Кальцій Це основний мінерал для правильного функціонування організму: це потрібно нашому організму підтримувати кістки міцними і виконувати багато важливих функцій. Майже весь кальцій, який ми приймаємо, зберігається в наших кістках і зубах, структура та твердість яких посилюються цим мінералом, який допомагає запобігати таким захворюванням, як остеопороз. У цій статті я розповім вам, чому кальцій є життєво необхідною поживною речовиною для нашого організму та продуктів, з яких ви можете його отримати

Навіщо нашому організму потрібен кальцій?

Майже всі клітини нашого організму певним чином використовують кальцій, хоча і його значення у функціонуванні нервової системи, м’язів, серця та кісток. Тіло потребує кальцію для руху м’язів, а нервів - для передачі повідомлень між мозком та кожною частиною тіла. Крім того, кальцій використовується для того, щоб допомогти судинам рухати кров по всьому тілу та для вивільнення гормонів та ферментів, які впливають майже на всі функції людського організму.

Скільки кальцію слід приймати?

Рівень кальцію в організмі повинен підтримуватися в рівновазі: це не корисно для вашого здоров’я, якщо є надлишок або дефіцит цього мінералу. Нестача кальцію може спричинити оніміння пальців рук і ніг, судоми м’язів, судоми, млявість, втрату апетиту або аритмію, а також остеопенію та остеопороз, якщо ця недостатність триває з часом.

І навпаки, надлишок кальцію (особливо з добавок) може призвести до каменів у нирках, кальцифікації м’яких тканин та підвищеного ризику цереброваскулярних захворювань.

Щоденна кількість кальцію залежить від віку: від немовлятам у дозі 200 мг до 6 місяців 1300 мг, необхідних дітям до 14 років - до 1000 мг, необхідних вагітним жінкам.

продуктів

Це 10 продуктів з найбільшим вмістом кальцію

З віком ми поглинаємо все менше і менше кальцію з нашого раціону, змушуючи наш організм приймати все більше і більше кальцію з наших кісток, і тому важливо знати, які продукти містять найбільше кальцію в нашому раціоні.

Молоко та його похідні

Серед продуктів, що містять найбільше кальцію, найвідомішим у популярній культурі є молоко. І це не даремно: воно містить 120 міліграм кальцію на 100 грам. Його похідні, такі як йогурт або сир, особливо пармезан, також містять значне джерело цього мінералу.

Консервовані сардини

Сардини в олії є одним з продуктів, що містять найбільше кальцію: 400 міліграм кальцію на 100 грам продукту. Чому консервований, а не натуральний? Оскільки більша частина цього кальцію міститься у вашому хребті, який можна споживати завдяки тому, що в процесі збереження в олії кістка стає м’якою.

Нут

Нут - бобові культури з найбільшим вмістом кальцію: 105 міліграмів на 100 грам. Якщо ви поєднаєте їх з тахіні в хумусі, ви отримаєте ідеальну їжу для здоров’я кісток.

Мигдаль

Загалом горіхи містять багато кальцію, але мигдаль виділяється над рештою: він забезпечує 254 міліграма кальцію на 100 грам товару.

Соя, споживання якої набуває все більшої популярності завдяки вегетаріанським та веганським дієтам, містить 270 мг кальцію на 100 грам, тому вам слід також розглянути можливість включити його у свій раціон.

Насіння кунжуту

Насіння кунжуту - це їжа, яка містить найбільше кальцію: до 670 міліграм кальцію на 100 грам. Щоб краще засвоїти його, рекомендується вживати ці насіння у вигляді кунжутної пасти (тахіні), яка використовується в таких рецептах, як хумус.

Креветки

Креветки є ідеальним союзником для будь-якої дієти завдяки низькій калорійності (93 ккал/100 грам) та високому вмісту білка; але, крім того, вони забезпечують 220 міліграм кальцію на 100 грам.

Крес-салат

Серед овочів, що забезпечують більше кальцію, виділяється крес-салат: 170 міліграм кальцію на 100 грам продукту. Крім того, вони забезпечують інші важливі поживні речовини, такі як вітаміни А6, С і С.

Шпинат

У шпинаті багато кальцію (136 мг на 100 грам), хоча деякі дослідження стверджують, що він містить оксалати, які заважають його засвоєнню нашим організмом.