курячих

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

Десерти з нугою поза урочистостями використовують кухню в солодкому варіанті

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Картопля, набита восьминогом, або як закрутити рецепт галицького восьминога

Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник

Поділіться 13 рецептами курячих грудок, щоб зберегти цілі їсти легке (не нудьгуючи від такої кількості грудей на грилі)

Минуло пару місяців з початку року, і багатьом з вас набридло сидіти на дієтах. Якщо ви хочете продовжити, я пропоную їх дев'ять рецептів з курячими грудками, щоб зберегти цілі їсти легке (не нудьгуючи від такої кількості грудей на грилі).

Не всі це дієтичні рецепти, але м’ясо курки та індички - це м’ясо з дуже невеликою кількістю жиру, і якщо ми не зловживаємо соусами, Всі вони можуть стати в нагоді в ті дні, коли в меню є білок. Очевидно, що ми не ставили рецептів зі смаженою їжею або з соусами, що вимагають занурення хліба, настільки, наскільки ми можемо їх пропустити.

1. Супер соковита запечена грудка

Інгредієнти

Як зробити супер соковиті запечені курячі грудки

Ми добре очищаємо груди, видаляючи жир і сухожилля, і висушуємо кухонним папером. Ми розчиняємо сіль у воді у великій ємності і занурюємо груди, які повністю покриті. Дайте йому відпочити в розсолі від 30 хвилин до години. Якщо спекотно, краще в холодильнику. Після часу відпочинку вийміть грудки з розсолу. Помістіть у форму для випікання, дуже суху, і полийте оливковою олією. Додайте лимонний сік, гірчицю і щіпку чорного перцю. Посипте рештою спецій (двома видами паприки, кмином і порошком часнику) і потріть грудки з усіх боків, щоб вони були добре покриті. Ми вводимо джерело з грудками в духовку, попередньо нагріту до 200 ° C при нагріванні та нагріванні, і варимо 25-30 хвилин. Ми перевертаємо половину варіння, щоб вони були зроблені рівномірно. Дістати з духовки, нарізати скибочками і негайно подати до столу.

2. Заморожена куряча грудка, приготована за 30 хвилин

Курка є чудовим союзником для того, коли ми хочемо підтримувати здорову дієту, оскільки це м’ясо з низьким вмістом жиру, особливо коли ми вибираємо грудку. Настільки, що У мене вдома завжди мерзлі груди і з ними я можу приготувати смачний рецепт менш ніж за 30 хвилин, від морозильної камери до столу.

Інгредієнти: Заморожені курячі грудки, сухарі, сир Пармезан, хрустка цибуля та паприка

3. Соковиті курячі грудки з лимоном та ароматними травами

Завдяки цим соковитим курячим грудкам з лимоном та ароматними травами ви будете в захваті, адже після маринаду вони готуються за дуже короткий час, будучи особливо смачними.

Інгредієнти: 3 курячі грудки, прованські трави за смаком, 2 лимони, 100 мл оливкової олії, 100 мл білого вина, сіль і перець за смаком.

4. Курячі грудки на грилі з яблучним соусом з віскі

Це розробка це не має великої таємниці, вам просто потрібно змішати соус, замаринувати і зварити грудки в самий раз.

Інгредієнти: Куряча грудка, 4, соєвий соус, 30 мл, яблучний соус або компот, 100 мл, цибуля-шалот, 1, тертий свіжий імбир (одна чайна ложка), 1, велика зубчик часнику, 1, оливкова олія екстра вірджин, 5 мл, віскі, 30 мл, соус для барбекю, 30 мл, яблучний оцет, 15 мл, мед, 15 мл, кайєнський, 1, курячий бульйон або вода, 50 мл

Опрацювання: Нехай груди трохи прохолонуть від холодильника, обсушіть кухонним папером і покладіть у герметичний пакет, як у морозильних, краще індивідуально. Трохи розімніть м’ясо молотком або качалкою, щоб пом’якшити їх і знайти більш рівномірну товщину, обережно, щоб не порвати мішки. Подрібніть зубчик часнику дуже дрібно, натріть на тертці цибулю-шалот, а також очищений імбир, поки у вас не вийде близько 5 мл. З’єднайте всі інгредієнти в мисці і злегка збивайте, поки не вийде однорідна суміш. Розкладіть соус у пакети, резервуючи близько 60 мл в іншій ємності. Помасажуйте курку, щоб вона добре покрилася, і залиште в холодильнику принаймні на півгодини, краще ще на кілька. Викиньте маринад з мішків і дайте курці трохи прогрітися. Нагрійте гриль або хорошу сковороду до гарної температури, злегка змастіть і варіть курку на сильному вогні з обох сторін, поки вона не звариться до точки. Вийміть і зарезервуйте. Нагрійте маринад, який ми врятували, за допомогою 50 мл бульйону або води та додаткового бризкати віскі. Нехай вариться, поки трохи не загусне. Пофарбуйте грудки цим соусом і подавайте до столу.

5. Куряче філе з хрустким запеченим паніровкою

Смажити ліниво і тим більше, коли між ними є тіста. Потрібен певний досвід і вміння, щоб досягти здорової і хрусткої смаження, яка не перетворює кухню в хаос, а курку - в жирну губку. Ось чому цей рецепт запечених в паніровці курячих грудок такий цікавий; Він може вийти не таким, як смажений, але результат більш ніж задовільний.

Інгредієнти: 700 г філеної курячої грудки, 2 яйця, 200 мл молока, 10 мл діжонської гірчиці, 1 чайна ложка солодкої паприки, половина чайної ложки меленого кмину, половина чайної ложки гранульованого часнику, 150 г панко або грецьких сухарів, 2 або 3 столові ложки подрібнених несолодких смажених кукурудзяних пластівців, 2 столові ложки пюре з картопляних пластівців, 1 чайна ложка сушеної материнки, мелений чорний перець, сіль.

Розробка: Щоб зробити їх набагато хрусткими, якщо філе товсте, ми можемо помістити їх у мішок із морозильною камерою і злегка відбити на дошці м’ясомолотком або киянкою ступки, стежачи за тим, щоб не розламати шматки. Яйця збийте виделкою у великій глибокій мисці; додати молоко, гірчицю, паприку, кмин, часник і злегка приправити. Збивайте до отримання однорідної суміші і вводьте курку, помішуючи, щоб вона добре покрилася. Накрийте поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику принаймні на одну годину, краще на дві. Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте великий деко з жиростійким папером або алюмінієм, пофарбованим маслом. Решту інгредієнтів змішайте в іншій тарілці або джерелі, щоб утворився однорідний кляр. Вийміть курку, давши рідині трохи стекти, але не висушуючи, і покрийте кожен шматочок, сильно натискаючи на покриття. Покладіть кожен шматок на піднос і випікайте близько 20 хвилин. Переверніть кожне філе парою щипців, стежачи, щоб не обпектись, через 15 хвилин. Ми можемо зробити знімок гриля, піднявши лоток за останні хвилини, щоб він більше підрум’янився.

6. Курячі грудки з арахісовим соусом

Якщо ви не зловживаєте соусом, можете з'їсти цей рецепт курки з арахісовим соусом і насолодитися його смаком. Звичайно, не включайте це до дієти, але як допоміжний або винагородний рецепт у день, коли ви робили або плануєте робити багато вправ.

Інгредієнти: 2 курячі грудки без філе, 1/2 цукіні, десертна ложка східної суміші спецій (куркума, кардамон, порошок каррі та кмин), жменька арахісу, 2 столові ложки арахісового масла і 200 мл кокосового молока або, якщо не вдасться що, випароване молоко