Від запіканки з білої квасолі та вегетаріанського чилі до чорної квасолі.
AARP, 2 вересня 2020 р. | Коментарі: 0
Чорний, червоний, пінто, білий; квасоля - унікальна їжа завдяки високому поживному вмісту. Чи знали ви, що вони входять до двох великих груп продуктів? Також відомі як квасоля та квасоля, належать до групи овочів, але також входять до групи білків. Ці улюблені страви на латиноамериканських кухнях є прекрасним джерелом рослинного білка, а також вносять залізо та цинк у наш раціон.
Міністерство сільського господарства США рекомендує включати їх у свій раціон, навіть якщо ви регулярно вживаєте тваринний білок. Майте на увазі, що рекомендована добова норма споживання білка для здорових дорослих становить від 10% до 35% від їх загальної калорійності. Наприклад, людина, яка споживає дієту на 2000 калорій, може з’їсти 100 грамів білка, що забезпечить 20% їх загальної добової калорії.
Ось список рецептів, які допоможуть вам включити квасолю в свій раціон:
- СПИСОК
- |
- СЛАЙДШОУ
- Фотографії
ФОТО: Есін Деніз
Запіканка з білої квасолі
Патисони, морква, зелень і, звичайно, квасоля роблять це блюдо поживним і втішним. Посмажте кілька скибочок цільнозернового хліба, додайте трохи часнику, оливкової олії та солі та насолоджуйтесь повноцінною їжею. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Еван Сун/The New York Times/Redux
Оладки з квасолі Caritas
Картопля фрі без борошна? Правильно, ці делікатеси виготовляються лише з чотирьох інгредієнтів: квасоля, часник, сіль та олія для смаження. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Люб'язно надано Пем Андерсон
Вегетаріанський чилі
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче зменшити споживання тваринного білка. З великою кількістю спецій і багатою томатною основою, ви не пропустите м’ясо цього супу. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Істок
Чорна квасоля в "мультипоті"
З’єднайте квасолю з часником, цибулею, лавровим листом, кінзою та рештою інгредієнтів у горщику, і в результаті вийде ідеально кубинська квасоля. Цей універсальний горщик - хороша альтернатива, коли ви не можете витратити багато часу на приготування їжі. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Кацярина Біла/Аламі Сток
Салат з турецької квасолі
Цей салат універсальний, подавати його можна гарячим, холодним або кімнатної температури; це може бути закуска або гарнір до другої страви. Як щодо подачі його в гарячому вигляді з філе лосося на грилі? Підготуйте рецепт.
ФОТО: Гетті Імідж
Цільнозернові тости з квасолею
Помідор, сир фета, коріандр і свіжий перець додадуть смаку цій корисній закусці, яку ви зможете приготувати всього за 15 хвилин. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Гетті Імідж
Смажена квасоля
Незважаючи на те, що це класика мексиканської кухні, часто зустрічається повторення на столі різних латиноамериканських країн, кожна з яких має свої варіації. У цій версії використовується нежирний курячий бульйон, який ви можете замінити водою, якщо віддаєте перевагу веганській страві. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Гетті Імідж
Квасоля з рисом
Цей рецепт натхненний традиційним кубинським рецептом чорної квасолі з рисом. Наш шеф-кухар використовує курячий бульйон замість води, щоб варити рис, а квасоля має відтінок порошку чилі. Ви можете супроводжувати цю страву скибочками авокадо або традиційним кубинським фаршем. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Гетті Імідж
Карітас, квасоля та свято креветок
Це повноцінне блюдо, багате тваринним і рослинним білком і багатим клітковиною. Добре приправлений, з винегретом на основі оливкової олії, лимонного соку, перцю та солі, цей рецепт є альтернативою для тих, хто шукає безглютенові та поживні страви. Підготуйте рецепт.
ФОТО: Брент Хофакер/Аламі
Занурення квасолі
Справжнє свято кольору, аромату та поживності. Цей соус поєднує чорну, білу та червону квасолю, а також кукурудзу, помідори та болгарський перець. Він ідеально підходить як аперитив, з яким можна їсти чіпси або печиво. Підготуйте рецепт.