Зараз він крутиться

Спонсором статті стала Меггі.

нахабно

Ніхто не народився професіоналом - це стосується і кухонних справ. Десь кожен повинен починати, але певно, що якщо ми готуємо з достатньою наполегливістю, розвиток є надзвичайно важливим. Для початківців є багато хитрощів, щоб зробити кухню більш практичною, а кінцевий результат смачнішим. Існує 10 рецептів, які легко зробити і забезпечити кінцевий результат, кожен з яких має невелику хитрість, поворот, практику - давайте вирішимо!

Крем-суп з пастернаку з багетом з гремолятом

Час приготування: 1 година

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 головка цибулини
  • 2 + 2 зубчики часнику
  • 800 гр пастернаку
  • 1л запасу або води
  • 4 дл вершків
  • 1 великий багет
  • 1 пучок петрушки
  • 2 лимона
  • оливкова олія для заправки часнику

Пастернак - це не що інше, як коренеплід, схожий на ріпу. З цього ми готуємо крем-суп класичним способом: тушкуємо нарізану кубиками цибулю і 2 зубчики часнику в невеликій кількості олії, тобто варимо його м’яким на повільному вогні. Сюди йде нарізаний кубиками пастернак, ми трохи обсмажуємо його, потім заливаємо запасом або водою і варимо м’яким, потім солимо і перчимо. Ми могли б навіть зупинитися на цьому, але якщо ви хочете крем-суп, залийте його трохи кінчиком вершків і розімніть в пюре за допомогою паличного міксера. Смажимо багет, за яким можна готувати вже готову гремолату, яка готується наступним чином: пучок петрушки, 2 зубчики часнику, дві цедри лимона кидають у подрібнювач і подрібнюють, а потім залишають стояти. Після того, як у вас все вийде, занурте в тарілку крем-суп і подавайте разом з гремолятами.

Кабачкові спагетті з фрикадельками

Час приготування: 1 година

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 500 гр яловичого фаршу
  • 2 зубчики часнику
  • 1 жменя петрушки
  • кілька листків базиліка
  • за смаком 1 ст. ложка сухарів або 1-2 яйця

  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • База для спагетті Maggi Bologna
  • 450 грам пасированих помідорів
  • оливкова олія для заправки часнику
  • приправа: сіль, перець, сушена материнка, сушений базилік

  • 4-6 кабачків, залежно від розміру

Якщо ви хочете спробувати щось замість традиційних спагетті, цей рецепт може стати в нагоді. Спочатку готуємо котлети і соус. Ми заправляємо яловичий фарш, який обмежується лише нашою уявою: сіль, перець, подрібнений часник, петрушка, базилік, але в нього можуть входити навіть панірувальні сухарі, хоча ми можемо збити яйце і замісити його з м’ясом, щоб зберегти його разом. не розвалюється від безлічі сухих інгредієнтів. Для томатного соусу спочатку обсмажте на оливковій олії трохи нарізаних кубиками цибулі та часнику, потім використовуйте основу спагетті Maggi Bologna, яка надходить у сковороду разом із пляшкою пасированих помідорів та заправляється сіллю та перцем, сушеною материнкою та базиліком, потім приправлений. Отримавши це, ми формуємо з витриманої яловичини невеликі вареники і смажимо їх на сковороді на середньому вогні. Беремо пару кабачків і нарізаємо їх довгими тонкими смужками. Йому вистачає декількох хвилин варіння в гарячій, під флагом воді, і тоді подається порція: ми складаємо спагетті з кабачків на тарілку, на них прибувають фрикадельки, а також гарна порція соусу.

Куряча грудка із зеленими спеціями та овочами гриль

Час підготовки: 30-45 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 500 г філе курячої грудки
  • солоний перець

Для гострої олії:

  • необов’язкові трави (петрушка, цибуля-шалот, цибуля, чебрець, базилік, коріандр тощо)
  • оливкова олія

  • 2-3 шматочки солодкої картоплі
  • 2 буряка
  • 1-2 пучки спаржі або інших сезонних овочів на грилі

У цій страві також є хитрість: подрібніть трави (петрушку, цибулю-шалот, цибулю, яка саме там є), а потім змішайте їх з оливковою олією, залитою у тримач для кубиків льоду. Що б ми не хотіли спекти, ми просто дістаємо його з морозильної камери і кладемо частину на сковороду під інгредієнтами. Ми також робимо це з філеними скибочками курячої грудки, які обсмажуються з обох сторін середнім полум’ям, поки внутрішні частини скибочок курячої грудки не обсмажуються через пряне масло, а також не соляться і не перчаться. Тим часом ми готуємо овочі, приготовані на грилі. Іноді варто трохи вийти із зони комфорту і не зупинятися на класичному грибі/болгарському перці/баклажанах потрійно, а вибрати солодку картоплю, буряк або спаржу. Вони нарізані на не дуже товсту форму на ваш вибір у каструлі або навіть деко на невеликій кількості оливкової олії, їх потрібно перемішувати при 180 градусах близько 20-30 хвилин, а смачний гарнір поруч з куряча грудка готова.!

Французький цибульний суп з часниковими грінками та ліонською цибулею

Час підготовки: 75 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

для ліонської цибулі

  • 2 головки цибулі
  • 100 гр борошна
  • соняшникова олія для смаження

  • 4 великі головки цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 8 дл базової води
  • 2 дл молока
  • 2 пакетики крем-супу з часником Maggi
  • 1 дл білого вина
  • 1 великий багет
  • 4 зубчики часнику
  • оливкова олія для заправки часнику

Класичний цибульний суп знайомий кожному, але зараз ми підемо трохи далі і запакуємо один-два додаткових інгредієнта цибулі. Спочатку нарізаємо цибулю, розбираємо на кільця, перетворюємо на борошно і обсмажуємо на 160 градусах великої кількості олії - ліонська цибуля готова. Потім починаємо суп: тушкуємо червоний і нарізаний скибочками часник на невеликій кількості оливкової олії. Як тільки у вас з’явиться вода, додається молоко, тоді ми додаємо основу Крем-супу Maggi Garlic і готуємо кілька хвилин. Ви також можете додати трохи білого вина за смаком, а потім зварити його готовим. Наріжте багет, обсмажте, змастіть його з обох сторін нарізаним часником, а потім наріжте кубиками і подавайте в якості супової вставки, як і цибуля в Ліоні.

Картопля хасельбек з часниково-сирним соусом

Час підготовки: 75 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 середніх солодких картоплини

  • 4 зубчики часнику
  • 50 гр вершкового масла
  • 1 ст ложка борошна
  • 2 дл молока
  • 75 г копченого сиру
  • Крем-суп-основа для часнику Maggi

Ця картопля може кинути будь-яку їжу як гарнір, але це також може бути страва, яка подається як така, плюс вона може бути виготовлена ​​з простої та солодкої картоплі. Схопіть картоплю фрі, покладіть навколо нижньої чверті дві дерев'яні ложки і акуратно щільно наріжте ножем, але обережно, щоб не розрізати його повністю (саме цим служать ручки двох дерев'яних ложок, щоб ваш ніж не перебіг). Отримавши його, ви також можете зайти в духовку, де вона буде запікатися при 180-200 градусах протягом 45-60 хвилин (залежно від розміру духовки та картоплі). Під час випікання приготуйте для нього соус. Для цього обсмажте часник, змішайте його з невеликою кількістю борошна і залийте молоком, потім можна додати основу крем-супу Maggi Garlic. У це може піти трохи тертого копченого сиру, тоді ми варимо його віночком, поки не отримаємо однорідну кремову консистенцію. Готову картоплю рясно збризніть часниково-сирним соусом, і Hasselback, картопляне пюре, готове.

Домашній бургер із смаженого яйця

Час підготовки: 45 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 гр яловичого фаршу
  • 4 гамбургери
  • 4 менших яйця
  • 4 скибочки сиру чеддер
  • 1 головка салату айсберг
  • 2 помідори
  • 1 червона цибулина
  • кетчуп, майонез
  • олія для смаження м’яса

Хороший гамбургер ніколи не буває поганим, кажуть, і за допомогою цього фокусу ми робимо суперверсію популярної страви. З яловичини 20% жиру ми робимо яловичу котлету на 15 десятиліть, середину якої вирізаємо половиною склянки. На середньому вогні починайте смажити м’ясо (звичайно сіль і перець) протягом 3-5 хвилин, залежно від смаження, а коли воно перевернеться, вбийте в середню лунку невелике яйце. Якщо ви хочете, ви також можете піти на скибочку сиру, і, можливо, ви захочете поставити кришку на всю сковороду, щоб яйця могли готуватися протягом наступних 3-5 хвилин випікання. Після того, як ви це отримаєте, обсмажте булочку з бургером, яка може поєднуватися з нарізаним салатом айсберг, помідорами, червоною цибулею, кетчупом, майонезом і ретельно прикрашеним яєчними тюльпанами. Хоча це не видно ззовні, як тільки ми вкусимо його, яйце розтікається, тим самим зачаровуючи наш гамбургер у змащену небесами одиницю.

Смажена на лимонах риба з овочевим пюре

Час підготовки: 45 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г філе риби (наприклад, філе тріски, філе сома)
  • 2-3 лимона

  • 50 гр вершкового масла
  • 1 ст ложка борошна
  • 4 дл вершків
  • 150 г сиру на ваш вибір (чеддер, гауда, емменталь, траппіст тощо)
  • Основа з сирного соусу Maggi

  • 2 кабачка
  • 1 велика брокколі
  • 1 дл вершків
  • солоний перець

У цьому рецепті риба може бути будь-якої легкої м’якоті, довіреної нам. Це також практична порада на решітці, у сковороді та на деко, що, поклавши тонко нарізані кільця лимона, воно буде відразу смачнішим, а якщо його запекти на вільному вогні, воно не злипне. Час приготування риби залежить від виду, але їх не потрібно пережарювати. Поки готується риба, ми готуємо сирний соус, до якого ми розтопили вершкове масло, змішуємо його з борошном, потім заливаємо його вершками, і ви можете піти на основу з сирним соусом Маггі з улюбленим, але рекомендованим більш нейтральним тертим сиром, потім ми повільно кип’ятимо його і перемішуємо віночком. Зварити овочі на вибір (кабачки, брокколі, цвітна капуста та ін.) До м’якості, а потім пасерувати їх з вершками та трохи кулінарної води за допомогою паличного міксера, перетворивши їх у кремову консистенцію, і, нарешті, додати сіль, перець та навіть часник. Коли риба закінчиться на лимонному ложі, нам просто потрібно скропити її нашим сирним соусом, пюре може йти разом з нею, і ми готові!

Одноногі макарони

Час підготовки: 45 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб

  • 500 гр бажаного тіста (ріг, пенне тощо)
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г помідорів чері
  • 2 ст. Ложки томатного пюре
  • 100 г шинки на ваш вибір
  • 100 гр лісових грибів
  • 3-4 листки свіжого базиліка
  • Шинка Меггі та грибна пенна
  • 1 дл вершків
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • солоний перець

Велика хитрість цієї страви полягає в тому, що вам не потрібно нічого, крім каструлі, тому немає зайвого миття посуду та приготування їжі годинами! Знайдіть досить велику страву та посипте тістом на ваш вибір (підійде будь-який коротший сорт), головкою нарізаної кубиками цибулі, 2 зубчиками пресованого часнику, подрібненими помідорами чері, томатним пюре, нарізаною шинкою та грибами, трохи базиліка, кілька базиліка солі і перцю. Ви можете додати води з прапором (приблизно в 2,5 рази більше тіста), а потім пакетик основи пенні Maggi Ham-Mushroom з невеликою кількістю вершків і варити (іноді змішано), поки тісто не отримає потрібну консистенцію.

Спагетті з грибами на грилі

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти для 4 осіб:

для грилів гриль:

  • 100 г лісових грибів на ваш вибір (боровики, ласка та ін.)

  • 250 гр грибів напр. csiperke
  • 1 зубчик часнику
  • 1 невелика головка цибулини
  • оливкова олія
  • 2 дл вершків
  • Крем-суп з грибних грибів Лисички Маггі
  • 500 г спагетті

Спочатку ми нарізаємо гриби на ваш вибір (гриби, білі гриби, ласка або все, що вам подобається) і смажимо їх на гарячій сухій сковороді над інтенсивним полум’ям, поки не з’являться класичні смажені нотки коричневого кольору. Якщо є можливість, подрібніть інший вид грибів і тушкуйте в невеликій кількості оливкової олії разом із сумішшю подрібненого часнику та цибулі на середньому вогні протягом 5-8 хвилин. Закінчивши, ви можете скористатися кремовим супом та вершками «Лисичка Меджі», ретельно перемішати, а потім приготувати його готовим. Тісто майже повністю готують, а потім змішують із соусом, щоб набути остаточної форми. Нарізаємо грибний соус на тарілку і беремо його з грибних грибів, можемо також збризнути його невеликою кількістю оливкової олії, нарешті подаємо з зеленню петрушки.

Рулетики з ковбаси в листковому тісті із зануренням квасолі чилі

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти для чотирьох осіб:

  • 1 пакет листкового тіста

  • 500 гр фаршу
  • солоний перець
  • 1 місяць кмину
  • 1 місяць червоного перцю
  • 1 місяць майорану
  • 1 яйце
  • 20 г кунжутного насіння

  • 1 невелика головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 100 г консервованої квасолі
  • 50 г консервованої кукурудзи
  • 200 гр томатного пюре
  • Мексиканська основа з бобових чилі Мегі

Спочатку ми складаємо ковбасу: свинину фаршу заправляємо сіллю, перцем, кмином, червоним перцем і майораном, а потім добре вимішуємо. Укладіть у листкове тісто уздовж, потім змастіть краї збитими яйцями, згорніть і наріжте на менші шматочки. Зверху також змащують яйцями, посипають кунжутом, потім запікають при 175 градусах протягом 25-30 хвилин при перемішуванні на повітрі до золотистої скоринки. Для занурення в квасолі чилі подрібніть подрібнену цибулю та часник у невеликій кількості олії, яку можна супроводжувати консервованою квасолею, кукурудзою та невеликим томатним пюре, а потім основою мексиканської квасолі Меггі та сіллю та перцем. Проваривши на повільному вогні протягом чверті години, віднесіть його в подрібнювач і напустіть в пюре! Якщо він занадто щільний, можна плавно додати невеликий пасирований помідор, щоб надати заплутану текстуру ковбасним рулетам, виготовленим тим часом.

Отже, це рецепти, котрі кожен може сміливо нарізати, вони можуть бути впевнені, що з ними вони досягнуть успіху. Якщо ви хочете легко і швидко зробити хороший обід або вечерю, практичним може бути використання готових харчових основ, оскільки вони спрощують приготування їжі, вам просто потрібно отримати один-два інгредієнти, і ви можете легко приготувати ці смачні страви вище. Таким чином ми можемо швидко, легко та разюче додати характер або просто зовсім новий смак до вже відомих страв.

Стаття була замовлена ​​Brand & Content від імені Меггі, а не редакції Index. Детальніше про те, що таке спонсорський вміст, ви можете прочитати тут.