Фрукти та овочі забезпечують багато корисних поживних речовин та клітковини у вашому раціоні. Хоча деякі з них можна замінити добавками, жодна харчова добавка не може замінити всі сполуки у фруктах та овочах. Тому не включення цих продуктів у свій раціон може мати згубні наслідки для вашого здоров’я.

Що станеться, якщо ви не їсте фрукти та овочі?

Недоліки

організмом

Одним з початкових несприятливих наслідків уникання фруктів та овочів може бути дефіцит вітамінів або мінералів. Вони забезпечують вітаміни групи В, які допомагають вам отримувати енергію у вашому раціоні, вітамін С, який допомагає загоєнню ран, вітамін А, щоб підтримувати шкіру та очі здоровими, а також вітамін К, який допомагає згортанню крові.

Проблеми з вагою

Якщо ви не їсте фрукти та овочі, ви, швидше за все, будете їсти продукти, які містять більше жиру та калорій. Фрукти та овочі мають низьку калорійність, ось чому ви можете їсти більше і відчувати себе ситішим. Кілька досліджень показали, що люди з ожирінням їдять менше фруктів та овочів.

Ризик захворювання

Фрукти забезпечують різноманітні поживні речовини, включаючи вітаміни А, С, К та вітаміни комплексу В. Ці вітаміни відіграють декілька найважливіші ролі в організмі. Тому їх дефіцит може спричинити різні захворювання:

Цинга

Це обумовлено a важкий дефіцит вітаміну С. Симптоми включають втому, кровоточивість ясен і прискорене дихання. Лікування включає добавки вітаміну С, перорально або через ін’єкції.

Хвороба серця

баланс калію та натрію це ключовий фактор для здоров’я серцево-судинної системи. Більшість населення споживає занадто багато натрію і занадто мало калію. Вживання великої кількості фруктів і овочів, багатих калієм, може допомогти відновити баланс цих мінералів.

Рак

Плоди забезпечують не тільки важливі поживні речовини, але й хорошим джерелом харчових волокон. Дієта з низьким вмістом фруктів може зменшити споживання клітковини. Регулярне вживання таких продуктів, як фрукти та овочі, знижує ризик виникнення колоректальних поліпів, попередників раку.

Анемія

Харчові речовини, що використовуються організмом, часто мають складні хімічні взаємозв'язки з іншими поживними речовинами, наприклад, вітамін С допомагає організму засвоювати залізо. Дефіцит заліза може спричинити анемію через дефіцит вітамінів А та С, що забезпечуються фруктами.

Депресія

Дієта також може вплинути на психічне здоров’я. Згідно з недавнім дослідженням, проведеним в Іспанії, дієта з високим вмістом фруктів та овочів може призвести до зниження рівня депресії. Причиною може бути те, що падіння пантотенова кислота та вітамін В6 впливають на депресію.

Діабет

Збільшення ваги пов’язане з діабетом, тому більш високе споживання фруктів та овочів може побічно знизити рівень захворюваності на них. Крім того, як тільки у вас вже діабет, не вживання фруктів та овочів може погіршити ситуацію.

Кров'яний тиск

Дієта з високим вмістом натрію та низьким вмістом фруктів та овочів сприяє підвищенню артеріального тиску. Дослідження дієтичних підходів до зупинки гіпертонії показало це дієта, багата фруктами та овочами, може знизити артеріальний тиск, а у людей, які вже страждають на гіпертонію, дієта знижує артеріальний тиск так само, як і ліки.

Проблеми з травленням

Не вживаючи фруктів чи овочів, одне більше схильні до проблем з травленням такі як запор, геморой або дивертикульоз. Дослідження Гарвардської школи медицини показало, що дієта, багата харчовими волокнами (забезпечується фруктами та овочами), знижує ризик розвитку дивертикулярних захворювань.