Резюме

Їжа є одним із основних факторів, що визначають стан здоров’я, і пов’язана із соціально-економічними факторами та акультурацією іммігрантів. Мета цієї роботи - описати наявні факти про харчування, харчування та дієту в іммігрантському населенні Іспанії відповідно до походження, оцінивши методологічну якість досліджень.

іммігрантського

Був проведений систематичний огляд, який включав сімнадцять статей з поперечним перерізом, 71% середньої якості та лише одну чудової якості; сім серед підлітків та десять - для дорослих, із загальною кількістю 9871 учасника.

Харчування іммігрантського населення неоднорідне, оскільки воно походить з країн з різними культурно-географічними характеристиками. Підлітки мають раціон низької якості, позитивно пов’язаний із соціально-економічним статусом; Акультурація та час перебування були пов’язані як з позитивними аспектами (набуття здорового режиму харчування, краще дотримання деяких рекомендацій щодо споживання), так і з негативними (більший рівень споживання м’яса чи тістечок, менше споживання овочів та риби, серед інших). Дорослі демонстрували більш прийнятний розподіл макроелементів, але низьке споживання мікроелементів та недотримання рекомендацій; збільшення часу на акультурацію та перебування було пов’язане зі здоровим режимом харчування, суттєво пов’язаним із видом роботи. Іммігранти з середземноморських країн демонструють більш здоровий раціон харчування, ніж інші групи, хоча якість їх харчування гірша, ніж у країні походження, тоді як несередземноморські іммігранти покращують якість свого харчування, проживаючи в Іспанії.