• Кількість вегетаріанців та веганів збільшується, хоча всеїдна дієта продовжує залишатися більшістю.
  • Флекситаризм, з пунктуальним споживанням м’яса, - дієта, яка зростає найбільше.
  • БЛОГ: Більше вегетаріанців, але ми готуємо все менше і менше: коли овочі - це бізнес, але не рішення.

двох років

Овочевий вок з мандаринами

За останні два роки понад 800 000 людей обрали дієту овочевий в Іспанії, додавши в цілому 3,8 млн. чоловік, 9,9 населення. Це один із даних, виявлених новим дослідженням, представленим консультантом Ліхтар про їжу в країні та зростання овочевої тенденції, яка, безумовно, була встановлена ​​у списку покупок та на тарілці іспанців.

Це вже не мода чи тенденція, а реальність, - підкреслили відповідальні за консультації під час презентації звіту в Flex & Kale, одне з довідкових місць для тих, хто дотримується будь-якої з так званих дієт овочі до них належать як вегани, так і вегетаріанці та флекситарианці.

І це те, що, незважаючи на ефектність світових діячів, насправді, популяція веганів все ще є дуже меншою (0,5%), хоча вона подвоюється порівняно з даними двох років тому. Зі свого боку, вегетаріанці становлять 1,5% із набагато більш боязким зростанням порівняно з попереднім дослідженням, тоді як флекситаріанці - більшість у цьому сегменті овочевий: 7,9%.

А що таке флекситаріат? Людина, дієта якої насамперед рослинна, але яка також споживає м’ясо та рибу зрідка. Більш конкретно, мова йде про людей, які їдять червоне м’ясо приблизно кожні десять днів.

Не втрачаючи з виду той факт, що Іспанія продовжує залишатися однією з найбільш хижих країн у світі, це правда, що прихильність до овочів є однією з найсильніших тенденцій за останні роки в країні.

Фактично, 30% від овочі підписалися на такий тип дієти протягом останніх двох років, і досить прогулятися супермаркетом, щоб побачити, як харчова промисловість також добре взяла до відома зміни.

І в цій групі жінки (1 з 8 іспанок вже дотримується якогось рослинного раціону) а молодь - це більшість груп. Що стосується причин, то здоров'я, безумовно, є головним аргументом тих, хто зменшує споживання м'яса (35% населення країни), хоча зростає стурбованість щодо екологічної стійкості та страждань тварин.

Відповідно до критеріїв Більше інформації