Читання етикетки на харчових продуктах: простіше, ніж наповнювати резервуар космічного корабля!

Прочитайте харчову етикетку - з усіма цими страшними словами та цифрами - це не так дивно, як можна подумати. Всім землянам важливо знати основи розуміння етикетки поживності, тому ми створили кілька простих правил, які може зрозуміти кожна жива істота.

Правило 1: Їжа - це паливо. Організм спалює їжу, щоб жити.

Якщо ви думаєте про їжу як про паливо для організму, то ця заплутана етикетка “Факти харчування” стає набагато простішою. Щоб краще пояснити етикетки продуктів, давайте підемо за нашим чужим другом, коли він наповнює бак свого космічного корабля.

Якщо це звучить як безглуздий приклад, це тому, що це так. Справа в тому, що про їжу слід думати як про паливо для організму; так само, як космічний корабель спалює бензин, пробиваючись повз планети, тіло спалює їжу, коли проходить ваш напружений день.

етикетки

Правило 2: Паливо згорає - це створює енергію або калорії.

Кількість енергії, отриманої в результаті перетравлення певної кількості їжі, називається калорією. Розумієш! Розуміння калорій не так складно, як ви думали!

Чим довше подорож у космосі, тим більше палива або енергії потрібно космічному кораблю. Так само, чим активніше ви працюєте, тим більше калорій ви спалюєте.

Правило 3: знайте, скільки коштує ОДНА порція.

Бензин вимірюється галоном, але їжа дещо складніша, ніж паливо - вона буває різної форми, розміру та упаковки. Щоб зрозуміти, скільки енергії міститься в продуктах, які ви їсте, спочатку потрібно знати, наскільки великий ваш розмір порції. На щастя, це одне з перших речей, що містяться на етикетках продуктів харчування. Ви здивуєтесь, наскільки насправді невеликий розмір порції! Розмір порції зазвичай дається в чашках або унціях, тому вимірювання їжі, яку ви збираєтесь з’їсти, є єдиним способом точно дізнатися, скільки калорій вона містить.

Правило 4: Перераховані калорії на порцію.

Список калорій важливий, оскільки він говорить вам, скільки енергії ви отримуєте, з’ївши одну порцію їжі. Не забувайте, що їжа - це паливо. Подумайте про калорії на порцію так само, як наш іноземець враховує, скільки миль він може проїхати на галоні бензину.

Оскільки порція їжі містить певну кількість калорій, а калорії, зазначені на етикетці, ЗА СЕРВІЗУ, якщо у вас кілька порцій, ви повинні помножити калорії на етикетці на кількість порцій, щоб знайти загальну кількість калорій, які ви з'їдені.

Правило 5: Знайте тип палива (калорій), яке ви спалюєте.

У їжі є три основні інгредієнти, що забезпечують енергію - жир, вуглеводи та білки. На щастя, усі троє вказані на етикетці продуктів харчування. Якщо скласти ці три інгредієнти разом, ви можете розрахувати загальну кількість калорій (але калорії вже є в списку, тому ви можете пропустити математику).

Їжа містить різну кількість жиру, вуглеводів та білків. Коли наш іноземець обирає свій бензин, він може вибирати між нормальним або преміальним класом - обидва вони все ще залишаються бензином, який його космічний корабель використовуватиме для енергії, але концентрації різні. Те саме стосується їжі, тільки існує НАБАГАТО більше двох варіантів їжі.

Правило 6: наскільки жирним є ваше паливо?

Жир - це найбільш концентрований інгредієнт їжі. Це означає, що у невеликій кількості жиру присутня велика кількість калорій. Вибираючи продукти, вибирайте ті, що мають здорові жири, такі як риба та горіхи. Але пам’ятайте, дуже мала кількість жиру спалюється протягом тривалого часу і містить велику кількість енергії.

Правило 7: цукор занадто солодкий для вашого бака.

Вуглеводи - це продукти, які організм розщеплює на цукор. Якщо ви біжите на перегонах, які вимагають багато енергії за короткий проміжок часу, вуглеводи - хороший варіант. Однак, якщо їх не спалити безпосередньо, вуглеводи зберігаються майже відразу. З часом дієти з високим вмістом перероблених вуглеводів пов’язані з багатьма проблемами зі здоров’ям. Вибирайте здоровіші продукти з вмістом вуглеводів менше 20 грам на порцію.

Правило 8: Преміум паливо (для організму) містить багато білка.

Білок - це третій і останній інгредієнт їжі, який забезпечує нас калоріями. Коли іноземець обирає високоякісне паливо, його космічний корабель працює безперешкодно протягом багатьох років. Преміум паливо для організму багате білком. Білок забезпечує хороший рівень енергії, підтримує вашу вагу стабільною, І дозволяє тілу відновлюватися і залишатися здоровим протягом багатьох років.

Правило 9: Харчові інгредієнти не повинні бути іноземною мовою!

Інгредієнти, що містяться в продуктах, які ви вживаєте, знаходяться внизу на етикетці харчових продуктів. Якщо ви не можете вимовити інгредієнти, ці продукти, ймовірно, не є здоровим вибором.

Правило 10: Паливо із занадто великою кількістю інгредієнтів засмітить ваш двигун.

Наш іноземець знає, що паливо з довгим списком інгредієнтів, ймовірно, переробляється і містить добавки та консерванти, які можуть бути шкідливими для вашого двигуна космічного корабля. Аналогічним чином, вибір продуктів з меншою кількістю інгредієнтів (які ви можете вимовити) є хорошим способом забезпечити, щоб їжа, яку ви їсте, була менш обробленою.

Про автора:

Крістофер Палмейро Д.О. Магістр.

Доктор Крістофер Палмейро займає посаду медичного директора телемедицини для рішень для місячного світла. Він також є медичним директором програми стаціонарної ендокринології телемедицини в Регіональному медичному центрі Атлантікаре на півдні Нью-Джерсі. На додаток до цього, лікар Палмейро обслуговує індіанських пацієнтів на Середньому Заході США через спеціалізовану платформу телемедицини. Він закінчив спеціальність з ендокринології, діабету та метаболізму в Вестчестерському медичному центрі, а також резидентуру з внутрішніх хвороб у лікарні Сент-Вінсент на Манхеттені. Сфера інтересів доктора Палмейро в галузі ендокринології включає підтримку харчування, консультування щодо ожиріння та прогресивне лікування діабету. Він має ступінь магістра в галузі клінічного харчування з медичного факультету Нью-Йоркського коледжу остеопатичної медицини і був першим випускником інноваційної програми, який включив цей ступінь у програму медичної школи, що принесло йому випускника Джона Дж. Теобальда Нагорода за заслуги.

Ріші Ананд М.Д.

Доктор Ананд - випускник з відзнакою в поєднаній науково-медичній програмі Політехнічного інституту Ренселера - Медичний коледж Олбані. Доктор Ананд практикує ендокринологію в Брістолі, штат Пенсільванія.