуже критично ставляться до інших вегетаріанців. Вони вважають, що інші вегетаріанці придушують ефективність своєї кампанії проти м'яса. Як правило, вегани більш терпимі до вегетаріанців, ніж інші вегетаріанці.
+ Редукціонізм може бути кращою альтернативою вегетаріанству
Загалом, редукціонізм виглядає кращою альтернативою, ніж вегетаріанство. Працівник, який займається скороченням, - це той, хто зменшує кількість м’яса, яке вони їдять. Усі вегетаріанці, включаючи веганів, класифікуються як редукціоністи.
Не слід плутати працівника, що займається скороченням, із гнучким. Хоча вони обидва їдять м'ясо, флексибіліст - це вегетаріанець, який час від часу їсть м'ясо, тоді як редуктор - вегетаріанський або невегетаріанський і зменшив споживання м'яса. Вегани, лакто-вегетаріанці, ово-вегетаріанці та лакто-ово-вегетаріанці вважаються скороченнями, оскільки вони зменшили все споживання м'яса до нуля.
Редукціонізм пропонується як найкраща альтернатива, оскільки деякі люди, які цікавляться вегетаріанцями, не зацікавлені в припиненні споживання м’яса. Вегетаріанці, швидше за все, будуть успішнішими в тому, щоб змусити людей скоротити споживання м’яса, а не відмовлятися від усього м’яса. [одинадцять]