Запалення товстої кишки - це хронічне або гостре запалення слизової оболонки товстої кишки. Захворювання часто протікає як хронічне запальне захворювання кишечника, а інфекції викликаються бактеріями або вірусами. Хвороба ускладнюється запаленням тонкої кишки або шлунка. Причиною коліту є систематичне вживання гострої неперетравної їжі та алкоголю, а також хронічний запор, який може призвести до накопичення важких залишків калу, що не може сказати кінця. Причиною коліту може бути порушення правил гігієни, алергічна реакція на певні продукти, стрес, нервозність та емоційні розлади через кишкові інфекції, неправильне призначення ліків.

стіл

Лікуйте коліт в лікарні, оскільки важливо виключити природу інфекційного захворювання. Після виявлення інфекції призначають антибіотики або протипаразитарну терапію. Сольові проносні засоби призначають при наявності токсичного коліту. Профілактика коліту є своєчасною гострою від типу захворювання та продовженням перерв між спалахами хронічного коліту. Ви повинні дотримуватися дієти, фізичної витривалості, щоб своєчасно проводити санацію порожнини рота.

Дієта 4

Показання:

1. Гастроентероколітія з діареєю.
2.Хронічний коліт в гострій стадії c важкою діареєю.
3.Після операції на кишечнику.
4.Послід голодного дня.

Дієта призначається протягом 5-7 днів.
Використання дієти 3 зменшує запалення, процеси бродіння та гниття в кишечнику, щоб забезпечити пацієнтам порушення функції травної системи.

Низькокалорійні дієти з продуктів обмеження жиру та вуглеводів дратують слизову оболонку кишечника, за винятком продуктів та продуктів, що підвищують секрецію залоз шлунку та кишечника, а також процеси бродіння та гниття в кишечнику.

Хімічний склад дієти 4:

Білки - 80-100г (з них 60-65% для тварин).
Жир - 70г.
Вуглеводи - 250г (включаючи 40-50г цукру).
Калорії - близько 2000 тис.
Сіль - 6-10г.
Вільна рідина - 1, 2 2 літри.

в режимі енергозбереження:

Їжу слід приймати 5-6 разів на день малими порціями.

Виключені продукти та продукти харчування:

- Молоко у вільному вигляді, всі молочні продукти.
- Овочі, фрукти в натуральному вигляді, сухофрукти, варення, мармелад, мед та інші солодощі.
- Дуже гарячі та холодні страви.
- Перші та другі страви з молоком (або суворе обмеження).
- Міцний і жирний бульйон, супи, овочі, крупи, макарони.
- Шматки жирного м’яса, ковбаси, м’яса.
- Риба, багата маслом, ікра, солона риба, консерви.
- Яйця смажені, сирі, тверді.
- Ячмінь і ячна крупа, просо, квасоля, макарони.
- Закуски, спеції.
- Всі хлібобулочні та кондитерські вироби, крім крихт білого хліба.
- Газовані та холодні напої, кава та какао з молоком.
- Всі жири люблять масло.

Рекомендовані продукти та їжа:

1.Хлебобулочні вироби:печиво 200г білого хліба, тонко нарізані і неподжарісті.

2.Перші курси:слизові супи з нежирного м'ясного бульйону або води з витертою крупою, манною крупою, рисом, тертим вареним і розтертим м'ясом, яєчними пластівцями, паровими тефтелями і бургерами.

3.Другий курс:
- Риба: рекомендовані нежирні види риби - окунь, окунь, щука, короп, приготований, приготований у воді або на пару або шматки землі, парові пельмені, скибочки, гамбургери.

- М'ясо птиці та м'яса: використовується нежирна яловичина, телятина, птиця, кролик. При приготуванні страв носять фарш, приготований на воді або приготований на пару з додаванням подрібненого рису замість хліба та часнику. Парова пельмені, гамбургер, гамбургер, пудинг вареного м’яса

- Страви з яєць: 1-2 яйця на день додають до кухонних продуктів, яєчню на пару, м’яку варку.

- Страви з овочами та грибами закриваються.

- Страви з макаронних виробів і каші: подрібнений на зерно рис, манна крупа, гречка, вівсяна крупа. Каша з кип’яченою водою або пісним відваром.

- Молочні продукти та страви: свіжий тертий сир, три йогурти, сирний паровий пудинг.

- Соус: вершкове масло для їжі та знежирений бульйон.

4. Третя страва:

- Напої: какао, кава, вода, кава, чай (особливо зелений).

- Фрукти та ягоди: бульйон з чорної смородини, шипшина, айва, сушена чорниця, вишня. Свіжі фруктово-ягідні соки, розведені водою, виноградний сік, слива, персиковий сік. Терте сире яблуко. Желе, желе-груші, чорниця? вишневий, сом, черешня.

- Цукерки: цукор, в обмеженій кількості.

5.Жири:свіжого вершкового масла 40-50г на день або 5 г на порцію готової їжі.

Дієта приготування їжі 3:

Вся їжа готується або готується на пару, рідка, напіврідка, пюре.

Дієтичне меню № 3-1 днів:

1. Сніданок: свіжотертий сир, картопляне пюре, вівсяна каша з водою та чай.
Сніданок 2: відвар сушеної чорниці.
Обід: яловичий суп з манною крупою, рисова подрібнена каша на воді, парові котлети, желе.
Перекус: бульйон хіпстер без цукру у вигляді тепла.
Вечеря: подрібнена гречана каша на воді, яєчня на пару, чай.
Вночі: желе.

Рекомендації до дієти № 4 професорів Маршак М.С. "Дієта" 1967 р.-Професор Б. Л. Смолян "Довідник з клінічного харчування" 1984 р.

Дієта No 4b

Показання:

1.Гронічний ентероколіт після різкого загострення або легкого загострення.
2. Ентероколіт страуса - це період поліпшення.
3.Сочетание хронічного коліту, гастриту, порушення функції підшлункової залози, печінки, шлунка, жовчної протоки.

Дієта № 4b, призначена для зменшення запалення в кишечнику, забезпечення організму належним харчуванням при нетравленні, поліпшення роботи кишечника та інших органів травлення.

Дієта № 4b фізіологічно повноцінна, незначне збільшення кількості білків обмежується хімічними та механічними подразниками в слизовій оболонці шлунка та кишечника. Виключити з раціону продукти стимулюють шлункову секрецію, підшлункову залозу, жовч, що призводить до бродіння і гниття кишечника, подразник печінки.

Кулінарні продукти переробки:

Горщики для дієти № 4b, приготовані на пару або варені, натирані та перемелені, не повинні бути гарячими і холодними стравами.

Дієта:

Їжу слід приймати 5-6 разів на день.

Хімічний склад:

Білки - 100-110г (з них 65% тваринного білка).
Жири - 100 г (переважно вершкове масло).
Вуглеводи - 400-420г (включаючи 50-70г цукру).
Калорійність- 3000ккал.
Сіль - 6-10г.
Вільна рідина - 1,5 л.

Рекомендована їжа та їжа:

- По-перше, звичайно:
Супи з овочевих супів, нежирне м'ясо та рибний суп з макаронами, локшиною, подрібненим або вареним ячменем, подрібненими або тертими овочами, м'ясом, рибою Фрикадельки, гамбургери.

-Хлібобулочні вироби:
Сушений або вчорашній хліб, сухе печиво та сухарики. 1 Кожні 4-7 днів невелика кількість добре смажених продуктів з вареним м'ясом, варенням, яблуками, сиром (якщо це терпимо).

-Молочні продукти:
Молоко, сметану, вершки можна додавати тільки в страви. Дозволені йогурти та інші напої на молочній основі, свіжоприготований сир, сирна паста, сир, запечений та паровий пудинг. М'який сир.

-М'ясо:
Нежирне м’ясо: яловичина, індичка, курка у вигляді фаршу (пельмені, котлети, фрикадельки), готується на пару або готується на воді. Птахів потрібно видаляти зі шкіри.
Кролик, курка, телятина, можна додати шматочок вареного.

-Рибні страви:
Нежирна риба, приготована на пару, або у вигляді шматочків у вигляді скибочок, фрикадельок, гамбургера.

-Страви з овочів:
Морква, картопля, цвітна капуста, приготовані ажурно, варені кабачки та кабачки як овочеве пюре можна готувати з паровим пудингом. Свіжих стиглих помідорів залишають 50-100г на день.

-Страви з яєць:
Яйця всмятку, яєчня на пару, білок парової омлет як добавка до продуктів. Того дня 1-2 яйця.

-Зернові страви:
Зернові культури, варені, з усіх круп, крім ячменю, ячменю, проса. Каша, відварена у воді з додаванням 1 \ 3 молока. Перетире вівса та гречки. Рекомендований шаруватий рис, манний пудинг з пюре, кашка, варена паста.

-10:00:
Ікра осетра, легкий сир, желатинова риба.

-Соуси та спеції:
Соуси готують із слабкого бульйону, овочевого супу, молока, фруктових соусів.
Спеції дозволені петрушка, кріп, лавровий лист, кориця, ваніль.

-Фрукти та ягоди:
Плоди (без шкірки) і ягоди стиглі, солодкі в сирому вигляді 100 г на день (якщо пацієнт терпимо). Яблука запечені, пюре сире, груші.
Пюре з фруктових напоїв, желе, желе, мус із солодких фруктів та ягід. Варення, джем, зефір, мармелад, цукерки, сніжки, безе.

-Напій:
Хіп-бульйон, пшеничні висівки. Соки (мандарин, апельсин, яблуко, вишня, полуниця) змішують з гарячою водою.
Чай, какао, кава з молоком або водою.

-Жири:
Тільки вершкове масло 5-15г на прийом (їжа або хліб).

Виключити продукти та продукти харчування:

1.Ржаной хліб, пшеничний хліб, цільна пшениця, свіжий хліб і продукт з листкового тіста
2. курси первої: суп, буряк, рассольник, хаш, буряк, молочний суп, квасолевий суп.
3.Жірне м'ясо, качка, гуска, консерви, ковбаси, копченості.
4.Жірні сорти риби, копчена, солона риба, рибні консерви.
5. Молочні продукти: рідке молоко, підвищена кислотність молочних продуктів, солоний, хрусткий сир.
6.Яйця варена, смажена.
7.Просо каші, ячмінь, ячні крупи, бобові.
8.Ovoschi: капуста, цибуля, редька, редька, буряк, часник, кольрабі, огірок, буряк, шпинат, ревінь, гриби.
9.Фрукти ягід та винограду, слив, абрикосів, сухофруктів, тортів, морозива та шоколаду.
10. Сузи та спеції: жирні соуси, перець, хрін, гірчиця.
11.Напітки: квас, сік, виноград, персики, сливовий сік.
12. Всі жири люблять масло.

Кількість легких прийомів їжі 4b за 1 день:

1. Сніданок: манна каша на молоці, яєчня на пару, чай
2 Сніданок: запечені яблука
Обід: бульйон з яєчною стружкою, морквяне пюре з паровими тефтелями, желе.
Перекус: бульйон хіпстер
Вечеря: картопляне пюре, лист лист з фруктовим соусом, чай
Вночі: желе.

Рекомендації щодо дієти 4b професора Б. Л. Смоляна "Довідник з клінічного харчування" 1984.

Дієта 4в

Показання:

1.Гронічний запальний процес кишечника компенсаторна стадія.
2.Гронічний коліт на стадії компенсації.
3.Гронічний ентерит та коліт у поєднанні з розладами шлунку, печінки, жовчної протоки, підшлункової залози та.
Дієта № 4b - хімічний склад повноцінний, з незначним збільшенням кількості білка, що обмежує хімічні та механічні подразники в кишечнику, сіль, за винятком продуктів, що викликають бродіння та гниття в кишечнику, різко стимулює секреторну та рухову функції кишечника, посилення секреції жовчі, шлункової секреції та підшлункової залози.

хімічний склад:

Білки - 100-120г (60% з них - тваринні білки).
Вуглеводи - 400-420г.
Жир - 100г (включаючи 15-20% рослинних жирів).
Калорії - 3000 ккал.
Сіль - 10г.
Вільна рідина - 1,5 л.

Режим живлення:

Їжу слід приймати 5 разів на день.

Кулінарні продукти переробки:

Всі страви готують, смажать або готують на пару. Їжа не надається у порошкоподібному вигляді.

Рекомендовані продукти та їжа:

Видаліть такі продукти:

1.Свежий і житній хлібні вироби та листкове тісто.
2.Жірні, міцний бульйон, молочні супи, суп, буряк, пюре, кислий, грибний суп і квасоля.
3.Утку, гусак, жирне м’ясо, копченості, консерви, переважно ковбаси.
4.Жірні сорти риби, копчена, солона риба, рибні консерви.
5.Молочні продукти з підвищеною кислотністю, солоний, хрусткий сир.
6.Пшено, ячмінь, ячмінні злаки, бобові.
7. Лук, часник, редька, редька, огірок, шпинат, ріпа, ріпа, гриб.
8 Гостра і жирна їжа, м’ясо, консерви.
9. Сливи, абрикоси, фініки, інжир, ягоди, шорстка шкірка, шоколад, морозиво, тістечка.
10.Горчицу з хроном, перцем, жирним і гострим соусом.
11.Виноградний, абрикосовий, сливовий сік.
12. Усі жири, крім вершкового масла та рафінованих рослинних олій.

Дієта № 4б, меню на 1 день:

1. Сніданок: вівсянка на молочній каші, варені яйця, чай.
Сніданок 2: свіжі яблука.
Обід: бульйон з селянського супу, варене м’ясо плову, желе.
Перекус: бульйон хіпстер.
Вечеря: картопляне пюре, варена риба, запечений сирник, чай.
На ніч: йогурт.
Рекомендації щодо дієти № 4c професора Смолян Б. Л. "Довідник з клінічного харчування" 1984.

Бережіть себе і будьте здорові. Завжди будьте зі своїм помічником лікарем.