Оцініть цей вміст!
Середнє 4/5. Голосів: 76
Національні свята мають бути протягом усього року, адже завжди є особливий випадок, щоб підсмажити і пишатися нашими традиціями, їжею і, звичайно, напоями. Як ми вам це показуємо коктейлі з мескалем.
І причин для підсмажування з цим напоєм досить багато, оскільки нещодавно він був визнаний найдосконалішим алкоголем у світі.
Інститут Іллінойсу в Чикаго, який займається розробкою наукових та сенсорних органолептичних досліджень алкоголю, визначив, що мескаль є найчистішим алкоголем у світі.
Що це означає? Більшість спиртів, що споживаються людиною, є моносахаридами. Це означає, що печінка повинна розірвати молекулярні ланцюги, щоб переробити, перетворити і вивести її з організму, що спричиняє відоме похмілля.
Мескаль, зі свого боку, походить з полісахаридів, біомолекул, що утворюються в результаті об’єднання великої кількості моносахаридів, а це означає, що при попаданні в організм трансформація цього алкоголю відбувається набагато швидше, ніж інші.
Тож давайте святкувати мескаль! Візьміть свій келих, напій, коня чи що завгодно і підсмажте з нами дуже мексиканських.
Коктейлі з мескалем: з Оахаки, з любов'ю
У кращу чи гіршу сторону завжди рекомендується мескаль. Сьогодні важливість цього напою у всьому світі безсумнівна. Щоб ви знали її краще і спробували в ці національні свята, ми ділимося деякою інформацією про неї, яка вас здивує.
З великою кількістю традицій
Походження мескаля давнє. В результаті Колонії кілька регіонів виробляли диметилат Maguey, який, як і текілу, називали «мескальним вином». В результаті заборони в Новій Іспанії мескаль став популярним серед сільського населення, серед ранчорів.
Обидва пішли своїми шляхами після 1940 р., Коли їх процеси були врегульовані, і хоча вони дуже схожі, кожен отримав різні результати.
Дуже популярні
Як і текіла, мескаль виріс за останні роки. Починаючи з 2010 року, його виробництво зросло майже на 50%, з великим сюрпризом: у країні споживається лише 30% від загального щорічного виробництва. Решта експортується.
Добре доглянутий
Цей напій захищений номіналом походження. Тобто його можна виробляти у восьми штатах з такою назвою: Тамауліпас, Герреро, Гуанахуато, Дуранго, Сан-Луїс-Потосі, Сакатекас, Мічоакан та та, яка керує виробництвом: Оахака.
Не плутайся! Подивіться, чи готуєте ви коктейлі з мескалем або мескаліном
Існує ще один дистилят, який називається «мескалін», і він сильно відрізняється. Мескаль виробляється на 100% з агави, а мескалін - це дистилят, який походить від пейоту.
Мекальські цікавинки
Слово походить від науатльського "mexcalli", що означає "приготований магі", який використовувався як їжа та волокна для носіння в своїх будинках та на ритуалах.
У Мексиці існує курс, який називається "майстер мескальє", щоб отримати сертифікат. Мета - знати, як обслуговувати мескаль, знати його походження та процес виробництва.
Мезкаль не викликає знаменитого «похмілля», оскільки при його приготуванні не використовуються хімічні речовини. Якщо ви хочете змішати його, зробіть це з природною або мінеральною водою.
Залежно від деревини, що використовується для його приготування, ступеня алкоголю, агави або дистиляції, мескаль має кілька смаків: фруктові, медові, шоколадні або цитрусові.
Існує два основних види агави: espadín і madrecuixe. Мескалі "дикої агави" виробляються в невеликих кількостях і домашні.
Рецепти коктейлів з мескалю
Див. Рецепти:
Для тостів не потрібні виправдання, просто смачний напій! Так само, як цей коктейль з мескалем з грейпфрутом та халапеньо.
Ви хочете знати, який смак Мексики в одному напої? Тоді вам доведеться спробувати цей казковий коктейль із тамаринда з родимкою та мескалем.
Цей коктейль з мескалем та огірками - міцний напій, але з освіжаючим дотиком, який ви шукали. Вперед і спробуйте!
З усіма присмаками перешийока Тегуантепек, ми пропонуємо вам цей коктейль із заходу сонця Оахакан. Дізнайтеся, як приготувати його, щоб поспівати з ним на вечірці.
Не обурюйтесь на вечірку напередодні. Ми покажемо вам, як підготувати кадр «оживати» з мескалем. Готівка наступного дня!
Подайте своїм друзям цей смачний мескалін з червоними ягодами. Ми розповідаємо вам, як його підготувати, щоб веселощі тривали.
Поздоровити чимось насиченим та оригінальним! Цей сік з ананасового, мескального та перцевого серрано додасть вашої вечірки настрій. Підготуйте його за допомогою цих простих кроків.
Вам не потрібен привід, щоб удома можна було приготувати мескаль з червоними фруктами та кардамоном. Спробуйте, ми впевнені, це стане одним з ваших улюблених мексиканських коктейлів. Здоров’я!…
Вийдіть із буденності та здивуйте своїх друзів коктейлем із серрано-чилі з тамариндом та мескалем, немислимою комбінацією смаків, які вам сподобаються та найкращими ...
Ваш тиждень був справді важким? Розслабтесь, випивши цей селеровий коктейль з мескалем, вишуканим напоєм, щоб здивувати своє смак чимось новим. Ми впевнені, що це стане ...