10 Дивовижні переваги селери для здоров’я

Незалежно від того, чи є це в супах, підносах для овочів, арахісовому маслі зверху або додається до страви, більшість людей їли селеру одним способом, формою чи формою. Це добре, адже користь селери - не кажучи вже про насіння селери - починається з того, що джерелом антиоксидантів та бажаних ферментів є вітаміни та мінерали, такі як вітамін К, вітамін С, калій, крім фолієвої кислоти та вітамін В6. .

Селера використовується як антигіпертензивний засіб протягом століть, тому селера продовжує виявляти багато корисних для серцево-судинної системи. Насправді, у фармакологічних дослідженнях селера показує як антиоксидантні поживні речовини, так і протизапальну активність, яка сприяє поліпшенню артеріального тиску та рівня холестерину, а також запобігає серцевим захворюванням.

Селера також забезпечує харчові волокна - особливо, якщо ви їсте кілька склянок одночасно, - що збільшує травлення та втрату ваги. Крім того, селера може запобігти зневодненню великої кількості води та електроліту, а спеціальні сполуки допомагають селері діяти як сечогінний засіб і зменшують здуття живота. Як постачальник антиоксидантних флавоноїдів та поліфенольних фітонутрієнтів, таких як фталіди, іншими важливими перевагами селери є здатність покращувати роботу печінки, шкіри, очей та когнітивного здоров’я.

дивовижних

10 найкращих переваг селери для здоров'я

1. Сприяє зниженню рівня холестерину

Переваги селери включають зниження рівня холестерину, що може бути корисним для поліпшення або підтримки здоров'я серця. Селера містить унікальну сполуку, названу 3-н-бутилфталідом (BuPh), яка, як повідомляється, має гіполіпідемічну дію, і дослідники вважають, що селера також містить багато інших корисних сполук, які все ще розробляються в ході досліджень.

У дослідженні Департаменту фармакології Університету Сінгапуру, коли щурів годували дієтою з високим вмістом жиру протягом восьми тижнів, екстракт селери показав значно нижчий рівень ліпідів у крові, ніж у контрольної групи щурів. він не отримав екстракт селери. Група екстракту селери сприятливо знижувала рівень загального холестерину в сироватці крові (ТК), холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ХС ЛПНЩ) та тригліцеридів (ТГ).

2. Зменшує запалення

Селера містить антиоксиданти та полісахариди, які, як відомо, діють як протизапальні препарати, особливо флавоноїди та поліфенольні антиоксиданти. Вони підтримують загальний стан здоров’я, особливо коли хтось старший, проти пошкодження вільних радикалів, що призводить до запалення (або окисного стресу). Запалення часто є причиною хронічних захворювань, таких як рак, хвороби серця, артрити та багато інших.

Дослідники виявили більше десятка різних антиоксидантів, які відповідають за користь селери. До них належать фенольні кислоти, такі як кавова кислота та ферулова кислота, а також фтороли, такі як кверцетин. Цей селера може бути корисним для лікування широкого кола захворювань, що посилюються при запаленні: болі в суглобах (наприклад, артрит), подагра, інфекції нирок та печінки, шкірні захворювання, синдром подразненого кишечника та інфекції сечовивідних шляхів, лише деякі.

3. Запобігає або лікує високий кров’яний тиск

Екстракти селери мають антигіпертензивні властивості, які сприяють зниженню високого кров’яного тиску. Високий кров'яний тиск є важливим фактором ризику розвитку ішемічної хвороби серця, яка є основною причиною смерті в промислово розвинутих країнах. Користь насіння селери включає можливу допомогу при хронічному підвищеному рівні артеріального тиску. Антигіпертензивна користь селери походить від насіння, що містить екстракти гексану, метанолу та води-етанолу. Ці екстракти покращують кровообіг, зменшують запалення та допомагають регулювати артеріальний тиск.

Коли щурам давали екстракт селери протягом семитижневого періоду в дослідженні, опублікованому в Journal of Medicinal Food, рівень артеріального тиску значно покращився у порівнянні з щурами, яких годували тією ж дієтою, але не отримували екстракт селери. Вважається, що селера допомагає знизити високий кров’яний тиск, діючи як релаксант гладких м’язів і покращуючи надходження кальцію та калію в клітини та з них. Екстракт селери допомагає судинам розширюватися і скорочуватися, покращувати кровотік і покращувати здоров’я серця.

4. Допомагає запобігти появі виразок

Ось одна з переваг селери, про яку ви, можливо, не знали: вона може допомогти запобігти або зменшити розвиток болючих виразок. Дослідження 2010 року, опубліковане в Journal of Pharmaceutical Biology, показало, що селера містить особливий тип етанолового екстракту, який корисний для захисту виразки травлення від виразок. Екстракт селери здатний значно поповнити виснажений рівень шлункового слизу, необхідний для слизової оболонки шлунка, щоб запобігти появі невеликих отворів та отворів.

Дослідники вважають, що селера живить шлунок, товсту кишку та кишечник завдяки наявності хімічних інгредієнтів, таких як флавоноїди, дубильні речовини, леткі олії та алкалоїди. Ці сполуки регулюють рівень виділення шлункової кислоти, одночасно покращуючи рівень захисного слизу.

5. Захищає здоров’я печінки

Коли дослідники з Єгипетського відділу харчування та харчових наук годували селеру (крім цикорію та ячменю) в Єгипетському університеті Гельван, ці щури зменшили кількість небезпечного утворення жиру в печінці.

Точно коли вчені доповнили дієту з високим вмістом холестерину порошками селери, цикорію та ячменю, вони спостерігали поліпшення функції ферментів печінки та рівня ліпідів у крові. Чим більше було у щурів селери, цикорію та ячменю, тим краще покращувалось здоров’я їх печінки. Це говорить про те, що повноцінна дієта в селері, а також цикорії та ячмені може бути корисною для людей із захворюваннями печінки.

6. Переваги схуднення

Селера надзвичайно низькокалорійний і може бути цінною їжею, яка допомагає схуднути, оскільки вона здатна забезпечувати життєво необхідні поживні речовини та регулювати ліпідний (жировий) обмін. Однією з найбільших переваг селери є те, що він насичений поживними речовинами, а це означає, що він пропонує антиоксиданти, електроліти, вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, вітамін В та калій - і всі вони містять дуже мало калорій.

7. Збільшує травлення і зменшує здуття живота

Насіння селери містять маслянисту сполуку без запаху, відому як NBP, яка має сечогінну дію та сприяє детоксикації організму. У дослідженні щурів, опублікованому у згаданому вище Journal of Medicinal Foods, кількість сечі було значно вищим, коли щури отримували екстракт селери порівняно з контрольною групою.

Користь трави селери обумовлена, зокрема, його сечогінним ефектом. Це також може бути одним із можливих антигіпертензивних механізмів у насінні селери, що сприяє зниженню артеріального тиску. Оскільки він покращує кровообіг усередині кишечника, він також корисний для поліпшення травлення, оскільки допомагає запобігти наслідкам заповнення води та здуття живота.

8. Містить антимікробні властивості, які борються з інфекціями

Насіння селери протягом століть використовувались як рослинні ліки, про які повідомляли про антибактеріальну активність. У звіті Journal of Pharmacy and Pharmacology за 2009 рік видно, що селера містить спеціальні антимікробні компоненти в насінні рослини селери.

Коли люди поєднувались із екстрактом селери, що екстрагувався, та шкідливими бактеріальними сполуками, екстракт селери значно очищав та зменшував ріст бактерій. Це говорить про те, що селера можна використовувати для природного підвищення імунітету та боротьби з бактеріальними інфекціями.

9. Допомагає запобігти інфекціям сечовивідних шляхів

Оскільки селера зменшує сечову кислоту і стимулює вироблення сечі, він корисний для боротьби з бактеріальними інфекціями в травній системі та репродуктивних органах. Як чорниця, відома для боротьби з інфекціями сечовивідних шляхів (ІМП), селера може допомогти запобігти ІМП, а також розладам сечового міхура, захворюванням нирок і, можливо, кістам статевих органів.

10. Це може допомогти захистити від раку

Ще одна важлива перевага селери? Він знаходиться в тому ж сімействі рослин, що і захисні від раку овочі, такі як морква, селера, кріп, петрушка та петрушка, і всі вони містять хіміозахисні сполуки, що називаються поліацетиленами. Ранні дослідження показали, що поліацетилени сприяють зменшенню токсичності та розвитку раку, особливо раку молочної залози, раку кишечника та лейкемії.

Поліацетили мають ряд імуностимулюючих ефектів, включаючи здатність боротися з пухлинами, що перешкоджають розмноженню мутованих клітин. За даними факультету сільськогосподарських наук Орхуського університету, Данія, "було показано, що поліацетилени мають ряд цікавих біоактивностей, включаючи протизапальну, агрегуючу тромбоцити, цитотоксичну, протипухлинну та антибактеріальну та мікоплазменну активність".

Це ще не все. У селері міститься флавоноїд, який називається апігенін, який, як було доведено, спричиняє загибель у ракових клітинах.