Хумус, одна із типових страв Ізраїлю

страв

12 типових страв Ізраїлю, які ви повинні спробувати, якщо проходите через ці землі

Ізраїль має величезну мозаїку культур і релігій завдяки населенню, яке складається з людей з більш ніж 120 країн. Як наслідок, гастрономія дуже різноманітна, і важко назвати справжні місцеві страви. Тому ми розповідаємо вам страви, які найбільше споживають у цій захоплюючій країні Близького Сходу.

Лаваш або арабський хліб - різновид плоского хліба, злегка ферментований, з маленькою крихтою всередині, легкий і універсальний. Його фокус полягає у випіканні при високій температурі, щоб тісто надулося і стінки відірвались. Його інгредієнти - пшеничне борошно, оливкова олія, дріжджі, сіль і вода.

фалафель

Хоча його походження в Індії, ці крокети зроблені з подрібненим нутом а потім смажене смачне, якщо супроводжується йогуртом або тахіні. Ідеальний і поживний стартер.

Хумус

Одне з найпопулярніших страв на міжнародному рівні під час перекусу разом із гуакамоле. Він виготовляється з нуту, лимонного соку, тахіні та оливкової олії. Він супроводжується лавашем, а в деяких випадках солодкою паприкою та гілками петрушки. Якщо ви відвідаєте Єрусалим, обов’язково спробуйте хумс Арбес за спиною ринку Махане Єгуда.

Шакшука

Вкорінений в ізраїльській кухні з 1950-х років, ця страва складається з яєць, приготовлених у гострому томатному соусі виготовляється з різними спеціями, такими як мелений перець чилі, кмин або паприка. У Тунісі він відомий як Чакчук.

Шаурма

Один з найбільш споживаних фаст-фудів в країні. Він виготовляється з різних видів м’яса, будь то телятина, баранина, індичка, попередньо приправлені, проколоті та приготовані на вертикальній та обертовій косі. Подається на лаваші або хлібних вафлях з овочами, приправами та різними соусами.

Муджаддара

Ця страва є явним супутником безлічі продуктів, оскільки її можна їсти гарячою або холодною. На основі сочевиці, булгурної пшениці або рису, прикрашаючи її смаженою цибулею та оливковою олією. Є варіант, який полягає в тому, щоб замінити коричневу сочевицю жовтою або зеленою.

Лабне

Різновид дуже вершкового сиру, схожий за зовнішнім виглядом на йогурт, виготовлений на овечому або коров’ячому молоці. Її їдять не тільки в обід, але й на видному місці під час сніданку.

Джайреме

Одне з найпопулярніших рибних страв і головне, коли йдеться про отримання суботи (сьомий день тижня). Його готують, готуючи кілька шматочків риби в соусі, що складається з помідорів, часнику, оливкової олії та спецій.

Сабіч або Сабіх

Класичний бутерброд, але на лаваші. Її інгредієнти включають смажений баклажан, зварене круто яйце та петрушку, які використовуються у багатьох стравах поза його декоративною функцією. Не забуваймо їх соуси: хумус, амба або тахіні.

Введений в країну іракськими євреями, це соління, виготовлене з манго, оцту, солі, гірчиці, куркуми та гострого чилі Дуже популярно супроводжувати фалафель, шаурму або прикрашати вишукані бутерброди або сабічі.

Халва

Існує безліч різновидів халви, але її основним інгредієнтом є манна каша, підсолоджена або медом, або цукром. і напівпрозору желатинову консистенцію. Кунжутна халва, навпаки, суха і трохи хрустка, дуже схожа на іспанські м’які мигдальні нугати.

Тахіні

Тахіні або тахіна - паста, виготовлена ​​з меленого насіння кунжуту. Для приготування соусу тахіні, який вживають як на сніданок, так і під час їжі, вам потрібна ця паста, оливкова олія, сіль і лимонний сік.

“Страви, виявлені під час поїздки Vibe Israel #VibeFood, яка спрямована на просування туризму, інновацій, творчості та підприємництва в Ізраїлі. Відвідайте їх веб-сайт, натиснувши це посилання ".

Слідкуй за нами на Twitter, Facebook, Instagram або отримуйте наші новини натисніть тут.