Щоденне вживання темного або темного шоколаду може принести певну користь для здоров’я. Оскільки воно містить найбільший відсоток какао, воно вважається найздоровішим. Далі ми будемо знати деякі його переваги.
Але спочатку трохи історії. У минулому шоколад був екзотичною їжею. Він потрапив до Європи між 19-20 століттями з Америки. Це була їжа, яка він був дуже швидко введений і прийнятий дворянами та вищими класами тогочасного суспільства. І легко зрозуміти, чому: його смачний смак!
10 переваг темного шоколаду
Регулярне вживання чорного шоколаду або какао має такі наслідки для організму.
1. Це зменшить ризик інсульту
Згідно з дослідженнями, проведеними у Швеції з групою понад дві тисячі жінок, було помічено, що споживання чорного шоколаду протягом тижня зменшиться шанси отримати інсульт. Дослідження показало, що ці можливості можна зменшити до 20%. Звичайно, необхідні додаткові дослідження.
Вважається, що шоколад мав би антикоагулянтні властивості, і з цієї причини він запобігає цим захворюванням. Вони були б речовинами, які називаються флавоноїдами ті, які допомогли б крові не надмірно згортатися. Вони також затримали б окислення клітин.
2. Це допомогло б зміцнити серце
Регулярне вживання чорного шоколаду допомогло б зменшити "поганий" холестерин у крові, за даними Американської асоціації серця. Цей тип холестерину науково називають холестерином ЛПНЩ, що означає ліпопротеїди низької щільності.
Крім того, є також докази того, що це допомогло б контролювати артеріальний тиск. Ось чому зменшити ризик страждати певним типом серцевих захворювань.
3. Це допомогло б почуватися задоволеним
Чорний шоколад, загалом, містить близько 12 г клітковини на 100 г. Вважається, що споживання клітковини може допомогти створити відчуття ситості, згідно з дослідженням, опублікованим у Європейському журналі клінічного харчування.
Якби ця теорія була доведена, це їжа зменшити бажання споживати інші продукти що може призвести до збільшення ваги. Його контрольоване і щоденне вживання в достатній кількості, тоді це може допомогти вам схуднути завдяки своїм ситим властивостям. Ми уточнюємо, що ця віра не доведена.
4. Це може допомогти в боротьбі з діабетом
Хоча це ще не підтверджено (є дослідження, які вказують на таку можливість, а інші все ще перебувають у процесі), Вважається, що темний шоколад, який вживається регулярно і в помірних кількостях, може допомогти в боротьбі з діабетом, оскільки це підвищило б чутливість до інсуліну.
5. Корисний для шкіри
Шоколад, як ми вже згадували раніше, - це їжа, багата флавоноїдами. Це антиоксиданти, які мали б здатність захищати шкіру від ультрафіолетових променів.
Однак не слід думати, що споживаючи темний шоколад, не обов’язково користуватися сонцезахисним кремом, оскільки його використання є надзвичайно важливим.
6. Це допомогло б заспокоїти кашель
Серед компонентів шоколаду є один, який називається теобромін. Це активний принцип, який діяв би на блукаючий нерв, частина мозку, яка викликає напади кашлю.
7. Це допомогло б підняти настрій
Коли людина страждає від депресії, знеохочення або стресу, рекомендується вживати хороший шматочок шоколаду, а краще, якщо це темний шоколад. Поширена думка, що ви почуватиметесь набагато краще, тому було б непогано тримати під рукою кілька плиток шоколаду.
8. Може допомогти поліпшити кровообіг
Шоколад мав би антикоагулянтні властивості. Тому, це допомогло б поліпшити кровообіг. Якщо бути більш точним, його флаваноли допоможуть стимулювати ендотелій, тобто слизову оболонку артерій. Збільшивши вироблення оксиду азоту, це розслабило б артерії та покращило кров’яний тиск.
Хоча цей ефект залишається предметом дослідження, дослідники вважають, що вживання темного шоколаду та какао помірними порціями може трохи знизити високий кров'яний тиск.
9. Це покращило б зір
Завдяки властивостям шоколаду для поліпшення кровообігу, стаття Harvard Health Publishing вказує на це може сприяти припливу крові до сітківки. Якщо це доведено, темний шоколад може покращити зір.
10. Може пробудити інтелект
За деякими дослідженнями, посилений приплив крові до мозку змушує нас почуватись напоготові та пробуджуватися, тим самим полегшуючи навчання.
Вживайте шоколад для поліпшення здоров’я
З усіх цих причин деякі лікарі стверджують, що його помірне споживання може бути корисним для здоров’я. Звичайно, у разі сумнівів зверніться до свого перевіреного фахівця. Однак пам’ятайте, що для отримання всіх цих переваг необхідно використовувати сорт з високим відсотком какао. Значна частина шоколадів, що знаходяться на ринку, має у своєму складі надмірну кількість цукру, що знижує їх якість.
- Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Вплив флаванолів какао на здоров’я серцево-судинної системи. Phytother Res.2016 2016 жовтня; 30 (10): 1641-1657.
- Warrilow A, Mellor D, McKune A, Pumpa K. Дієтичний жир, клітковина, насичення та ситість - систематичний огляд гострих досліджень. Eur J Clin Nutr. 2019 Бер; 73 (3): 333-344.
- Yuan S, Li X, Jin Y, Lu J. Споживання шоколаду та ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та діабету: мета-аналіз перспективних досліджень. Поживні речовини. 2017; 9 (7): 688. Опубліковано 2017 липня 2. doi: 10.3390/nu9070688
- Валенсуела Б, А. (2007). ШОКОЛАД, ЗДОРОВЕ ЗАДОВОЛЕННЯ. Чилійський журнал харчування. https://doi.org/10.4067/S0717-75182007000300001
- Allgrove, J., Farrell, E., Gleeson, M., & Williamson, G. (2011). Регулярне вживання темного шоколаду зменшує окислювальний стрес і збільшує мобілізацію вільних жирних кислот у відповідь на тривале циклічне руху. Міжнародний журнал спортивного харчування та метаболізму вправ.
- Cuellar, L. Y., & Ovalles, L. C. (2017). Шоколад: більше ніж солодкий. Засудження.
- Чи може шоколад знизити ризик інсульту? https://www.webmd.com/stroke/news/20120829/can-chocolate-lower-risk-stroke#1
- Американська асоціація серця. (2019). Чи є користь для здоров’я від шоколаду? https://www.heart.org/en/news/2019/02/12/are-there-health-benefits-from-chocolate
- НАС. Департамент сільського господарства. Темний шоколад. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/410037/nutrients
- Поживні речовини. 2017 липень; 9 (7): 688. Опубліковано в Інтернеті, 2017 р. 2. Споживання шоколаду та ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту та діабету: мета-аналіз перспективних досліджень. doi: 10.3390/nu9070688
- Iran J Pharm Res. 2014 літо; 13 (3): 1041-1047. Співвідношення між фактором захисту від сонця та антиоксидантною активністю, вмістом фенолу та флавоноїдів у деяких лікарських рослинах. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4177626/
- WebMD. Шоколадний інгредієнт може заспокоїти кашель. https://www.webmd.com/cold-and-flu/news/20041124/chocolate-ingredient-may-calm-coughs
- Видавництво Гарвардського здоров’я. (2018). Чи може темний шоколад поліпшити зір? https://www.health.harvard.edu/blog/can-dark-chocolate-improve-vision-2018050313767
Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).