Амелія Фрір також дієтолог Сем Сміт і має ключову концепцію здорового харчування: їсти із задоволенням.

сміт

Якщо ви хочете поліпшити свій раціон, вам доведеться познайомитися з Амелією Фрір, однією з провідних дієтологів у Великобританії, яка відповідала за дієти таких знаменитостей, як Сем Сміт та Вікторія Бекхем, і яка кілька днів тому була оглядає журнал Vogue Spain з 5 основними порадами, як харчуватися здоровіше.

Ви повинні знати, що методологію Фріра можна знайти також у його книгах, де він звертається до підходу "позитивного харчування" при складанні щоденного раціону. Тобто, думаючи про те, що їсти, ви повинні робити це, думаючи про те, щоб знайти «задоволення від їжі» і збалансовано живити тіло, розум і душу.

В умовах пандемії Амелія Фрір також створила онлайн-курс із 10-хвилинними відеороликами, щоб розповісти про теми, які вона вважає найважливішими при створенні поживної та збалансованої дієти, не проводячи годин на кухні.

Саме з урахуванням цього курсу Фрір дав 5 ключових порад щодо збалансованого харчування та здорового харчування, про що ми ділимося нижче:

1. Збільште дозу сирої їжі, щільної до поживних речовин

"Якщо є одна зміна, яка, безсумнівно, значно більше, ніж будь-яка інша, вплине на ваше загальне здоров'я та самопочуття, це збільшити кількість вживаної в їжу натуральної їжі (наприклад, фруктів та овочів, доброякісного білка, корисних жирів, горіхів і насіння та води). Засновуючи більшу частину нашого раціону на цьому виді їжі, часто є найважливішим кроком у формуванні здорового харчування ".

2. Думайте з точки зору рівноваги

"У мене є основне правило, коли мова заходить про організацію смачної їжі, яке допомагає нам включати всі важливі групи продуктів, а отже, забезпечувати наш організм різними необхідними поживними речовинами щодня".

Я майже завжди починаю з a пара порцій овочів (або, можливо, порцію свіжих фруктів на сніданок), а потім додайте джерело білка (наприклад, м'ясо, риба, яйця, натуральний йогурт, бобові, горіхи, насіння тощо ...) та деякі корисні жири (як оливкова олія або авокадо). Якщо я голодний або був дуже активним, я також включаю деяких вуглеводи з низькою обробкою (як картопля або цілісні продукти, такі як коричневий рис або вівсянка). Потім я додаю нотку смаку, який, як правило, трохи чилі, цедри та лимонного соку, чорного перцю чи інших спецій ".

3. Ми їмо для свого емоційного, а також фізичного здоров'я

Ще одна концепція, яку чітко усвідомлює Амелія Фрір, полягає в тому, що ми їмо так, як відчуваємо. Тобто емоції можуть впливати на те, що ми вирішили їсти і скільки ми їмо. З цієї причини їй важливо знайти задоволення в хорошій їжі.

Дізнайтеся, що вам подобається їсти та готувати, і побудуйте навколо цього збалансовану дієту. «Життя занадто коротке, щоб відчувати себе обмеженим, або що нам доводиться боротися із зубами та нігтями, щоб їсти щодня. Щоб знайти це задоволення, потрібно трохи експериментувати та бажання грати, випробовувати нові інгредієнти та нові способи приготування та їжі, поки ми не знайдемо, що найкраще підходить для нас ".

4. Справа не завжди в їжі

Їжа не завжди самотня. Це тісно пов'язано практично з усіма іншими аспектами нашого життя та нашого здоров'я, будь то робота, сім’я чи відпочинок та діяльність. Тому іноді нам потрібно зосередитись на цих інших аспектах, перш ніж ми зможемо покращити своє харчування. І, так само, ми також повинні уникати зосереджувати свою увагу на їжі, щоб втратити з поля зору повну фотографію ".

5. Враховуйте стійкість та сезонні продукти

«Наше власне здоров’я неминуче пов’язане здоров'я нашої планети, системи харчування та стан землі. Наші рішення як споживачів стають все більш важливими, а їх вплив на навколишнє середовище стає чіткішим. Незважаючи на складний і багатовимірний характер предмета, усвідомлення є першим кроком у прийнятті рішень. Тому я це люблю заохочуйте купувати сезонні продукти, не просто тому допомагає нам пов’язати цикли врожаю та їх зростання, але тому що це також дозволяє нам купуйте місцеві продукти та насолоджуйтесь більшою різноманітністю продуктів протягом року ".