Дата публікації в Інтернеті: 25 серпня 2015 р
Шеф-кухар Жоао Алькантара представляє деякі основні інгредієнти бразильської кухні, одну з найбільших невідомих.
Творець FOgO, компанія, яка пропонує мандрівні вечері, послуги шеф-кухаря вдома, гастрономічні майстерні та кейтеринг, виставляє дванадцять інгредієнтів та основні страви, яких не може не бути в бразильській кухні.
Acai: Фрукти, що ростуть на рідних пальмах країни зі смаком, що нагадує ягоди, шоколад, малину та виноград з харчовими та антиоксидантними властивостями.
Олія пекі та ахіот: Перший витягується з насіння пекі, а другий має характерний червонуватий колір і використовується для ароматизації страв.
Кайпірінья: Національний коктейль par excellence, суміш какаси (коньяку, видобутого з цукрової тростини), цукру, подрібненого льоду та лимона.
Купуазу: Це амазонське какао, яке має більше м’якоті, ніж насіння.
Чучу: Це ідеальний овоч для салатів або для гарячих страв, низькокалорійний і дуже травний.
Фейхоада: Це типове бразильське блюдо з чорної квасолі та солоного свинини, яке зазвичай супроводжується рисом та апельсинами.
Хіло: Це екзотичний низькокалорійний фрукт з характерним гірким смаком.
Міні рис: Це унікальний сорт у світі, з м’яким ароматом, злегка квітковим.
Мокека: Це типове рагу з риби та молюсків з цибулею, перцем, помідорами, перцем малагует, коріандром, пальмовою олією або урукумом (амазонська рослина) та кокосовим молоком, готується дуже повільно в глиняному горщику.
Пао де Квейхо: сирний хліб, виготовлений з борошна маніоки та сиру.
Рападура: солодке з соком цукрової тростини.
Юкка: Його також називають маніокою, тапіокою або айпімом, це один з найцінніших інгредієнтів у Латинській Америці.
- Готуйте з інгредієнтами, які є у вас вдома Спіралі з брокколі та смаженою цвітною капустою - La Tercera
- 5 інгредієнтів Низькокалорійна кулінарна книга П’ять фарб
- 7 інгредієнтів на вашій кухні, яких слід уникати
- Годуючи восени, адаптуйте інгредієнти та варіння
- Cátame Despacito, різноманітна кухня. До зустрічі в блозі Мурсії з рекомендаціями відвідати Мурсію;