Ви коли-небудь замислювалися, чи варто вирощувати власні овочі?
Тут ми пояснимо деякі переваги цього

власний

Немає нічого смачнішого, ніж клювання до стиглого помідора, щойно зібраного з його куща. Коли ви запускаєте його, всі ваші органи чуття активізуються: зір завдяки його яскравому червоному кольору: дотик, його тепла температура і слух, запах і смак, його клацання, коли ваші зуби занурюються в нього і вриваються в рот аромат і смак.

Хоча це здається дещо поетичним, це чиста реальність.

Дійсно, це зрозуміло лише під час тестування. Ми настільки звикли до супер помідорів, що забули це почуття.

Був час, коли я не зупинявся, щоб подумати над цими речами, я просто ходив по магазинах, їв і повторював коло, але це змінилося кілька місяців тому, коли я почав розуміти, наскільки мій сміття наповнений пластиком, і помічати куди прийшло все, що я купив.

Потім я виявив, що купував апельсини з Південної Африки, спаржу з Китаю або банани з Південної Америки, серед багатьох інших продуктів, що надходять з іншого боку планети.

Питання, яке мені спало на думку, було: чому ці продукти походять так далеко, якщо всі вони вирощуються в Іспанії? Правда, почавши запитувати себе про щось, породила велику недовіру до всього харчового ланцюга. Я здивувався, чого ще не знаю, і почав розслідувати.

Окрім підтвердження того, що я вже знав про хімічні продукти та дозрівання в камері, я натрапив на дві дуже цікаві концепції, які я міг би спробувати відтепер: харчовий суверенітет, складання рослинного раціону, якщо ви хочете вирощувати тварин, звичайно, Ви можете врахувати це і циркулярну економіку, яка досягається шляхом компостування з органічними відходами та удобрення ними врожаю

Фу! Скільки речей ! Ми не будемо вникати у всі ці теми в цьому дописі, але це хороший початок, щоб знати 10 основних причин, щоб вирощувати власну їжу.

10 найкращих причин для початку

Попри все, що я відкривав, я не міг сидіти склавши руки. Я почав розглядати овочі, які купував найбільше, і думав, чи зможу я їх вирощувати сам.

Оскільки мені пощастило мати вдома трохи землі, я посадив багато літніх основних культур, щоб почати експериментувати.

Я також почав робити покупки у місцевих фермах, продовольчих ринках та сусідніх ярмарках продуктів, які я не можу виготовити або які мені не дають.

Так, це займає більше часу, але це дуже збагачує і робить вас більш обізнаними про те, що ви їсте, і, тим самим, де ви живете.

Я не вирощую щороку все, зрештою, це не так просто, і це вимагає часу, але досвід змусив мене налагодити стосунки з близькими, дуже професійними виробниками, які постачають мені все і які навчили мене розпізнавати, що є в сезон і що ні, це повернулося до коренів.

Ну, я об’їжджаю кущ, ось 10 причин:

1. Домашні овочі найкращі на смак:

Більшість фруктів та овочів, що продаються в продуктових магазинах, пристосовані для ведення товарного господарства. Якщо поглянути на всі супермаркети чи невеликі магазини, завжди є однакові різновиди.

Навіть якщо ви купуєте насіння, те, в якому вони продаються

Завдяки відбору та розведенню специфічних ознак ці штами розробляються для отримання більшої кількості на рослину, готовності до збору за один раз, тривалішого терміну зберігання, однакових розмірів та форми, судна без віджиму та часто закінчують дозрівання у вантажних автомобілях під час відвантаження.

У свіжих овочах аромати блищать, і якщо ви не любите соуси чи вінегрети, щоб по-справжньому насолоджуватися їх вживанням, вам не потрібно нічого додавати. Так само фрукти не потребують додавання цукру, якщо ви робите смузі або навіть варення.

2. Рідні сорти краще розвиваються.

Вирощування з якісних пересадок з місцевого розплідника або насіння від сусіда чи сусіднього виробника дозволяє виявити місцеві сорти, які пропонують кращі аромати та текстуру.

Коли ви вирощуєте сорти, які пристосовуються до вашої площі вирощування, ви можете уникнути шкідників, зайвої води та домогтися дозрівання за менший час.

3. Я контролюю боротьбу зі шкідниками

Без сумніву, ви контролюєте середовище вирощування своїх овочів без потреби в хімічних речовинах. Якщо у вас проблеми з хворобами чи шкідниками, як правило, існує органічний засіб для їх вирішення. У гіршому випадку, якщо вам доведеться їх використовувати, це просто приписується цій культурі, або натомість рослина викорчується і замінюється чимось іншим, користуючись цим простором ріллі.

Одним із найдивовижніших варіантів боротьби зі шкідниками є покупка комах для поїдання паразитичними комахами.

Наприклад, сонечок купують, щоб їсти попелицю, яка зазвичай атакує цитрусові, ви нічого прекраснішого не чули!

4. Зменшитиzco ризик забруднення їжі

Вирощування та збирання їжі гарантує, що ви знаєте, звідки ваша їжа прийшла і коли вона була зібрана. Якщо їжа йде від землі до тарілки, ви зменшуєте ризик забруднення звичайними продуктами їжі до вашого дому. Не потрібно турбуватися про харчові інфекції під час вирощування власних овочів, хоча, перебуваючи на кухні, хороша обробка та холодне лікування завжди обов’язкові.

5. Я дізнаюся про сезонні продукти та про те, як їх консервувати

Турбота про ваш сад та вирощування власної їжі вчить збирати продукти кожного сезону та збирати їх, коли смаки та поживні речовини перебувають у ідеальному місці.

Коли у вас є багато продукту для продажу, ви, як правило, з’їдаєте його більше і придумуєте творчі способи його приготування, щоб ніщо не пропало даремно.

Навчитися робити консерви - це те, що вам слід робити, з іншого боку, потреба мати їх в упаковці, змусить вас зібрати всі ті скляні банки, з якими ви не знали, що робити.

6. Зростаючи, я отримую фізичну форму на відкритому повітрі:

Акт культивування, вирощування рослини та збирання врожаю регулярно виводить вас на свіже повітря та на сонце. У садівництві існує багато різних рухів, які вимагають сили або розтягування. Викопування, посадка, прополювання та інші повторювані завдання є чудовими формами вправ з незначним ударом.

Чи знали ви, що за 45 хвилин садівництва спалюється стільки ж калорій, скільки для пробіжки 2,5 км за 15 хвилин? Регулярні фізичні навантаження можуть допомогти вам почуватися краще і покращити самопочуття, знімаючи стрес, збільшуючи енергію та знімаючи напругу.

7. Мій сад може бути круговим та спільним:

Органічні відходи - це друга за величиною складова звалищ у світі та найбільше джерело викидів метану.

Харчові відходи - ще одна наша велика проблема, за оцінками, ми викидаємо близько 10 кг їжі на людину на місяць

Коли ви починаєте вдосконалюватися, зусилля, які це означає, змушують бачити все по-іншому. Раптом ти більше оцінюєш, скільки коштує їжа, і в кінцевому підсумку робиш усе можливе, щоб з’їсти, зберегти чи якось використати всю їжу, яку ти збираєш.

Будь-які відходи або обробка, які ви не споживаєте, можуть бути їжею для ваших курей, або ви можете просто повернути їх на землю, якщо додасте в контейнер для компосту - Обов’язково робити власний компост, коли є сад - Є щось більш круговий?

І якщо у вас є сусіди чи друзі, яким ця ідея сподобалась, вони можуть прийти вам на допомогу у часи важкої роботи, наприклад, підготовки землі до збирання врожаю або поливу, що є щоденним завданням у найспекотніші місяці, і не завжди хочеться робити це. Тоді ви поширюєте товар і налагоджуєте міцніші стосунки з близькими людьми

9. Чи можу я дістатись до безпечності харчових продуктів:

Всесвітня організація охорони здоров’я підтверджує, що продовольча безпека досягається тоді, коли всі люди мають постійний доступ до достатньої, безпечної та поживної їжі для підтримки здорового та активного життя ».

Вирощування власного саду сприяє вашій продовольчій безпеці, оскільки забезпечує прямий доступ до їжі, яку можна збирати та готувати для щоденного годування себе та своїх сімей.

Чим більше ви можете мати, тим краще, ніж краще, ви побачите, який бензин ви економите, не ходячи стільки в супермаркет.

10. Вирощування їжі робить вас господарем свого життя.

Посадка насіння, спостереження за тим, як воно проростає та росте, щоб виробляти їжу для вас та вашої родини, є одним із найбільш корисних почуттів.

Звичайно, багато з нас наполегливо працюють, щоб заробити собі на життя, але ми відірвані від найелементальнішого, від походження їжі, від магії природи.

Протягом 6 місяців ексклюзивного грудного вигодовування зі своїми дітьми я дивувався тому, як вони можуть так сильно рости, лише вживаючи моє молоко.

Ну, сільське господарство те саме. Але сумно те, що ми не надаємо йому того значення, яке воно має.

Мені подобається почуття гордості, коли я дивлюсь на страву, яку я приготувала з овочами зі свого саду. . Я насолоджуюсь почуттям досягнення, оскільки я закладаю наш льох картоплею, цибулею, часником та іншими зерновими культурами та виробляю вакуум, упакований у скляні банки на зиму.

Як почати працювати у своєму саду

Щоб почати вирощувати власну їжу, вам не потрібно багато землі чи садівництва. Ви можете починати з малого і вводити нові овочі, коли вам стане комфортніше. Хороша ідея щороку трохи розширюватися та експериментувати з новими сортами.

Ваш ґанок, балкон чи вікно можуть стати гарним початком, якщо у вас є сад або внутрішній дворик, і я вам навіть не кажу, а якщо ви хочете це зробити ретельно, ви навіть можете орендувати невеликий шматочок землі біля свого будинку або в міських агломераціях, в одному з так званих земельних банків.

Сади не повинні бути великими, щоб бути корисними. Виберіть невелику ділянку, яка отримує щонайменше шість годин сонячного світла щодня і має доступ до води. Підготуйте землю, отримайте посівний календар, щоб завжди знати, що садити, і братися за роботу!

Ви швидко отримаєте знання, навчитеся доглядати за своїми рослинами, і будете винагороджені чудовими смаковими продуктами.

Якщо ви живете в районі, який унеможливлює садівництво на відкритому повітрі, або якщо ви фізично обмежені, подумайте про вирощування внутрішнього саду. Є багато овочів, які можна вирощувати в приміщенні при правильному освітленні або навіть біля сонячного вікна.

Якщо у вас точно немає місця вдома, іншим варіантом може бути громадський сад, міські сади на дахах будівель - це порядок денний, то чому б не підняти його на наступній мікрорайоні?

Як бачимо, винагорода за зусилля, що стосуються вирощування власної їжі, вражає.

Тож чого ви чекаєте?

Почніть сьогодні садити свій органічний сад і насолоджуватися землею від першої особи!