Хто не чув про відомого черв'яка магі на дні пляшки з мескалем? Мескаль - це спиртний напій мексиканської традиції предків. Це особливо важливо в штатах Оксака та Тамапулла, хоча воно вже вважається універсальним лікером, завдяки своїй якості, що ставить його до найкращих лікерів у світі.

drink

Хоча пуристи мескаля вважають, що цей напій слід пити поодинці, багато міксологів стверджують, що він працює ефективніше в компанії, оскільки залежно від виду мескалю певні інгредієнти врівноважують його смак, а також покращують аромат. Ось чому такі продукти, як фрукти, глистяна сіль та спеції, роблять дивовижними коктейлі з мескалем.

З цієї причини в RecetaGratis ми хочемо попростувати вас найвизначнішими та оригінальними коктейлями. Відкрийте для себе найкраще легкі рецепти напоїв з мескалю і спробувати їх з будь-якого приводу.

  1. Постріл мескаля
  2. Мохіто з мескалем
  3. Ямайський Мескаліні
  4. Побланіто
  5. Полуниця і дим
  6. Туман
  7. Мескаль Стебло
  8. Пустельний троль
  9. Холодний голуб з мескалем
  10. Маргарита з мескаля та кавуна

Постріл мескаля

Звичайно, коли ви чуєте слово постріл, ви вже думаєте про хороший постріл текіли. Але не тільки текіла п’ється так, а й мескаль. Якщо ви хочете спробувати чистий мескаль, Як це традиційно прийнято, це найкращий спосіб насолодитися ним, не перехоплюючи дух.

Інгредієнти

  • 58 мл мескалю
  • 2 вапняних клинки (або кислих кислих помаранчевих)
  • 1 ч. Ложка солі (бажано глистової солі)
  • 1 постріл мескаля

Опрацювання

  1. Приготуйте чарку. Натріть клин липовим краєм і додайте сіль там, де ви натирали лимон.
  2. Додайте мескаль у склянку (лише 29 мл).
  3. Прикрасьте лимонним клином.
  4. Робить 2 напої (2 людини).

Порада: Мескаль містить мінімум 55% алкоголю.

Мохіто з мескалем

Класичне мохіто походить з Куби і містить ром, лимон, м’яту або евкаліпт та мінеральну воду. У цій версії ром обмінюють на мескаль, додають в нього мед агави і використовують листя м’яти. Ця комбінація смаків дає такий приємний результат, що багато мексиканських місцевих жителів включають цей коктейль в меню.

Інгредієнти

  • 3 кубики льоду
  • 45 мл білого мескалю (бажано еспадин агави)
  • 30 мл меду агави
  • 6 листя м’яти (добре промиті та продезінфіковані)
  • 120 мл мінеральної води
  • 15 мл лимонного соку
  • Старе модне скло або те, що вам подобається
  • Ложка для коктейлю або звичайна
  • Ступка для коктейлів

Опрацювання

  1. Покладіть у склянку листя м’яти, лимонний сік та мед агави.
  2. Подрібніть листя, поки ви їх не подрібните і не відчуєте запаху м’яти перцевої. Використовуйте для цього крок ступки.
  3. Налийте мескаль і перемішайте препарат. Використовуйте ложку.
  4. Додайте мінеральну воду, щоб наповнити склянку.
  5. Якщо вам хочеться, прикрасьте гілкою м’яти.

Робить 1 напій.

Порада: Найкращий підсолоджувач для мескалю - мед агави.

Ямайський Мескаліні

Квітка або чаша Ямайки дуже популярна в Мексиці, а також в інших частинах світу своїми смаковими та цілющими якостями. Смак його кислий, дуже схожий на чорницю, тому зазвичай підсолоджують у настоях. У міксології він широко використовується в коктейлях, у формі сиропу або концентрованого настою, а мескаль чудово підходить!

Інгредієнти

  • Сік 1 лимона
  • 30 мл ямайського концентрату
  • 30 мл мескалю
  • 6 кубиків льоду
  • 2 скибочки лимона
  • 1 лимон до заморозків
  • Черв'ячна сіль
  • Перець чилі за смаком

Опрацювання

  1. Заморозь склянку або склянку. Змочіть край лимонним клином, щоб можна було додати перець чилі і глистову сіль. Бронювання.
  2. Налийте у шейкер натуральний лимонний сік, ямайський концентрат і мескаль. Струсіть і дайте постояти 3 хвилини.
  3. Як тільки час закінчиться, додайте лід і сильно струсіть.
  4. Налийте препарат у стакан або склянку. Подавати, прикрасивши лимонним клином.

Робить двох 1 людина.

Порада: Ви можете приготувати кубики льоду окремо водою з Ямайки.

Побланіто

Назва цього коктейль з мескалем Він натхненний Пуеблою, однією з найбільш заселених штатів Мексики та історичним середовищем для важливих доіспанських культур (Мехіка, Толтек, Ольмек, Тотонак, Нахуа, Мікстек, Сапотек, Отомі та ін.). Цей напій містить лікер чилі, це додає їй того пряного дотику, настільки традиційного для мексиканської гастрономії.

Інгредієнти

  • 60 мл ананасового соку
  • 15 мл мескаля еспадіну
  • 60 мл розмаринового сиропу
  • 60 мл лікеру з анчо-чилі

Опрацювання

  1. Додайте у шейкер: ананасовий сік, розмариновий сироп та лікер.
  2. Струшуйте протягом 20 секунд, а потім подавайте до столу.
  3. Прикрасити анчо-чилі та гілочкою розмарину.

Робить 1 напій.

Порада: Існують спеціальні мірні склянки для коктейлів.

Полуниця і дим

Полуниця та дим - це один із тих коктейлів з мескалем, дуже популярним серед них бармен Мексиканські та міжнародні називають полуницею та димом. Його солодкий смак, фруктові тони та пряний відтінок є частиною його великого успіху, ще одного непереборного напою з мескалем!

Інгредієнти

  • 4 полуниці
  • 1 ст ложка цукру
  • 60 мл мескалю
  • 30 мл вишневого лікеру
  • 100 мл лимонного соку
  • 2 ст. Ложки порошку чилі
  • 1 вапняний клин (або кислий оранжевий клин)

Опрацювання

  1. Підготуйте склянку або чашку. Натріть липовим клином обід. Прикріпіть порошок чилі до краю і зарезервуйте.
  2. Покладіть полуницю та цукор у шейкер.
  3. Потім додайте лід, мескаль, вишневий лікер, лимонний сік і струсіть його.
  4. Процідіть вміст шейкера і подайте його в склянку.
  5. Прикрасити лимонним клином (за бажанням).

Робить 1 особу.

Порада: Завжди додайте інгредієнти в зазначеному порядку.

Туман

Цей коктейль відрізняється своїми ароматичними характеристиками, наділеними фруктовими тонами: солодким і цитрусовим. Його зовнішній вигляд та аромат передбачають його смак і структуру, на що також впливає вибраний вами тип лікеру з мескалю, будь він більш кислий, солодкий або гіркий.

Інгредієнти

  • 30 мл мескалю
  • 30 мл журавлинного соку
  • 30 мл лимонної соди
  • 1 полуниця для прикраси
  • Лід

Опрацювання

  1. Змішайте мескаль і журавлинний сік у невеликій склянці.
  2. Решту склянки наповніть лимонною содою і перемішайте.
  3. Прикрасити полуницею за смаком.

Робить 1 напій.

Порада: Хороший коктейль має якісні інгредієнти.

Мескаль Стебло

Ще один відомий у світі міксології: Мескаль Стебло. Ви можете підготувати його на зустрічах та вечірках, оскільки це дуже добре залишить вас з будь-якої нагоди. Він відрізняється своєю тропічний дотик, люб’язність ананаса та його солодкий смак завдяки агаві. Ці аромати можуть підкреслити, пом'якшити або збалансувати смак мескалю.

Інгредієнти

  • 74 мл соку жовтого лимона
  • 2 ст. Ложки меду агави
  • 74 мл ананасового соку
  • 15 мл мескаля еспадіну

Опрацювання

  1. Виберіть свою улюблену склянку і залийте її сіллю або чилі (якщо це сіль, переважно, щоб це була глистяна сіль).
  2. Додайте всі інгредієнти в шейкер і струсіть.
  3. Подавайте коктейль, прикрасивши скибочкою ананаса або листочком м’яти.

Робить 1 особу.

Пустельний троль

Цей напій поєднує в собі дуже ароматні спеції та високоякісний мескаль. Крім того, він має цитрусові та трав’яні відтінки, які надають особливого стилю цьому коктейлю. Цікаво згадати, що існує два основних види агави: espadín і madrecuixe. Один із найкращих мескалів, який існує, походить від еспадінової агави: еспадін мескаль, який використовується в цьому коктейлі та багато інших.

Інгредієнти

  • 5 листків червоного епазоту
  • 74 мл зеленого лимона
  • 60 мл домашнього сиропу з корицею
  • 1 щіпка настоянки кмину і кмину
  • 15 мл мескаля еспадіну

Опрацювання

  1. Подрібніть червоні листя апазоту в ступці або склянці.
  2. Додайте всі інгредієнти в шейкер, дуже добре збовтайте.
  3. Подавати у склянці або склянці. Прикрасьте напій на свій смак.

Робить 1 напій.

Холодний голуб з мескалем

Дуже популярним напоєм на мексиканських майданчиках, присвячених коктейлям з мескалем та іншими традиційними лікерами, є холодна палома де мескаль. Цей напій - версія традиційного коктейлю «Маргарита», також мексиканського походження. Ця пропозиція освіжає, але сильна і походить від поєднання димчастого смаку мескалю та кислинки грейпфрута.

Інгредієнти

  • 150 мл мескалю
  • 150 мл грейпфрутового соку
  • 60 мл лимонного соку
  • 2 щіпки гострого соусу
  • 2 ст. Ложки агави
  • 6 склянок кубиків льоду
  • 1 зелений лимон (сік)

Опрацювання

  1. В блендер влийте мескаль, грейпфрутовий сік, лимонний сік, соус Табаско, сироп агави та кубики льоду. Робіть це в зазначеному порядку і закривайте кришку.
  2. Суміш, починаючи з низької швидкості. Поступово збільшуйте швидкість, поки не дійдете до зупинки. Опинившись, продовжуйте змішувати ще 25 секунд.
  3. Подавати у великій склянці або класичній склянці і прикрасити вапняними клинами.

Робить 1 особу.

Маргарита з мескаля та кавуна

Ще одна версія коктейлю з маргарити, дуже освіжаючого і барвистого напою з мескалю. Мескаль знову замінює свою текілу-земляка, пропонуючи нам коктейль із особистістю: тропічним дотиком кавунового соку та компанією самого мексиканського перцю халапеньо.

Інгредієнти

  • 4 тонкі скибочки перцю халапеньо (без насіння)
  • 2 склянки кавунових шматочків
  • 1 лід
  • 1 ½ склянки газованої води
  • ½ чашка мескалю
  • 2 лимона (сік одного і іншого для прикраси)

Опрацювання

  1. Змішайте шматочки кавуна. Робіть це, поки це не стане соком.
  2. Процідіть кавуновий сік. Налийте частину рідини в охолоджувач, а іншу частину зарезервуйте для напоїв. Зачекайте, поки кубики не замерзнуть, перш ніж продовжувати.
  3. Покладіть кавуновий лід у дві склянки.
  4. Налийте 3/4 зарезервованого кавунового соку і додайте лимонний сік.
  5. Помістіть по дві скибочки халапеньо в кожну склянку.
  6. Додайте газовану воду і закінчіть мескалем.
  7. Подавати з лимонними клинками.

Робить 2 напої.

Якщо ви хочете знати більше Мексиканські рецепти коктейлів та напоїв, не соромтеся відвідувати:

Якщо вам сподобалася стаття Легкі рецепти напоїв з мескалю, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Коктейлі.