Для схуднення, боротьби з анемією, включення в раціон овочів. Існують комбінації поживних речовин, які допомагають нам краще харчуватися та покращують користь кожної страви. Дієтолог склала декалог зі своїми фаворитами.

Макарони Thinkstock Photos

здорових

від Кларіна

Іліана Калабро: секрети жінки, яка навчила Хуана Карлоса Калабро плакати

Помер у 2018 році

Того дня, коли Стівен Хокінг попередив, що пандемія може призвести до знищення людства

Управління пандемією

Коронавірус: пацієнт, який отримував діоксид хлору, помер за розпорядженням судді

Найбагатша людина у світі продає всі свої властивості, щоб колонізувати Марс

Негайно

Ford припиняє виробляти машини в Бразилії: що буде з Аргентиною

1. Сочевиця з апельсином

Ідеально підходить для: вегетаріанські або анемічні люди.

Чому це працює: сочевиця забезпечує залізо, яке, маючи рослинне походження, мало використовується організмом. Апельсин, багатий вітаміном С, діє як фасилітатор всмоктування та збільшує його. Щоб отримати користь, їх слід поєднувати в одній їжі: наприклад, сотейник із сочевиці та апельсин на десерт.

2. Риба і коричневий рис

Ідеально підходить для: Люди із зайвою вагою.

Чому це працює: Морська риба є джерелом корисних жирів, білків, заліза та вітамінів. Однак його здатність до насичення знижується завдяки м’якій консистенції. У поєднанні з коричневим рисом, який багатий клітковиною і вимагає жування, відчуття ситості посилюється.

3. Макарони та овочі

Ідеально підходить для: Люди із зайвою вагою.

Чому це працює: Для зменшення порції макаронних виробів або локшини важливо наявність рясних овочів. Вони можуть бути включені як закваска (у вигляді салату), або в поєднанні з макаронами (соте з овочевим спреєм, у стилі вок).

4. Курка та шпинат

Ідеально підходить для: люди з анемією.

Чому це працює: М’ясо птиці є чудовим джерелом заліза і, оскільки воно належить до тваринного світу, дуже корисно для нашого організму. Шпинат також містить його, але він погано засвоюється. Залізо в курці сприяє його засвоєнню.

5. Вівсянка та горіхи

Ідеально підходить для: вегетаріанські люди.

Чому це працює: обидва вони забезпечують неповні білки, тобто їм бракує амінокислоти (будівельних блоків, що складають білки), яку організм не може виробляти. Однак, якщо їх поєднувати в одній їжі або протягом дня, отримується більш повноцінний білок, подібний до м’яса, яєць або молочних продуктів.

6. Яйце і помідор

Ідеально підходить для: люди з анемією та ово-вегетаріанці.

Чому це працює: яйце, не дивлячись на тваринне царство, містить тип заліза, що мало використовується. Якщо його поєднувати з помідором в одній їжі (наприклад, в салаті), вміст вітаміну С покращує засвоєння.

7. Молоко та пластівці пластівців

Ідеально підходить для: спортсмени та люди з надмірною вагою.

Чому це працює: молоко є джерелом чудової білка та кальцію (обидва поживні речовини допомагають процесу схуднення). Зернові (якщо це цільнозернові, тим краще) забезпечують тривалу енергію, оскільки вони повільно поглинають вуглеводи (вони контролюють голод). У поєднанні з молочним білком продуктивність та ситість ще вищі.

8. Яловичина та нут

Ідеально підходить для: люди з анемією.

Чому це працює: червоне м’ясо містить залізо за кількістю та якістю. Нут також надає, але їм потрібен «помічник», щоб поліпшити їх використання. Якщо ми поєднуємо їх за один і той же прийом їжі або один обідаємо, а другий - за вечерею, ми значно збагачуємо дієту.

9. Хліб та сир

Ідеально підходить для: людей із зайвою вагою та спортсменів.

Чому це працює: хліб із цільної пшениці або висівок містить здорові вуглеводи, які повільно надходять у кров і поступово підвищують рівень цукру та інсуліну в крові (це пов’язано з рівнем голоду та запасом жиру в організмі). Однак у поєднанні з сиром (наприклад, у бутерброді) білок ще більше розширює запас енергії та ступінь насичення.

10. Йогурт і сушена слива

Ідеально підходить для: люди із запорами та остеопорозом.

Чому це працює: Йогурт, будучи кисломолочним, сприяє хорошій роботі кишечника, а ще краще, якщо його поєднувати з сушеними сливами. Завдяки вмісту клітковини та кислоті, яку називають яблучною, вони стимулюють рух м’язів товстої кишки та прискорюють транзит. У свою чергу, це, здається, союзник кісток через деякі його антиоксиданти.