Ми збираємо сільськогосподарські та харчові пропозиції для нового уряду

Ідеї, серед іншого, надходять від FACUA, Slow Food або Іспанської асоціації педіатрії

Передвиборчі програми Народної партії, PSOE, Unidos Poemos та Ciudadanos наповнені пропозиціями щодо продуктів харчування: податків, підтримки органічного землеробства, закону про целіакію, боротьби з ожирінням серед дітей, сезонного туризму.

того

Але, крім своїх обіцянок та зобов’язань, є багато людей та організацій, які з боку громадянського суспільства також мають думки, критикують і, зрештою, впливають. Спеціалізовані журналісти, медичні товариства, сільськогосподарські спілки та екологічні організації, серед інших.

Які заходи повинен вжити наступний уряд Іспанії? Яким чином завдяки їжі можна покращити життя тих, хто займається виробництвом або торгівлею? Як гарантувати стійкість ресурсів, а також здоров’я споживачів? Ось 10 заходів (у дуже узагальненому варіанті):

Однак за ідеєю завжди є дані, аргументи чи думки, які не можна узагальнити лише двома-трьома рядками, тому нижче ви можете прочитати розширену версію зібраних заходів. Якщо ви пропустили якийсь із них, твітуйте з хештегом #ComerMejor.

Спілка дрібних фермерів і тваринників

Дієго Юсте (прес-офіцер)

Якщо є щось, чим ми, громадяни, які мешкаємо та працюємо в Іспанії, повинні пишатися, це наша агропродовольча модель. Фермери та тваринники становлять дуже важливий економічний сектор, важливий для існування сільськогосподарської та харчової промисловості. Однак це значення не відображається ні в порядку денному, ні в пропозиціях політичних сил. Ми вважаємо, що сільська місцевість, сільський світ та харчова модель нашого суспільства повинні бути політичним питанням першого порядку, як це має місце, наприклад, у Франції.

Глобальна харчова справедливість VSF

Державна адміністрація може відігравати вирішальну роль у просуванні місцевих продовольчих ринків не лише за допомогою законодавчих заходів, а й як споживачі чи “покупці” продуктів. З цієї причини ми вважаємо важливим впровадження державної політики, яка сприяє ініціативам щодо державних закупівель продуктів харчування на основі місцевого, сімейного та екологічного виробництва. За підрахунками, на закупівлю продуктів харчування щороку відводиться від 2000 до 3000 мільйонів євро, тому закупівля їжі у різних державних адміністраціях є дуже важливою. Якби такий обсяг закупівель здійснювався на близьких ринках, ми зіткнулися б із каталізатором для створення, зміцнення та розширення мережі життєздатних місцевих ринків із важливими економічними, соціальними та культурними наслідками.

Затвердити національний план відновлення запасів, усунення викидів, стримування надмірної експлуатації та захисту основних середовищ існування комерційних видів, з метою збільшення доступності риболовлі в морі.

Цей план цілком узгоджується з новою Спільною рибною політикою і повинен застосовуватися як в Атлантиці, так і в Середземному морі, де надмірна експлуатація перевищує 90% запасів риби. Подібним чином, його слід узгоджувати з іншими морськими планами збереження, такими як Рамкова директива морської стратегії, або збереження вразливих морських екосистем (VME), затверджених у ФАО.

Федерація асоціацій целіакії Іспанії

Віктор Дмитрович Брієва

Ми пропонуємо наступному уряду вжити заходів для зниження ціни на конкретні продукти, що не містять глютену, оскільки целіакія витрачає на свій кошик для покупок приблизно на 100 євро на місяць, ніж людина, яка не є целіакією, та переглянути нову норму №. 828/2014, який набуде чинності 20 липня 2016 року, і який змінює інформацію про харчові продукти з легендами "без глютену" (20 проміле) та "дуже низьким вмістом глютену" (100 проміле) і дозволяє супроводжувати їх твердження "зроблено спеціально для людей з непереносимістю глютену" або "зроблено спеціально для целіакії", коли хворий на целіакію не може вживати продукти більше 20 проміле, і що маркування створить плутанину та зашкодить здоров'ю людей з целіакією.

Іспанське товариство дієтології та харчових наук

Д-р Хесус Роман (президент Наукового комітету)

Ми продовжуємо наполягати на необхідності включення в офіційні навчальні програми медичної освіти (включаючи, логічно, продовольчу та харчову освіту). У цьому контексті те, що шкільна їдальня вважається навчальним інструментом, а не просто "рестораном".

Середземноморська дієта (ДМ) - багатство цієї країни, яке має тенденцію до зникнення. Її підтримка та консолідація у будь-якому віці матиме наслідки у: а) поліпшенні загального стану здоров’я населення, особливо у профілактиці хронічних захворювань із подальшим зниженням вартості ліків; б) покращує здоров’я орних ґрунтів та екологічне багатство шляхом сприяння зайнятості в сільськогосподарських районах; в) зменшує забруднення та виробництво СО2, оскільки вони є місцевими продуктами харчування. З усіх цих причин дуже важливо запровадити політику просування СД у всіх сферах та сферах, від шкіл до лікарень та будинків престарілих.

Необхідно сприяти харчуванню громадян у будь-якому віці. З цієї причини дуже важливо, щоб у зоні первинної медичної допомоги та в клінічних центрах працювали спеціалісти з питань харчування, які займаються вихованням та пропагандою здорового харчування, адаптованого до індивідуальних особливостей, включаючи терапевтичні дієти, коли це необхідно. Для цього необхідно адекватно виділити та підготувати медичних працівників, які вже є в офіційній структурі охорони здоров’я (медсестри, лікарі, фармацевти, ветеринари) та запровадити дієтологів-дієтологів.

Іспанська асоціація винного туризму та гастрономічного туризму

Крістіна Алонсо (президент)

В Іспанії гастрономічним та енологічним туризмом займаються дуже маленькі компанії, будь то ресторани, виноробні, спеціалізовані агентства, кулінарні школи, дрібні сільськогосподарські виробники тощо. і однією із загальних проблем, які мають майже всі з нас, є недостатня чіткість у законодавстві щодо діяльності цього виду туризму .

Це відносно новий туризм, і жодна адміністрація не потрудилася побачити, що для цього потрібно. Наприклад, чи можуть виноробні забезпечити харчування? Чи можуть готелі включати відвідування виноробних підприємств та вечері на пару? Чи може гід проводити клієнтів на машині до винзаводів? Тапас-маршрут, який несе ПДВ? Це дуже конкретні приклади, але вони з’являються у нас щодня, і хоча це може здатися неймовірним, відповідь не ясна, і це залежить від того, хто вам скаже.

Іншим питанням є конкретна промоція, яка повинна включати націлювання на визначні пам'ятки сільських районів на додаток до великих кухарів. Промотувати іберійську шинку легко, але слід також рекламувати інші речі, наприклад овочі з Наварри. І звичайно навчання та допомога дрібним виробникам заохочувати їх розробляти місцеві продукти, тематичні меню місцевих продуктів у ресторанах, облаштовуючи заклади для туризму тощо. Наприклад, в Іспанії ресторани зазвичай не пропонують ту їжу, яку іспанці їдять вдома, мало овочів та страв з ложок, немає курки. Щоб ресторан включив ці продукти до свого меню, необхідно повідомити про їх переваги та допомогти з просуванням і, можливо, заохотити це.

Асоціація закликає уряд та автономні громади сприяти законодавчим заходам, щоб змусити цей сектор дарувати їжу, придатну для споживання, і яку неможливо продати з таких причин, як естетичні дефекти, близькість терміну придатності або те, що дата пільгового споживання минула . У FACUA ми вважаємо, що французького законодавства недостатньо.

МАДРИД ПОВІЛЬНОЇ їжі

Хуан Хосе Бургос (президент)

Підтримка місцевих продуктів та виробників, як правило, невеликих і пов’язаних із землею та традиціями, корисна для суспільства. Вони є дуже важливою частиною ідентичності територій і допомагають її підтримувати, крім того вони активно сприяють їх соціально-економічному розвитку, забезпечуючи населенням і багатством. Вони вимагають, головним чином, просування іміджу та продуктів та легких ринків для споживачів, щоб їх ідентифікувати, знати їх внесок у суспільство та мати легкий доступ до своєї продукції. З іншого боку, простий факт споживання місцевих продуктів сприяє глобальній стійкості, оскільки допомагає підтримувати біорізноманіття, а не лише продовольство, та зменшує вплив на навколишнє середовище завдяки меншому споживанню транспорту та збереженню у порівнянні зі звичайною альтернативою доставки продуктів із інший кінець світу.

ESTHER VIVAS ("ПРОДУКТ ХАРЧОВОГО БІЗНЕСУ")

Я б запропонував низку політик та заходів, що сприяють екологічному, місцевому та селянському сільському господарству, оскільки це найкращий варіант не лише прогодувати себе здоровим та здоровим способом, але й стимулювати місцеву економіку та сільський світ.

На місцевому рівні існує безліч ініціатив фермерів, які обирають органічне землеробство. Однак вони часто стикаються з труднощами, коли справа доходить до збуту своєї продукції. Зобов'язання адміністрації, наприклад, на користь створення їдалень у державних центрах, таких як школи, лікарні, університети чи денні центри, де говорилося, що місцево-селянсько-екологічний продукт, дозволить комерціалізацію цих продуктів, призведе до економічної вигоди на території та покращило б якість харчування для громадян.

Коротше кажучи, прихильність екологічному, місцевому та селянському сільському господарству дає переваги на трьох рівнях: здорове та здорове харчування, турбота про територію та навколишнє середовище та стимулювання місцевої економіки.

іспанська асоціація педіатрії

За даними дослідження ALADINO 2013 (проведеного у 3426 дітей - 1682 хлопчиків та 1744 дівчаток - 7 та 8 років у 71 школі), поширеність надмірної ваги в Іспанії становила 24,6% (24,2% серед хлопчиків та дівчаток). 24,9% серед дівчат), а поширеність ожиріння становила 18,4% (21,4% у хлопчиків та 15,5% у дівчат), використовуючи стандарти зростання Світової організації охорони здоров’я (ВООЗ). А 12% іспанських дітей у віці від п’яти до 14 років не займаються жодними фізичними вправами - тенденція, яка повторюється, коли вони дещо старші.

Зіткнувшись із цією ситуацією, Іспанська асоціація педіатрії через свій Комітет з питань харчування та Робочу групу з фізичної активності пропонує:

Також була невдала спроба звернутися за пропозиціями до Королівської іспанської академії гастрономії, Іспанської федерації харчової та напойної промисловості (FIAB), Грінпіс та Федерації кухарів та кондитерів Іспанії (FACYRE).