Напевно, ви не вперше чуєте, як люди кажуть, що хліб товстіє, що є жиросжигающая їжа або що вода з цукром усуває жорсткість. Правда чи брехня? Історія харчування людей повна фантастичних історій про чудо-продукти та дієти, звички та продукти, які виліковують будь-який біль або, навпаки, що спричиняють усі наші негаразди. Ви хочете знати, які з них є правдою?
- 1. Їжа з надсилою?
- 2. Їжа, яка допомагає спалювати жир. Серйозно?
- 3. Безлактозна дієта. Але чому?
- 4. Чи товсті вуглеводи?
- 5. Якщо у вас жорсткість, прочитайте це, перш ніж пити цукрову воду
- 6. Чи апельсини є продуктами, багатими на вітамін С?
- 7. Непереносимість йогурту та лактози. Несумісний?
- 8. Плід, кращий як є
- 9. Нежирний та низькокалорійний
- 10. У шпинаті не так багато заліза, як ви думаєте
Бабусині засоби, реклама та нещодавно Інтернет сприяли поширенню численних теорій та порад щодо їжі. З нескінченних властивостей т. Зв "Суперпродукти" до спалювання жиру, не забуваючи тисячу й одну прожиткового мінімуму для втратити вагу зітхнувши. Настав час заглибитися в деякі з них.
У багатьох випадках ці винаходи створили не лише популярні традиції та усна перемова, історичні події та харчова промисловість спричинили хорошу чи погану пресу для деяких продуктів. Наприклад, його ріпакова олія Вважається нездоровим, оскільки в 1981 р. Було виявлено значне отруєння при попаданні в організм олії для промислового використання, яка незаконно продається як ріпакова олія для споживання. З тих пір цей продукт не піднімав голови, однак ви повинні це знати це здорове для серця масло, багате на омега 3.
Далі ми демонтуємо 10 міфів про харчування дуже поширена в сучасному суспільстві.
1. Їжа з надсилою?
Останнім часом терміни використовуються багато "Суперфуд" або суперпродукти для позначення певних продуктів, що в більшості випадків походять з інших культур і з Імена екзотичні, які стверджують, що є відповіддю на всі наші проблеми зі здоров’ям, такі як насіння чіа чи ягоди годжі. Однак слід враховувати, що жодна їжа сама по собі не може зцілити, вона може внести поживні речовини, які ми споживаємо рідше, у збалансоване харчування як жирні кислоти Омега 3 або деякі антиоксиданти, мінерали та вітаміни.
2. Їжа, яка допомагає спалювати жир. Серйозно?
Так само, як немає продуктів, здатних лікувати, немає продукти, що спалюють жир; навіть не грейпфрутова дієта, з ананас Або артишок вони зроблять вас втратити вагу за здуття живота, щоб їсти одну їжу цілий день. Як пояснює більшість експертів з питань харчування, тільки збалансована і різноманітна дієта з фізичними вправами може вчинити диво.
3. Безлактозна дієта. Але чому?
В останні роки ним став моди припиніть споживання молочних продуктів також серед тих, хто не переносить лактозу і не проклинає, але. Чому? Багато хто стверджує, що він погано засвоюється, але правда в тому більшість лікарів не рекомендують виключати з раціону молочні продукти, якщо немає справжньої непереносимості. І полягає в тому, що молочні продукти - це не тільки смачна та універсальна їжа, але й мають користь для здоров’я, такі як джерело кальцію або вітаміну В2. Пам’ятайте, що однією з основ здорового харчування є його різноманітність.
4. Чи товсті вуглеводи?
Ми чули, що хліб відгодовується тисячі разів і більше завдяки успіху дієти Аткінса, яка звинувачує вуглеводи у збільшенні ваги. Однак, навіть незважаючи на те, що люди цим схудли дієта Це пов’язано не з виведенням вуглеводів, а з дуже низьким загальним споживанням калорій. Крім того, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживати 50% вуглеводів від загальної добової калорійності. Також циркулюють ідеї, такі як тост або скоринка мають менше калорій ніж крихта і білий хліб, але поживні речовини однакові, кількість води змінюється лише в міру того, як її готують більше.
5. Якщо у вас жорсткість, прочитайте це, перш ніж пити цукрову воду
Ні, цукрова вода - це не рішення всіх ваших проблем. Скутість виникає в результаті мікророзривів м'язів і уникнути їх може лише поступове підвищення рівня підготовки. Правильне харчування та зволоження до, під час та після тренувань може бути дуже корисним. Ми також рекомендуємо м’яке розтягування, щоб покращити цю невелику травму або деякі протизапальні засоби, якщо вони занадто сильні.
6. Чи апельсини є продуктами, багатими на вітамін С?
Мудрість наших мам і бабусь, успадкована від предків, запевнила їх у цьому в апельсині було багато вітаміну С і що сік потрібно було пити швидко, щоб він не втратив цих властивостей. Хоча ми дуже любимо свою маму, настав час відкрити очі і пояснити це Ні вітаміни не випаровуються, ні апельсин чи мед не вилікують застуду. Є багато інших менш відомих продуктів, багатих вітаміном С, таких як перець, ацерола, ківі або чорна смородина, серед інших.
7. Непереносимість йогурту та лактози. Несумісний?
Чи знали ви, що існують люди з непереносимістю лактози, які можуть нормально вживати йогурт? На відміну від того, що думають багато людей, залежно від ступеня непереносимості, прийняття певної кількості на день змінюється, особливо у випадку з йогуртом, оскільки в процесі виробництва ферменти розщеплюють лактозу, тим самим зменшуючи її присутність, а це означає, що при помірній непереносимості це може бути включено в дієта щодня до 12 грам лактози, краще розподіляється. Йогурт містить лише 4 грами лактози.
8. Плід, кращий, як є
Якщо ви коли-небудь отримували користь від того, щоб ваші батьки чистили ваші фрукти (коли ви були молодшими), і зараз або в майбутньому ви думаєте, що зробили б те саме для своїх дітей, ви повинні знати, що фрукти та овочі краще вживати без очищення. Ми говоримо про такі продукти, як яблуко, груша, кабачки або баклажани, серед багатьох інших. І полягає в тому, що шкіра - це частина, яка містить більше поживних речовин майже у всіх фруктах та овочах, особливо поліфенольних сполуках та клітковині. З цієї причини достатньо добре промити рослинні продукти водою, щоб видалити можливі сліди пестицидів. І готовий до вживання!
9. Нежирний та низькокалорійний
Будьте обережні, дивлячись на харчові етикетки. Багато з нас схильні думати, що ті, хто легкий, менше відгодовуються або мають менше калорій, і це не повинно бути так. У багатьох «легких» або нежирних продуктах багато цукру або вуглеводів. (Зазвичай це робиться для компенсації його смаку), і тому, незважаючи на те, що вони мають менше жиру, вони можуть містити однакові калорії або навіть більше, тому будьте обережні, перш ніж виходити на світло без подальшого розгляду.
10. У шпинаті не так багато заліза, як ви думаєте
Вибачте, але щоб бути таким, як Попай, вам доведеться робити більше, ніж просто їсти шпинат. Чи знали ви, що міф про те, що лу шпинаті багато заліза Це через помилку в дослідженні 1870 року, коли вони забули поставити десяткову крапку? Результати дали цьому овочу в десять разів більше заліза, ніж його реальна цінність. Хороша репутація шпинату вже була створена, і хоча помилку згодом було виправлено, все ще сьогодні вважається, що це одне з найбільших джерел заліза.
Хоча ми хотіли б мати горщик зі шпинатом життєздатність цього міфічного персонажа, ви повинні знати, що наше тіло засвоює залізо з овочів набагато гірше ніж продукти харчування тваринного походження, такі як печінка, кров'яна ковбаса, червоне м'ясо або моркви.
Тепер ти знаєш! Не шукайте надзвичайних продуктів ані надприродні формули для здорового харчування чи втратити вагу. Будь-який дієтолог або лікар скаже вам: їжте все, різноманітно і без надмірностей. Тут ми залишаємо вам список із 50 смачними продуктами, щоб ви могли скласти збалансоване та корисне меню.