коронавірус

Reuters/LISA BAERTLEIN

  • Чи варто їхати їсти? Як я можу мінімізувати ризик зараження під час здійснення покупки? Чи існують вітаміни, які захищають від вірусу? По мірі збільшення кількості спалахів виникають сумніви щодо того, як захистити себе від коронавірусу.
  • Беручи в якості довідки те, що говорять експерти, ця стаття відповідає на найпоширеніші запитання про COVID-19 та їжу.
  • Дізнайтеся більше про історії на Business Insider Іспанія.

Але в міру загострення другої хвилі коронавірусу у більшості країн світу вони знову стають такими викликати страх і сумнів щодо можливостей зараження.

Деякі масові інфекції COVID-19, пов’язані з фабриками харчових продуктів вкотре викликали занепокоєння щодо можливості забруднення упаковки та харчових продуктів.

У свою чергу, в останні місяці наука вказує роль деяких поживних речовин у найважчих випадках коронавірусу, пов'язуючи низький рівень вітамінів D і K з більш важкими симптомами.

Але це, в свою чергу, призвело до непорозумінь, через які певні люди можуть повірити, що деякі вітаміни або добавки мають силу захистити вас від зарази.

Щоб вирішити всі сумніви з цього приводу, ось відповідь на поширені запитання про коронавірус та дієту, засновані на останніх доказах.

Чи можете ви отримати коронавірус з їжею?

До дати немає відомих доказів випадків зараження новим коронавірусом через їжу.

Це наголошують різні спеціалізовані установи у галузі охорони здоров'я та харчування, включаючи Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC), Всесвітню організацію охорони здоров'я (ВООЗ) та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA).

"Немає доказів того, що їжа створює ризик для здоров'я населення щодо COVID-19", - наголошують вони.

Експерти продовжують зазначати, що основним способом передачі COVID-19 є людина від людини, головним чином через краплі дихання, які інфікований виробляє під час чхання, кашлю або видиху.

Однак, як зазначає Німецький федеральний інститут оцінки ризику (BfR), коронавірус "може потрапити до хлібобулочних виробів або фруктів та овочів через інфіковану людину, яка чхає або кашляє безпосередньо на них ".

У них вірус не може вижити, оскільки для цього йому потрібен живий господар. Отже зараження могло статися лише "якщо вірус передається незабаром після цього через руки або їжу до слизових оболонок носа або очей ". Що трапляється дуже рідко.

Для щоб уникнути будь-якого ризику, необхідно підтримувати постійну гігієну рук, уникайте дотику до обличчя, якщо ваші руки не були продезінфіковані, і дотримуйтесь звичайних правил чищення їжі, які накладають чищення фруктів та овочів.

Який ризик зараження коронавірусом через упаковку харчових продуктів?

Останні дослідження показують, що вірус мешкає на поверхні, не містить інфекційної здатності, тому передача за цим маршрутом неможлива.

"На поверхні немає зараження", Моніка Ганді, професор медицини в Університеті Каліфорнії, Сан-Франциско, пояснила "Наутілусу" у жовтні. "Це відбувається із перебування поруч із кимось, хто виганяє вірус через ніс і рот, не знаючи, в більшості випадків, що він це робить".

Однак певні спалахи в Пекіні, Німеччині та Новій Зеландії цього літа, пов'язані з м'ясними компаніями та замороженими складами, забили тривогу про можливий ризик, спричинений цим товаром.

"Ми знаємо, що віруси, як правило, можуть вижити, якщо замерзнуть. Це означає, теоретично, можливе поширення інфекції таким чином"Бенджамін Каулінг, директор епідеміології та біостатистики з Університету Гонконгу, сказав тоді Bloomberg.

Щодо цього Європейська комісія запевняє, що "немає жодних доказів того, що заражені контейнери, які були піддані різним умовам та температурам, передають інфекцію".

Крім того, вони нагадують, що в Європейському Союзі Оператори харчового бізнесу повинні здійснювати гігієнічний контроль призначений для уникнення забруднення харчових продуктів будь-якими патогенами.

"Отже уникати зараження їжі вірусом, відповідальним за COVID-19 також становитиме одне з його завдань ", - підкреслюють вони.

Незважаючи на це, тіло також наголошує на необхідності належної гігієнічної практики рук всі люди, які працюють з упаковкою, "включаючи споживачів".

Чи можу я зробити що-небудь, щоб мінімізувати ризик передачі коронавірусу через їжу вдома?

Reuters/МАКСИМ ШЕМЕТОВ

Європейська комісія рекомендує, щоб почуватися безпечніше та зменшити всі види ризику зараження дотримуйтесь певних рекомендацій вдома щодо безпеки харчових продуктів.

Перший - особливо важливо дуже добре мити руки гарячою мильною водою до і після покупки.

Так само важливо чітко застосовувати правила гігієни, які регулярно захищають вас від харчових отруєнь. Це включає:

  • Зберігайте свою їжу належним чином: слід уникати будь-якого контакту між їжею, яку їдять сирою та приготованою.
  • Перед зберіганням викиньте зовнішню упаковку.
  • Систематично мийте фрукти та овочі чистою водою, особливо якщо ви не збираєтеся їх готувати (якщо вони готуються, COVID-19 не виживає).
  • Уникайте забруднення посудом, ретельно миючи їх миючим засобом кожного разу, коли ви використовуєте їх для іншого харчового інгредієнта.

Як слід мити їжу, щоб вона не містила вірусів?

свіжу їжу, ви повинні продовжувати мити її так само, як і до коронавірусу.

Іншими словами, використання чистої води, особливо якщо мова йде про фрукти та овочі, які ви збираєтеся вживати в сирому вигляді. Для продуктів, які ви не можете промити, використовуйте ганчірки та щітки, навіть якщо ви не збираєтеся їх їсти разом зі шкірою.

Ніколи не використовуйте для миття свіжих продуктів мило, відбілювач, дезінфікуючий засіб, спирт або інші хімічні речовини, оскільки вони можуть проникнути у ваш організм та спричинити такі пошкодження, як отруєння.

За вказівкою CDC, "такі приправи, як сіль, оцет, лайм або лимонний сік, не виявилися ефективними у видаленні мікробів зі свіжих продуктів ".

Завжди мийте руки до і після обробки їжі.

Чи є способи уникнути зараження під час здійснення покупки?

ВООЗ заявляє, що безпечно зайти в супермаркети та магазини за умови дотримання заходів безпеки.

більший ризик при здійсненні покупки все ще знаходиться в тісному контакті з іншими людьми. Тому дуже важливо, щоб ви завжди дотримувались мінімальної безпечної відстані 1,5 метра з рештою клієнтів та переконувались, що ви правильно носили маску.

При вході в установи використовуйте дезінфікуючий гель, який розміщений біля входу, або використовуйте ваш. Навіть якщо ви продезінфікуєте руки, уникайте дотику до обличчя, поки ви їх не вмиєте ще раз вдома, як рекомендує Міністерство охорони здоров’я.

Від здоров'я це також рекомендується в одноразових рукавичках для вибору фруктів та овочів.

Звичайно ніколи не ходіть купувати, якщо у вас виявляються симптоми, сумісні з COVID-19 або ви перебуваєте в ізоляції чи на карантині.

Чи можу я заразитися коронавірусом, випиваючи склянку в ресторані?

На даний момент немає відомої передачі вірусу цим шляхом, як пояснюється BfR.

Відповідно до тіла, зараження коронавірусом через стакан вимагатиме, щоб він раніше використовувався інфікованою людиною - для передачі вірусу об’єкту (через його руки або слину) - а звідти - для передачі іншій особі через «контакт слизової оболонки зі склом».

Для цього було б потрібно, щоб ці двоє людей мали одне і те ж скло, або щоб воно не було очищене належним чином.

Коронавіруси чутливо реагують на речовини, що розчиняють жир - звідси ефективність мила або спиртів - так, що коли скрабний посуд та столові прилади залишаються без вірусів.

Організм рекомендує мийте посуд у посудомийній машині при температурі не менше 60 градусів Цельсія.

Які поживні речовини можуть допомогти вам запобігти зараженню коронавірусом?

Ніщо не може запобігти зараженню новим коронавірусом.

Але деякі аспекти вашого здоров’я можуть допомогти вам краще протистояти хворобі. Наприклад хороша імунна система.

У зв’язку з цим в дослідженні іспанських дослідників перераховані основні вітаміни та мінерали для посилення імунної відповіді вашого організму:

  • Вітамін D
  • Вітамін А
  • Вітамін С
  • Фолати
  • Вітаміни В6 і В12
  • Цинк
  • Залізо
  • Мідь
  • Селен

Згідно з результатами дослідження, "країни з найгіршим профілем споживання цих мікроелементів (Іспанія, Італія, Бельгія, Великобританія та Франція) є країнами, які зазнали найсильнішого удару пандемії COVID-19".

Для їх отримання рекомендує ВООЗ дотримуйтесь здорового та збалансованого харчування, багатого у цільнозернових, бобових, овочах, фруктах, горіхах та продуктах тваринного походження, особливо рибі.

Чи може вітамін D допомогти проти коронавірусу?

Жоден вітамін або їжа не можуть запобігти захворюванню, включаючи захворювання, спричинене новим коронавірусом.

Тому, вітамін D не гарантує, що ви захищені від COVID-19.

Деякі дослідження вказували на те, що ця поживна речовина, необхідна для вашої імунної системи, може допомогти мати більш легкі випадки зараження.

Зокрема, наявні на сьогодні докази свідчать про це низький рівень цього вітаміну пов’язаний із більш серйозними випадками коронавірусу.

В іншому дослідженні зазначалося, що люди з Недолікований дефіцит вітаміну D мав майже вдвічі більше шансів виявити позитивний результат на наявність коронавірусу порівняно з тими, що мають нормальний рівень.

Які продукти багаті вітаміном D?

вітамін D може синтезуватися вашим організмом через сонце.

Щодня брати 15 хвилин сонця на руки та обличчя - це найефективніший та найдешевший спосіб забезпечте вміст цієї поживної речовини у вашому організмі.

Але ви також можете отримати його з деяких продуктів, таких як жирна риба, гриби, яловича печінка, авокадо, цільні молочні продукти, яєчний жовток та продукти, особливо молочні та злакові, збагачені вітаміном D.

Можна, приймаючи добавки з вітаміном D, запобігти зараженню COVID-19?

Не підтверджено, що харчові добавки виліковують або полегшують захворювання, тому не слід думати, що їх споживання може захистити вас від поширення коронавірусу.

Доки наявність вакцини - найефективніший спосіб захиститися від COVID-19 носить маску, тримається на безпечній відстані від людей і часто миє руки.

Тим не менш, здорове, збалансоване харчування на основі свіжих продуктів дасть вам забезпечить покращення стану здоров’я загалом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їжа, яку слід і не слід мити перед їжею, згідно з OCU

ТАКОЖ ПРОЧИТАЙТЕ: 10 продуктів, які ви повинні завжди мати вдома, бо вони корисні для вашого здоров’я

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 факторів, які слід врахувати, щоб визначити ризик заразитися коронавірусом у будь-якій ситуації

ДИВІТЬСЯ ЗАРАЗ: Чорна п’ятниця року коронавірусу: прелюдія до різдвяних покупок із споживанням вмісту

  • Коронавірус
  • Годування
  • Здоров'я
  • Наука
  • Списки
  • Топ
  • Різне