Ми відкриваємо список продуктів, багатих на ЛПНЩ (поганий холестерин)

Холестерин - це жир, необхідний для нормального функціонування організму, але наявність високого рівня холестерину в крові збільшує ризик страждати на серцеві захворювання. Високий рівень холестерину в крові не викликає симптомів. Єдиний спосіб дізнатись, чи є у вас високий рівень холестерину - це аналіз крові. Контроль за тим, що ви їсте, може допомогти вам тримати це під контролем, хоча в деяких випадках лікар повинен призначити ліки (статини) для зниження рівня холестерину ЛПНЩ у крові.

Знання всіх продуктів, які ви можете їсти, і яких краще не їсти, коли у вас високий рівень холестерину ЛПНЩ у крові, може бути проблематичним, якщо ви не маєте базових знань про харчування.

Ми даємо вам невеликий посібник, щоб ви знали, які найменш рекомендовані продукти, якщо вам доводиться контролювати свій раціон через свій холестерин.

Морепродукти

рівня холестерину

Хоча вони мають низький вміст жиру, більшість ракоподібних, таких як раки, креветки, креветки, краби, омари або подібні, багаті холестерином (від 150 до 220 мг на 100 грам.). Тапа з креветками містить удвічі більше холестерину в мідіях і потроює молюска.Ікра також містить багато холестерину (440 мг/100 г), і ви також повинні уникати цього, якщо страждаєте на гіпертонію через високий вміст солі. Найкраще замінити їх іншими продуктами, такими як молюски або молюски (мідії, молюски, молюски, устриці), оскільки кількість холестерину, який вони забезпечують, коливається від 50 до 80 мг на 100 грам, а також вони багаті залізом і з низьким вмістом жиру.

червоне мясо

червоне мясо це один з найбільших ворогів холестерину. Обмежте споживання баранини, яловичини та свинини (гамбургери та стейки з яловичини та телятини, відбивні з баранини, свиняча корейка) і зменшіть її до мінімального вираження, оскільки вони багаті насиченими жирами та холестерином. Домашня птиця без шкіри (курка та індичка) корисніша, оскільки вона містить менше жиру, але уникайте м’яса качки, гусака та гусака.

Настійно рекомендується збільшити споживання біла або блакитна риба (від трьох до чотирьох разів на тиждень). Таким чином, його споживання буде перевищувати кількість і частоту м’яса. Риба - це їжа, яка забезпечує якісний білок, але з меншою кількістю жиру, який також є ненасиченим, корисним для здоров’я серця. Хоча вживання деяких видів риби слід обмежити дітям та вагітним жінкам через забруднення важкими металами.

Цілісні молочні продукти

Цілісні молочні продукти (сухі та в’ялені сири, цілі йогурти, вершкове морозиво, молоко ...). Уникайте його споживання та замінюйте його нежирними або знежиреними продуктами. Пам'ятайте, що сири тверді а сухі - це ті, які містять найбільше жиру, краще беріть свіжі сири, такі як сир або бургоський тип.

Нутрощі та субпродукти тварин

Нутрощі та субпродукти тварин (мозок, серце, страва, печінка, нирки та язик) - це, безумовно, продукти, що забезпечують найбільше холестерину та насичених жирів. Серед субпродуктів білі нутрощі (кріаділи та мозок) є найбагатшими на холестерин.

Промислові хлібобулочні та кондитерські вироби

Промислові хлібобулочні та кондитерські вироби (круасани, тістечка, печиво, булочки, бублики ...), тобто промислові хлібобулочні вироби, виготовлені із цільного молока, яєчного жовтка, насичених жирів та особливо небезпечних транс-жирів, оскільки вони підвищують рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) і знижують корисний холестерин (ЛПВЩ).

Масло, маргарин та сало

Масло, маргарин та сало. Вони багаті насиченими жирами, тому їх краще уникати. Ідеально - замінити їх оливковою олією, оскільки вони містять корисні жири.

Кальмари, восьминіг та каракатиці

Кальмари, восьминіг та каракатиці: Цей тип їжі з родини головоногих багатий холестерином. Цей вид молюсків забезпечує від 150 до 220 мг холестерину на 100 грам.

Ковбаси

Ковбаси (хорізо, вирізка, шинка, салямі, бекон, паштети). Також уникайте обробленого м’яса (хот-доги, ковбаси) через високий вміст насичених жирів.

Закуски

Закуски. Особливо картопляні чіпси або картопляні чіпси та ті, що мають гачковий тип.

Пальмові та кокосові олії:

Пальмові та кокосові олії: Хоча це їжа рослинного походження, вона багата насиченими жирами, тому краще уникати продуктів, приготованих з цим жиром. Для приправ та приготування їжі краще вибирати оливкову олію (краще, якщо вона буде первинного віджиму), ріпак, кукурудзу або соняшникову олію, оскільки це мононенасичені жири.

Якщо ви хочете тримати холестерин у своєму контролі, вам також слід:

Обережно з транс жири Міститься в деяких готових продуктах, напівфабрикатах, промисловій випічці, випічці в мішках, деяких закусках або попкорні в мікрохвильовій печі, оскільки до них зазвичай додають жир для поліпшення смаку.

Уникайте смажена їжа: калорії в продуктах значно збільшуються при їх смаженні, оскільки вони поглинають олію. Використовуйте інші здоровіші методи приготування їжі, які вимагають мало жиру, такі як випікання, приготування на пару, приготування на грилі.

Вживання яєць продовжує викликати плутанину. Але останні наукові дані показують, що хоча це їжа з високим вмістом холестерину, її споживання не підвищує рівень холестерину в крові. Бажано обмежити його споживання до трьох одиниць на тиждень навіть при гіперхолестеринемії через дуже поживну їжу.

Також обмежте споживання соуси готується як майонез або бешамель, оскільки в ній багато масла, маргарину, незбитого молока або тваринного жиру.

А як щодо алкоголь? Хоча регулярне та помірне вживання червоного вина, пива та сидру було пов'язано з профілактичним ефектом розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, відомо, що надмірне споживання змушує алкоголь діяти як токсин на печінку, що заважатиме деградація жирів. У випадку, якщо страждаєте гіперхолестеринемією, це зручно обмежувати, а найдоцільніше уникати його споживання.

Третій звіт Експертної групи Національної освітньої програми з холестерину (NCEP) з питань виявлення, оцінки та лікування високого рівня холестерину в крові у дорослих (Група лікування дорослих III). Тираж 2002; 106: 3143.

Комітет з питань харчування Американської асоціації серця: Lichtenstein AH, Appel LJ, Brands M, Camethon M, Daniels S, et al. Перегляд рекомендацій щодо дієти та способу життя 2006 р .: наукова заява Комітету з харчування Американської асоціації серця. Тираж. 2006; 114: 82-96.