Експерти стверджують: загалом, найздоровіші продукти також є найбільш стійкими. Ось речі, які ми можемо зробити, щоб дотримуватися дієти, яка допомагає врятувати планету

змін

"Кожного разу, коли ти кладеш їжу на тарілці Ви можете завдати шкоди своєму здоров'ю та навколишньому середовищу, або можете допомогти », - прямо говорить він Сюзі Еміс Камерон, автор книги План OMD, в якому він пропонує змінити прийом їжі на день на основі м’яса та молочних продуктів на прийом їжі на основі овочів. Вона, захисниця стійкості та важливості внесення певних змін у наше щоденне меню, щоб допомогти врятувати планету, не єдина, хто довго і довго говорить про важливість цих дієтичних змін, а не просто більш стійке харчування але також здоровіше. І полягає в тому, що здорове харчування, як правило, є стійким (і навпаки). Це нам підтверджено Хосе Марія капітан Гутьєррес, Президент Робочої комісії з колективного відновлення Професійний коледж дієтологів-дієтологів Андалусії. «Загалом, здорове харчування збігається з характеристиками, які має мати стійке харчування; таким чином, найбільш стійкі продукти харчування є найбільш здоровими, а найменш стійкі - це, як правило, найменш здорові продукти », - пояснює експерт. І це стосується того факту, що споживання харчових продуктів, що переробляються ультра, є шкідливим не тільки для вашого здоров’я, але й для планети. "Цей тип їжі зазвичай має дуже високий рівень вуглецю та води", - говорить він.

Спроба скласти більш стійке меню не означає припинення вживання м’яса - a тижневе меню що включає м'ясо раціональним чином, також може бути стійким - але також шляхом внесення невеликих змін, які нам також допоможуть, щоб краще харчуватися та економити гроші. Тому що не забуваємо про тривожний факт: у 2019 році харчові відходи, як підтверджено Єва Торремоха, відповідальний за програму сталого харчування Фонд Даніеля та Ніни Карассо в Іспанії, зросла майже на 9% (що становить понад 1300 кілограмів марно витраченої їжі та напоїв).