Огірки такі ж смішні, як і дині, тобто поки це насправді овоч, огірок - це фрукт. Мені подобаються ці жарти природи, і я сподіваюся, ви теж не заперечуєте проти того, щоб я інколи ділився з вами цією інформацією.

знали

До речі, огірок - одна з наших найдавніших культурних рослин, вік якої не менше 3000 років. Родом з Індії, ми знаємо це з 13 століття. Однак причина, по якій огірки також є в списку # овочевий понеділок (і дозвольте мені продовжувати називати їх овочами), є одним із багатьох корисних поживних речовин, рослинних сполук та антиоксидантів, які вони містять.

Що містить огірок?

Це 96% води, тому споживання її також може допомогти дітям, які п’ють мало.

На додаток, однак, він також містить багато вітамінів і, як я вже писав, мінерали, такі як вітаміни С і К, калій, магній, марганець.

Огірок низькокалорійний (16 Ккал/100 грам), нежирний, білковий, вуглеводний і клітковинний.

Однак, якщо його очистити, вміст клітковини зменшиться, тому варто споживати його разом із оболонкою. Думаю, мені не потрібно згадувати про це лише після ретельного миття.

Вплив огірка на здоров’я

Як антиоксидант (містить флавоноїди та дубильні речовини),

  • знижує ризик розвитку раку та аутоімунних захворювань,
  • рівень цукру в крові,
  • і добре впливає на роботу серця.

Завдяки високому вмісту води

  • чудово допомагає при зволоженні,
  • контроль температури тіла немовлят і
  • він також може зіграти позитивну роль у травленні у разі запорів.

Клітковини, що містяться в огірках (наприклад, пектин), також сприяють регуляції перистальтики кишечника.

Сорти огірків

В основному існує три типи огірків,

  • вставка (менше 14 см),
  • огірок салату і (14-30 см)
  • зміїний огірок (довший за 30 см).

Тоді ще щонайменше 25 із цих сортів відомі та вирощуються в Угорщині. Їх форма, щільність, гладкість або навіть хрусткість також різноманітні, але вони в основному циліндричні, стрункі і звичайно зелені. Їх зелений колір може бути світлим, середнім або темно-зеленим, залежно від типу, і навіть може бути ледь помітним.

Є огірком алергенним?

Зазвичай ні, але якщо після його споживання ви відчуваєте свербіж, головний біль або біль у животі, варто запідозрити алергію на гістамін і обстежити дитину.

Однак огірки також можуть бути перехресними алергенними, тобто, якщо у вас алергія на амброзію або полин, слід також уникати огірків.

Використовуйте

У попередній публікації в блозі ми вже давали поради, як контрабандно огірки вводити в раціон ваших найменших. Тепер давайте розглянемо основні способи використання огірків. Є кілька способів споживання або переробки:

  • для салатів (натертих на тертці або нарізаних кільцями),
  • в бутербродах,
  • в супі (також натертому на тертці або нарізаному кільцями), або
  • самостійно.

В основному ми їмо свіже і сире, тому більшу частину часу ми кладемо його в бутерброди або просто хрустимо. Однак також варто спробувати з перегноєм і салатом, що, звичайно, може бути не тільки сметаною. Трохи оливкової олії, лише сіль icipici робить чудовий гарнір до м’яса.

І задля безпеки, я волів би ще раз описати, що вам не потрібно чистити шкіру, але мити її потрібно.

Який свіжий огірок?

Огірки дуже чутливі і вразливі. Якщо його вдавити, “вдарити”, він дуже швидко запліснявіє і почне псуватися. Ми точно шукаємо цілі та тверді фрукти, тому що вони будуть стояти в холодильнику відносно довго.

Коли ми можемо подарувати його найменшим?

Як ми вже писали в нашому “Nutrition Wise”, з огірком дитині 9-10 років. з шестимісячного віку ми можемо спокійно пробувати. Ми можемо запропонувати йому це по частинах, або, як я писав у згаданій статті, ми можемо змішати це з чимось іншим. Огірки мають відносно нейтральний смак, тому при вживанні з іншими продуктами вони можуть стати «непомітними».

Збереження

Зазвичай ми робимо цей чудовий овоч кислим або заквашеним, і з ним також варто поекспериментувати. До свого ясельного віку малі зазвичай захоплюються солодкими огірками, ми “просто” повинні знайти їх смак. Якщо ми все ще не досягаємо успіху, або наша дитина не любить кислі речі, у нас теж немає причин сумувати. Нам і так подобаються огірки сирі, а вони і так найздоровіші.

Якщо ви хочете дізнатись більше про огірок, напишіть мені або приєднайтеся до закритої групи нашої спільноти у Facebook, де ви також можете сміливо запитувати.