В даний час антиоксиданти вважаються одними з найбільш корисних речовин для здоров'я. Але чи ми насправді знаємо, що це таке і чому ми повинні включати їх у свій раціон?
Що таке антиоксиданти?
Антиоксиданти - це молекули, які запобігають окисленню або пошкодженню клітин, спричинених токсичними речовинами, звані вільними радикалами, надзвичайно нестійкими та реактивними атомами, які викрадають електрони з інших атомів для отримання стабільності та спричиняють руйнування клітин, що є причиною старіння та появи дегенеративних хвороби.
Існує ряд звичок, що сприяють утворенню вільних радикалів:
- Тютюн.
- Надмірне вживання алкоголю.
- Інтенсивні вправи.
- Поспи трохи.
- Забруднення.
- Стрес.
- Занадто багато сонця.
- Незбалансоване харчування.
То яка роль антиоксидантів? Вони відповідають за вилов вільні радикали що викликають руйнування клітин.
Що робити, якщо у нас бракує антиоксидантів?
Антиоксиданти містяться у складі вітамінів, мінералів та фітохімікатів (хімічних елементів, що містяться в продуктах рослинного походження). Хоча, якщо у нас недостатньо антиоксидантів, ось що може вироблятися в нашому організмі:
- Передчасне старіння.
- Проблеми з нервовою системою: зменшується нервовий імпульс, рефлекси, пам’ять та навчання.
- Проблеми з серцево-судинною системою, які можуть спричинити атеросклероз.
Інші переваги антиоксидантів
Окрім піклування про здоров’я наших клітин та запобігання деяких захворювань, є й інші переваги, які ці молекули сприяють нашому здоров’ю:
- Вони допомагають запобігти надмірній вазі та мають високу протизапальну силу: особливо флавоноїди, які ми можемо знайти в червоних фруктах, цибулі, чорному чаї або червоному вині.
- Вони допомагають у відновленні після фізичних вправ і запобігають травмам: наприклад, їжа з вітаміном С, така як цитрусові, перець, брокколі або ті, що містять вітамін Е, такі як насіння, горіхи та рослинні олії.
- Вони покращують якість життя.
Продукти, що містять антиоксиданти
Щоб запобігти виробленню цих вільних радикалів, необхідно додати до нашого раціону споживання антиоксидантів, що містяться в різних продуктах харчування:
Запам’ятайте:
- Антиоксиданти перешкоджають утворенню вільних радикалів, які вбивають наші клітини.
- Є звички, які викликають появу вільних радикалів, такі як споживання тютюну, стрес або надмірне сонце.
- Ми повинні споживати продукти, які є антиоксидантами, такі як морква, зелений чай, какао, брокколі або горіхи.