3 жовтня 2016 року Йосінорі Осумі виграв Нобелівську премію за відкриття механізмів аутофагії.
Але що таке аутофагія?
Слово походить від грецьких слів auto (ти) та phagein (їсти). Тож це слово означає самоїдання. По суті, це механізм організму для позбавлення від усіх розбитих, зношених клітинних компонентів, білків і клітинних мембран), коли вони вже не виконують свою функцію. Тонко регульований, упорядкований процес - це розпад та переробка клітинних компонентів.
Подібним, але більш відомим процесом є апоптоз, який називається програмованою загибеллю клітин. Клітини гинуть після певної кількості поділів. Здається, це трохи жорстоко, але цей процес є надзвичайно важливим для збереження здоров’я. Наприклад, припустимо, у вас є машина. Ви любите цю машину, любите їздити.
Він знецінюється через кілька років і більше не варто його ремонтувати, оскільки це коштувало б занадто багато. Краще позбутися, щоб ви могли позбутися і придбати нову машину.
Те саме відбувається в організмі. Клітини старіють. Їм краще загинути, коли вони вже не можуть служити тілу. Це дійсно звучить дуже жорстоко, але це життя. Це процес апоптозу, коли клітини гинуть через певний проміжок часу.
Той самий процес відбувається на субклітинному рівні. Не обов’язково замінювати весь автомобіль. Іноді потрібно просто замінити акумулятор, викинути старий і придбати один і новий. Це відбувається подібним чином у клітинах. Замість того, щоб тіло “викинуло” цілу клітину (апоптоз), воно лише замінює зношені частини клітини.
Старі клітинні мембрани, клітинні органи та інші залишки клітин видаляються. Це робиться шляхом потрапляння використаних частин у лізосоми, які є клітинними органами, що спеціалізуються на розщепленні білків.
Вперше явище аутофагії було описано в 1962 році, коли дослідники спостерігали, що кількість лізосом у клітинах печінки щурів зросла після введення глюкагону. Лауреат Нобелівської премії вчений Крістіан де Дюве ввів концепцію автофагії. Пошкоджені частини та невикористані білки руйнуються в лізосомах.
Ми активізуємо аутофагію?
Дефіцит поживних речовин є ключовим активатором аутофагії. Глюкагон - протилежний гормону інсулін. Коли рівень інсуліну підвищується, глюкагон падає. У міру зниження інсуліну рівень глюкагону зростає. Під час їжі рівень інсуліну підвищується, а глюкагон падає. Коли ми не їмо, тобто ми періодично голодуємо, рівень інсуліну падає, глюкагон підвищується. Зростання глюкагону стимулює процес аутофагії. Насправді голодування (підвищує рівень глюкагону) і викликає аутофагію.
Це, по суті, форма очищення клітин. Старіння може призвести до накопичення всіх таких надлишкових клітин.
Під час посту відбуваються дві важливі речі:
Стимулюючи аутофагію, видаляються всі частини клітини, які вже не працюють. У той же час голодування також стимулює гормон росту, припускаючи, що наш організм починає виробляти нові компоненти для клітин. Займаючись постом, ми дійсно оновлюємо все своє тіло.
Ця закономірність характерна і для інших сфер життя: Ви повинні позбутися старих речей, стосунків, перш ніж ми почнемо нові справи, стосунки. Подумайте про ремонт кухні. Якщо у вас є стара, застаріла зелена шафа, якщо ви хочете її замінити, вам потрібно від неї позбутися, прибрати з кухні. Отже, процес знищення (видалення) настільки ж важливий, як і процес створення. Просто намагатися поставити нові шафи на кухні, не виймаючи старих, було б великим хаосом. Таким чином, голодування може в деяких випадках змінити процес старіння, викликаючи явище аутофагії.
Точно контрольований процес
Автофагія - це високорегульований процес. Якщо в процесі щось піде не так, це буде дуже шкідливо.
Наслідки накопичення виснажених білків можна побачити у двох місцях: хвороба Альцгеймера та рак.
Вимикаємо автофагію? Їжа. Глюкоза, інсулін (або знижений вміст глюкагону) та білки вимикають цей процес самоочищення. Не потрібно багато їсти. Навіть невелика кількість амінокислоти (лейцину) може зупинити аутофагію. Тож цей процес аутофагії можна пов’язати з голодуванням. Процес аутофагії не вмикається простим зниженням калорій або дієтами, а також голодуванням.!
Звичайно, і тут діє закон балансу. Надмірне голодування настільки ж шкідливе, як і переїдання. Не слід постійно дотримуватися дієти або голодувати. Клітини заряджаються, ростуть, коли ми їмо, і очищаються, коли постимося. Життя - це динамічна рівновага, гармонія.
Для початку рекомендую короткий 1-денний очищувальний процес, який негайно благотворно впливає як на тіло, так і на душу: