Вживання порції (100 грамів) брокколі на день забезпечує кількість калію, необхідного організму для запобігання гіпертонії (високого кров’яного тиску), інсульту та інших серцево-судинних захворювань, як запевняє Дієго А. Морено, дослідник фітохімічної лабораторії Себас-Csic харчової науки та технології Департамент, який активно співпрацює з неприбутковою асоціацією + Brуcoli.

100-грамова

Близько 14 мільйонів людей в Іспанії, переважно дорослі, страждають на артеріальну гіпертензію, за даними Іспанського товариства гіпертонії - Іспанської ліги боротьби з артеріальною гіпертензією (SEH-LELHA), а дотримання здорового способу життя може допомогти підтримувати обмеження ризику страждання це. Це повинно включати фізичні вправи, модерацію споживання токсинів, таких як тютюн або алкоголь, і збалансовану дієту, яка включає фрукти, овочі, цільні зерна та молочні продукти, а також багата калієм, крім кальцію та магнію, натрій (менше їжі в їжі), жир і холестерин.

`` Супер овоч '', такий як броколі (також інші продукти, такі як авокадо чи банан), оптимально відповідає цій харчовій потребі, оскільки лише 100 грам цього сирого овоча, тобто вага порції, забезпечує 300 міліграмів калію, але лише 30 натрію, який є ідеальним балансом мінералів для нашого організму та для контролю артеріального тиску.

Калій - це електроліт, який також допомагає підтримувати баланс кислотності та лужності рідин у організмі і життєво важливий для скорочення м’язів, нервових імпульсів та роботи серця та нирок. Однак, якщо він потрапляє в надлишок і додає, крім того, велику кількість натрію, це може бути шкідливим для дорослих із захворюваннями нирок або діабетом або для тих, хто приймає діуретики через проблеми з серцем, оскільки це може спричинити гіпотонію у них o низький кров'яний тиск (збільшення виведення натрію, а отже, звуження або розширення судин).