29 вересня, вперше, Міжнародний день обізнаності про втрату продуктів харчування та відходи. Дата, коли ООН прагне повідомити населенню, що якщо харчові відходи не будуть зменшені, ми не можемо сподіватися покласти край недоїданню та викорінити голод.

зменшення

  • Щосекунди по всьому світу перекидається понад 50 тонн їжі?
  • В Іспанії щорічно витрачається майже 8 мільйонів тонн їжі?
  • Харчові відходи в усьому світі відповідають за 8-10% викидів парникових газів?

Це спричиняє жорстокі соціальні, економічні та екологічні наслідки; Наша нинішня система виробництва, розподілу та споживання продуктів харчування не є стійким і сприяє великим викликам стабільності планети: втраті води, біорізноманіттю, зміні клімату. А тепер уявіть, як ці наслідки помножуються коли третина всієї їжі, яку ми виробляємо, марно витрачається.

Щоб приборкати ці цифри, у 2016 році з’явилося найбільше у світі додаток для боротьби з харчовими відходами. Ви її знаєте?

Too Good To Go - це мобільний додаток, який дозволяє ресторанам, супермаркетам та іншим закладам продавати надлишки щоденної їжі, а користувачі можуть економити та купувати за зниженою ціною. Таким чином, ми активно беремо участь у боротьбі з харчовими відходами та дбаємо про нашу планету. В даний час в Іспанії вона має більше 1 мільйона користувачів та понад 5000 закладів, в яких вже збережено понад 1,4 мільйона страв.

10 порад проти харчових відходів

Наступних порад можна дотримуватися щодня, щоб покращити звички споживання:

Рецепт використання: Веганські млинці з банана

Чи знали ви, що рідина з вареного нуту ідеально підходить для використання у веганських рецептах? Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт, який можна приготувати за мить, він легкий, швидкий і найголовніше: це антивідходи!

Інгредієнти: стиглих бананів та 1 горщик вареного нуту

Розробка:

  1. Додайте стиглі банани в миску і розімніть виделкою, поки добре не змішаються.
  2. Додайте рідину з 1 каструлі вареного нуту, процідіть їх і зарезервуйте нут для наступного прийому їжі
  3. Все добре перемішайте, тісто у вас вже готове!
  4. Як підсолоджувач можна додати сироп агави.
  5. Поставте сковороду на середньо-сильний вогонь з кількома краплями оливкової олії
  6. Коли олія стане гарячою, додайте трохи суміші і надайте своїм домашнім млинцям круглу форму.
  7. Як тільки це буде зроблено з одного боку, поверніть його так, щоб він підрум’янився з обох сторін.
  8. На завершення подайте на тарілку і додайте начинку, яка вам найбільше подобається.