Основні лацкани

Однією з тем, про яку я думав останнім часом, є зв’язки між водою та водопроводом. Я нічого не виявляю, якщо кажу, що їх незліченна кількість, достатня для написання кількох книг. Але не панікуйте, я не буду вас так розважати. Поки що, скромно, у цій публікації я збираюся виділити десять, які, на мою думку, служать для того, щоб мати широке бачення того, наскільки вони залежать один від одного. Там вони йдуть:

світі

1. Вода та їжа - це права людини

Хоча вода та їжа є правами людини, даті їх визнання вже більше 60 років. Їжа вже з’явилася у Загальній декларації 1948 р. (Ст. 25), тоді як нам довелося чекати до 2010 р. Для визнання води. Поза віком обох прав, що очевидно, що вони тісно пов'язані між собою. І особливо це стосується статті 3 Загальної декларації, яка включає право на життя, а також Міжнародного пакту про економічні, соціальні та культурні права 1966 року, який також встановлює право на належний рівень життя (мистецтво . 11) та здоров'я (ст. 12).

2. Вода - це їжа

3. Вода необхідна для виробництва їжі

Очевидно, що без води немає землеробство і особливо особливо зрошуване землеробство. Слід зазначити, що ця сільськогосподарська практика в даний час відповідає за 70% забору води у світі, як поверхневої, так і підземної.

Як можна прочитати у дослідженні Внесок води у продовольчу безпеку та харчування від групи експертів високого рівня з питань продовольчої безпеки та харчування " скотарство він споживає близько 20% води, яка використовується для сільського господарства. (...) Тварини щороку використовують близько 2422 мільярдів кубічних метрів води; одна третина - на виробництво яловичини, а п’ята частина - молока. Близько 98% від цієї кількості використовується для виробництва кормів, а решта використовується для подачі води тваринам та виробництва продуктів харчування ".

Звичайно, вода також є важливою умовою для рибальство та аквакультура. У цьому сенсі "згідно з повідомленням" риба забезпечила понад 3,1 мільярда людей майже 20% середнього споживання білка тваринного походження на душу населення " Стан світового рибальства та аквакультури 2016.

Реклама

4. Вода необхідна для приготування та переробки їжі

Як я тобі вже казав ще один допис у цьому блозі, Слід розуміти, що доступ до води є правом людини, коли він призначений для трьох видів використання. З них найбільш пріоритетними є особисті та побутові. І в рамках цих використання він збирається приготування їжі, включаючи гігієну та приготування їжі.

5. Дієта

Дієта, багата на м’ясо, означає набагато більше споживання води, ніж дієта, заснована на рослинних ресурсах. Як він пише Мартін Капаррос у голоді “Для отримання однієї курячої калорії потрібно чотири рослинні калорії. Шість для отримання свині. І десять рослинних калорій, щоб отримати калорію яловичини або баранини. Те саме відбувається з водою: для виробництва кілограма кукурудзи потрібно 1500 літрів, на кілограм корови - 15000 ».

6. Харчові відходи

Але вода і їжа не перетинаються лише в тому, що ми їмо. Також у їжі, яку ми викидаємо. Третина світового виробництва продуктів харчування марно витрачається, що еквівалентно приблизно 1,3 мільярду тонн. "Харчові відходи означають втрату поверхневих та підземних водних ресурсів приблизно на 250 кубічних кілометрів на рік, тобто більше чверті загального споживного ресурсу прісної води " Пані Тереза ​​де Фебрер сказала мені в iResiduo деякий час тому.

7. Зміна клімату

Різні події, пов’язані зі зміною клімату, головним героєм яких є вода -посухи та повені, наприклад - мати і матиме серйозні наслідки для сільськогосподарських систем у всьому світі.

8. Діарея та інші захворювання

"Якість питної води визначає, наскільки добре організм засвоює поживні речовини”Ми можемо прочитати Внесок води у продовольчу безпеку та харчування до чого він додає, що «неякісна вода є однією з основних причин діареї. Кілька захворювань, пов’язаних з водою, безпосередньо призводять до нестачі продовольства та харчування: хвороби, що передаються водою, такі як холера; захворювання, пов’язані з поганою гігієною (або передаються фекально-оральним циклом), такі як ентеропатія навколишнього середовища; водні захворювання, такі як шистосомоз та інші гельмінтози; та переносні хвороби, такі як малярія ".

9. Географічний збіг

Мільйони людей, які не мають доступу до належної їжі та води, збігаються в регіонах світу, в яких вони живуть. З понад 800 мільйонів голодних людей 520 мешкають в Азії, 243 в Африці та 42 в Латинській Америці. 663 мільйони, які не мають гарантованого доступу до води, знаходяться переважно в Африці на південь від Сахари та Азії.

10. Гендерний збіг

жінки вони виробляють більшу частину їжі для сімейного споживання у всьому світі. Водночас вони є головними відповідальними за транспортування води в будинках, де немає точки доступу. Ця обставина має серйозні наслідки для часу, доступного для навчання, роботи чи відпочинку, що робить жінок головними жертвами реальності бідності у всьому світі.