Протягом останніх 25 років японки тримали світовий рекорд середньої тривалості життя: вони доживають в середньому 86,4 року. Але не лише жінки, а й чоловіки є світовими лідерами в цих 192 країнах світу. Багато в чому це пов’язано зі здоровим харчуванням. Нижче наведено японський рецепт активного і здорового життя до пізньої старості.

1. В японській кухні щодня використовуються прості інгредієнти, такі як риба, морські та наземні овочі, соя, рис, фрукти або зелений чай.

причин

2. Японці щодня насолоджуються насолодами новосілля. Типова їжа складається з риби, смаженої на грилі, миски рису, овочів на пару, супу місо, фруктів як десерту та зеленого чаю як напою. 10 відсотків світового споживання риби забезпечують японці, хоча вони складають лише 2 відсотки світового населення. Велика кількість споживаних жирних кислот омега-3 може пояснити довге та здорове життя разом із часто вживаною капустою (брокколі, капуста, брюссельська капуста, капуста та цвітна капуста).

3. В японській кухні акцент робиться на свіжих інгредієнтах, завжди використовуючи інгредієнти, які якраз у сезон. Товари, вишикувані на полицях супермаркетів, показують не лише термін придатності, але і його годину.

4. Японці їдять мало різноманітних страв і вчаться їсти повільно в дитинстві, насолоджуючись кожним укусом окремо. Вони ніколи не ставлять тарілку повною, вони подають майже все і все в окремій мисці. Вони зізнаються, чим більше, тим менше і влаштовують страви на тарілці, щоб бути апетитними. Однак з гарнірами та соусами поводиться з огидою.

5. Японська їжа навмисно легка і не готується. Їжу в основному готують на плиті, готуючи на пару, смаживши на грилі або смажачи у воку. Кухарі воліють використовувати корисні олії та ароматизований бульйон. Незважаючи на легку їжу, вони відчувають себе ситими після їжі, але не ситими, щоб лопнути.

6. Японці їдять рис замість хліба для їжі. У західному світі ожиріння головним чином відповідає за рафіноване борошно, ви також можете спробувати з’їдати півсклянки коричневого або цільнозернового рису один раз на день замість хліба.

7. На архіпелазі сніданок є найважливішим і ситним прийомом їжі протягом дня, який може складатися з ряду страв: зеленого чаю, приготованого на пару рису, супу місо з тофу та цибулею-шалотом, норі-водоростей, яєчня або шматочок риба.

8. Солодкі десерти менш популярні в Японії і споживаються меншими порціями, ніж тут. Японці так само люблять шоколад, випічку, печиво та морозиво, але усвідомлюють, що їх надмірне вживання підвищує апетит і шкодить організму.

9. Японці по-різному думають про їжу: в той час як у західних культурах люди постійно дотримуються дієт і турбуються про свою вагу, жителі острова виростають, люблячи безліч продуктів і не піклуючись про свою форму. Однак із популярністю фаст-фуду ожиріння також почало поширюватися серед японців.

10. Фізичні вправи є частиною повсякденного життя в Японії, навколишнє середовище розроблене таким чином, щоб бути придатним для їзди на велосипеді, прогулянок та активного способу життя в цілому в місті.