Якщо ви хочете отримувати інформацію про нові статті та конкурси, введіть свою електронну адресу.

Кошик

  • Про нас
  • # carpediemcollection
  • Подорожі
    • Відгуки
    • Фото блог
    • Eshop - подорожі
  • Гастрономія
    • Відгуки
    • Фото блог
    • Eshop - гастро
  • Адреналін
    • Відгуки
    • Фото блог
    • Eshop - адреналін

10 різдвяних страв по всій Європі

Відгуки Фото

Різдвяне меню, як правило, різноманітне, і навіть у нашій маленькій країні ви не знайдете двох сімей, в яких напередодні Різдва подавали б однакові страви. Після перетину кордонів шукайте велику різноманітність різдвяних страв.

Ви віддаєте перевагу традиційним словацьким делікатесам чи любите спробувати щось нове? Надихайтеся різдвяними супами, основними стравами та десертами з 10 європейських країн.

1. Борчш з вухами, ПОЛЬЩА

Різдвяний піст Борщ, ПОЛЬЩА

У Польщі під час Різдва дотримуються посту та подають 12 страв - стільки, скільки було апостолів. На вечері переважає цикламеновий безм’ясний червоний борщ, який поляки їдять на «вуха». Вони нагадують пироги і зазвичай наповнені грибами. Вони трохи менше, а тісто спеціально скручується.

2. Смажена бараняча нога, ІСЛАНДІЯ

Смажена бараняча нога, ІСЛАНДІЯ фото: goottoknow.co.uk

Ісландія - країна фермерів та баранини. Ви зустрінете овець тут на кожному кроці і навіть у найдивнішому та безлюдному місці. Центром столу напередодні Різдва є бараняча ніжка на цьому острові, подана, наприклад, з фініками та зеленню.

3. Булочки з шафраном, ШВЕЦІЯ

Булочки з шафраном, ШВЕЦІЯ малюнок: electricbluefood.com

Риба, шинка, ковбаса або навіть святковий шведський триатлон. На додаток до цієї м’ясної порції шведи, як правило, готують пухнасті «яйця» як десерт. Вони характеризуються маслянистою консистенцією та жовтим кольором, який їм надає шафран. За традицією, їх готує старша дочка родини.

4. Рисовий пудинг, ДАНІЯ

Рисовий пудинг, ДАНІЯ. зображення: nordicfoodliving.com

Рісенгред або рисовий різдвяний пудинг популярний у декількох північних країнах. Посипте його цукром, змішаним з корицею, а доверху додайте чайну ложку вершкового масла. Їх готують у більшій мисці, і вони ховають всередині очищений мигдаль. Хто її знайде, отримає подарунок. Що не трапляється - це для Діда Мороза.

5. Меломакарона, ГРЕЦІЯ

Меломакарона, ГРЕЦІЯ. зображення: paradosie.gr

Маленькі шишки зі смаком апельсина, змочені медом і посипані волоськими горіхами. Солодка популярність, яка регулярно з’являється за святковими столами в Греції. Кажуть, що смак меломакаронів нагадує турецьку пахлаву. Іноді ці булочки загортають у шоколад.

6. Колива, БОЛГАРІЯ

Колива, БОЛГАРІЯ. зображення: wikimedia.com

Основа страви «Колива» складається з вареної пшениці з цукром та волоських горіхів. Це перший різдвяний курс у Болгарії, і його використовують для додавання меду, маку, інших круп, рису, сухофруктів або навіть квасолі. Його прикрашають цукатами, шоколадом, горіхами тощо. Він нагадує пудинг, а Koliva також популярний у Росії, Польщі, Сербії, Румунії, Грузії та Україні. Причиною є зв’язок цієї їжі з ортодоксальними традиціями.

7. La Bûche de Noël, ФРАНЦІЯ

Ла Буше де Ноель, ФРАНЦІЯ.

У перекладі «Різдвяний щоденник» повинен символічно зображати колоди, які французи ритуально прикрашали падубом та плющем у залізний вік та спалювали на кінець зими. Поступово ця традиція почала зникати, і La Bûche de Noël знайшов своє місце на різдвяних столах. Традиційно готується з легкого тіста для пирога та шоколадно-масляної начинки

8. Різдвяний пудинг, АНГЛІЯ

Різдвяний пудинг, АНГЛІЯ. зображення: taylor.pt

Різдвяний, інжировий або сливовий пудинг або просто «пуд», усі ці назви належать типовому представнику Різдва в Англії, Ірландії та деяких районах США. Специфічним інгредієнтом «пуд-у» є сухофрукти, особливо родзинки. У довікторіанську еру родзинки також називали «сливами», звідси і назва пудинг. Як це не парадоксально, але він не містить сливи.

На додаток до сухофруктів для приготування англійського різдвяного пудингу вам знадобиться масло, яйця, патока та спеції. Щоб вигнати злих духів, англійці наливають коньяк і запалюють його при подачі. Раніше в середині була захована срібна монета, яка принесе щастя тим, хто її знайде.

9. Панеттоне, ІТАЛІЯ

Панеттоне, ІТАЛІЯ.

Солодкий хліб із зацукрованою шкіркою, родзинками та іншими сухофруктами. Зазвичай його розміри складають 12-15 см, а вага - близько одного кілограма, щоб уникнути кожного члена сім’ї.

10. Смажена гуска, НІМЕЧЧИНА

Смажена гуска, НІМЕЧЧИНА.

Стара середньовічна традиція готувати смаженого гусака до св. Мартіну перевезли до Німеччини до Різдва. Німці звикли наповнювати В’янко яблуками, каштанами, цибулею та чорносливом. Приправте його полином та майораном, запечіть у золотисто-коричневому кольорі та подавайте до червонокачанної капусти та вареників, заправленого соусом.