тріска - одна з характерних страв нашого Великодня та Великого посту, і його давня традиція в андалузькій гастрономії означає, що існує велика різноманітність рецептів: у соусі, крокетах, кришені ... Так що ви не загубитесь серед такої кількості можливостей, Ми пропонуємо 10 простих рецептів тріски в соусі, якими ви зможете насолоджуватися протягом року Виберіть вибране!

рецептів

Cod al pil-pil

  • Тріска з помідором. Найвідоміший рецепт ніколи не розчаровує. З кількома інгредієнтами ви будете готові менш ніж за годину: тріска, подрібнений помідор, часник, оливкова олія, цибуля та борошно. Ми залишаємо вам рецепт тріски з помідором від нашого кухаря, щоб ви не загубилися.
  • Тріска з родзинками. Дуже просто при використанні мікрохвильова піч, щоб приготувати його. Вам потрібно трохи філе тріски, родзинки, вершки для приготування їжі, цибуля, перець, олія та сіль. Розм’якшити родзинки у воді і ріжемо цибулю тонкими скибочками, додаємо олію і сіль, і перелийте все в ємність для мікрохвильової печі. Варити близько 3 хвилин, а потім додати родзинки, щоб варити ще пару хвилин. Додайте філе тріски і накрийте рештою інгредієнтів. Влийте вершки, накрийте ємність і варіть близько 5 хвилин при половині потужності. Супроводжуйте трохи вареної картоплі або овочів.!
  • Свіжа андалузька тріска. Дуже наша тріска, яка готується з цибулею, часником, перцем пікілло, подрібненим помідором, білим вином, борошном, грибами, оливковою олією, лавровим листом, чебрецем, орегано та сіллю. Обсмажте цибулю і дрібно нарізаний часник на оливковій олії, а коли вони пашот, додайте борошно. Додайте подрібнений перець та вино і варіть на середньому вогні. Потім додайте помідор, органіку, чебрець і лавровий лист. Суміш подрібніть, попередньо видаливши лавровий лист. Борошно тріску і гриби борошно обсмажте на оливковій олії (спочатку риба), помістити її в соус і варити на середньому вогні близько десяти хвилин Для занурення хліба!
  • Тріска, маринована в місо та меді. Цей рецепт є одним з найновіших і має смачні східні нотки. У цій страві представлена ​​чорна тріска, паста місо, біле місо, мірин, саке, коричневий цукор та варення клементину. На сторінці "Туризм" Хунти де Андалусія вони навчають вас, як приготувати цю оригінальну тріску.
  • Cod al pil-pil. Дуже типова страва, надзвичайно проста у приготуванні. Кілька філе риби, кілька зубчиків часнику, оливкова олія та перець - все, що вам потрібно. Почніть з того, що ставите оливкової олії в каструлі на повільному вогні, щоб додати перець чилі та розрізані зубчики часнику. Варіть до конфіту, а з олією ще гарячою введіть філе тріски і варіть близько 5 хвилин. Вийміть і покладіть тріску в іншу каструлю шкірою догори. Зараз, Додайте 3 ложки олії до тріски і поставте на дуже слабкий вогонь, надаючи йому безперервний рух, поки не утвориться жовтий соус. Продовжуйте цей процес, додаючи олію і перемішуючи, поки у вас не вистачить соусу. Вуаля!
  • Тріска в зеленому соусі. Вам сподобається аромат, який молюски та спаржа надають рибі. Сюди також входить цибуля, часник, петрушка, борошно, біле вино, рибний бульйон, сіль та оливкова олія. Подрібніть цибулю, два часнику і розімніть їх на сковороді. Додайте борошно, перемішайте і додайте вино, готуючи, поки спирт не випарується. Додайте рибний бульйон і подрібнену петрушку. Тепер додайте рибу і трохи перед закінченням молюсків. Подається з молюсками та кінчиками спаржі.
  • Тріска в апельсиновому соусі. Це дуже смачне блюдо, для якого потрібно філе тріски, апельсини, пара лимонів, масло, коричневий цукор, базилік та олія. Після соку з фруктів, Покладіть тріску та сік на піднос з невеликою кількістю олії та цедрою апельсина та лимона щоб воно мацерувало. Потім обсмажте тріску на сковороді з маслом і залиште. У ту ж сковороду додайте масло, коричневий цукор і сік і доведіть до кипіння, щоб зменшити. Візьміть ще один апельсин і зробіть сік і додайте до останнього штриху, який ви даєте тріски.!