Бути веганом - це чудове життєве рішення, яке приймає дедалі більше людей. Наприклад, у США кількість веганів зменшилася з 1% лише за три роки до більш ніж 6%, згідно з дослідженням. Але, незважаючи на зростаючу популярність, у веганстві є ще багато речей, які люди не розуміють.
Якщо ви проводите час в Інтернеті, ви побачите меми, які зображують веганів претензійними, їх їжа - м’якою та несмачною, а неспеціалісти попереджають про небезпеку дієти. Скажу прямо, вегани отримали поганий реп, якого вони не обов'язково заслуговують.
Якщо ви хочете більше зрозуміти веганство або якщо ви думаєте про те, щоб перейти на вегетаріанство, є кілька ключових речей, які ви повинні знати про спосіб життя. Для початку, ось 10 міфів про веганство, яким слід перестати вірити.
1. Веганство та вегетаріанство - це одне й те саме.
Вегетаріанці не вживають м’ясних продуктів, але зазвичай вони вживають молочні продукти та яйця, продукти, за які тварині не довелося вмирати. З іншого боку, вегани утримуються від будь-яких продуктів, що надходять від тварин, і натомість дотримуються повністю рослинного раціону. Вони часто мають однакову відданість продуктам, крім продуктів харчування. Якщо ви плануєте змінити рослинний раціон, найкраще почати бути вегетаріанцем і прокласти шлях до веганства.
2. Люди стають веганами лише для того, щоб діяти краще за всіх.
Існує безліч причин, за якими хтось може веганити, наприклад, турбота про добробут тварин, бажання зробити свій внесок у допомогу навколишньому середовищу чи інтерес до здорового способу життя загалом. І хоча вегани щедро ставляться до навколишнього середовища або тварин, нелогічно думати, що вони зробили б такий крайній вибір щодо того, як вони живуть своїм життям, просто щоб відчути почуття власної праведності.
3. Бути веганом - це дорого.
Якщо ви шукаєте чисто оброблене фальшиве м’ясо або розфасовану їжу, то веганські страви можуть здатися дорогими, але те саме можна сказати про продукти, приготовані в будь-якому сорті.
Якщо ви замість цього подивитесь на деякі основні аспекти веганської дієти - рис, бобові, овочі та фрукти - цінники різко падають.
Звичайно, варто зазначити, що доступність їжі та ціни залежать від вашого регіону та того, наскільки дорогим він залежить від того, що ви їсте. Тим не менше, ціна не обов'язково повинна бути інгібітором веганства.
4. У вас менше сил і витривалості, будучи веганом або вегетаріанцем.
Помилкова думка, що м’ясо - єдиний спосіб отримати білок, стара як час, і це також неймовірно неправильно. Існує так багато джерел рослинних білків, як тофу, темпе, бобові, горіхи, насіння та цільні зерна, які можна порівняти з кількістю білка в м’ясі. Існує також багато рослинних білкових порошків для тих, кому потрібно більше білка, щоб не відставати від тренувань. Якщо ви сумніваєтесь у цій думці ... погляньте на кількість професійних спортсменів, які звертаються до веганської дієти, щоб допомогти підвищити рівень енергії та збільшити м’язову масу.
5. Веганізм не приносить користі для здоров’я.
На додаток до підвищеного рівня енергії, який виявили спортсмени після переходу на веганську дієту, є й багато інших підтверджених наукою переваг не споживання м’яса. Вегетаріанці мають на 15% нижчий ризик розвитку раку та особливо нижчий рівень колоректального, простати та раку молочної залози, згідно з доповіддю, опублікованою в Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Оскільки високий рівень холестерину та хвороби серця часто пов’язані з м’ясною дієтою, у веганів також буде значно нижчий рівень цих проблем, а також зниження рівня цукру в крові, втрата ваги та зменшення болю при артриті, повідомляє Healthline.
6. Веганізм - це все про їжу.
Продукти тваринного походження містяться не лише в їжі, тому їжа - це не єдине, про що веганам слід турбуватися. Усе, від макіяжу до простирадл, аксесуарів, одягу чи взуття, може бути виготовлене з продуктів тваринного походження, і тому це не безпечно для веганів. Понад 100 мільйонів тварин зазнають шкоди у виробництві та випробуванні речей, які ми використовуємо щодня, тому самоосвіта щодо непродовольчого боку - це також велика частина веганства.
7. Бути веганом дуже важко.
Це зовсім не міф. Змінити будь-який спосіб життя складно, коли ви змінюєте звички, які були у вас протягом усього життя, і вам не слід намагатися зробити це за одну ніч. Існує тяга до приборкання, заміни рецептів для вивчення та харчові етикетки для розшифровки. Це також може залежати від вашого доступу до веганських продуктів у ваших місцевих магазинах та ресторанах, оскільки знайти веганське місце у великому місті набагато простіше, ніж у сільському. Але як тільки ви отримаєте базову освіту щодо веганства, це може стати простіше, особливо коли ви дотримуєтеся цільної їжі.
У будь-якому випадку, у розділі книг Consumir Vegano ви можете знайти інформацію та ідеї в книгах, які ми рекомендуємо, які допоможуть вам ... якщо у вас виникнуть запитання.
8. Вегетаріанці не можуть виходити їсти.
Є деякі ресторани, у яких немає варіантів і, можливо, вони не знайомі з тим, як їх виготовити, але здебільшого їх уникнути досить просто. І оскільки все більше людей стають веганами, все більше ресторанів усвідомлюють, що існує величезна клієнтська база, яку вони не хочуть відчужувати. Зараз у багатьох мережевих ресторанах є варіанти, і навіть ресторани Taco Bell, Macdonald, KFC або Disney Word та Disneyland мають веганське меню, або такі відомі бренди, як Mercadona, пропонують такі продукти, як веганська піца.
Тому їсти на вулиці не тільки можливо; насправді може бути досить просто, коли ти знаєш, на що звертати увагу.
9. Вегетаріанська їжа не ситна.
Ідея про те, що веганська їжа не наповнює, коріняться в нерозумінні того, що їдять вегани. Деякі люди думають, що вегани постійно їдять лише нудні салати та тофу, що не так. У більшості ситних продуктів багато клітковини або білка, тому наповнення тарілки більшою кількістю цих продуктів допоможе вам довше бути ситими. Бобові, овочі, горіхи та лобода - хороший вибір.
10. Ви не повинні бути здоровими, якщо вам потрібно стільки добавок.
Іноді люди вказують на кількість добавок, які вегани приймають як доказ того, що сама дієта не повинна бути здоровою. Але правда полягає в тому, що будь-яка дієта, яка виключає цілі групи продуктів, таких як кето або дієта Аткінса, матиме свої недоліки.
Незважаючи на те, що у веганів може бракувати вітаміну В12, вітаміну D, заліза та інших поживних речовин, які знаходяться переважно у продуктах тваринного походження, дієта на основі м'яса може бути настільки ж короткою у вітаміні С, вітаміні К або клітковині, повідомляє Healthline. Справа в тому, що жодна дієта не є ідеальною, і все полягає у співпраці зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини.