Ми любимо Будапешт
201.10.12 10. 17:31
Печиво для початківців та просунуті, 100-річні трансільванські рецепти, відвідування французької кухні, чудових диких страв, легких чаш Будди та краси закваски - лише кілька тем, висвітлених на цьогорічному ринку різдвяних кулінарних книг. Якщо ви ще не уявляєте, оскільки це здивує ваших близьких кулінарією та гастрономією, ви точно знайдете потрібну в цьому списку.!
Досвід показує, що кожен, хто любить готувати трохи, завжди може бути в захваті від правильно підібраної кулінарної книги. І світ книг про гастрономію давно не стосується лише суворо зібраних рецептів, тому багато публікацій читають і ті, хто вважає за краще їсти, а не готувати. Зібравши цьогорічну колекцію кулінарних книг, ми вважаємо, що це ті книги, якими була б задоволена кожна людина, яка любить їсти та готувати.
Фото: Нора Немеш - Ми любимо Будапешт
Пал Кеві: Трансільванське свято поповнене
Якщо ми придбаємо лише одну книгу з гастроісторії цього року, то нехай буде так. Пол Стоун, знаменитий корчмар у Нью-Йорку, який, серед інших, реформував "Чотири сезони", повернувся до Трансільванії, популярного місця для молодості в 1970-х давні саксонські, єврейські, румунські, вірменські, трансільванські, угорські рецепти збирати. Трансільванське свято, вперше опубліковане в Бухаресті в 1980 році, включало, крім рецептів, гастрономічні новели сучасних письменників - данину поваленому багатокультурному світу та сучасній трансільванській літературі. Цього року том був опублікований "Перезавантаженим" видавництвом "Гелікон" - рецепти зберігались, але есе були наповнені працями сучасних письменників, письменників, антропологів, для яких Трансільванія чи гастрономія були актуальними - але більшість з них. На додаток до захоплюючих старих рецептів в тому числі, крім усього іншого Андраш Черна-Сабо, Бенедек Даріда, Ноемі Салі, Кріштіан Ньярі, Ольга Шедеркені та Іван Бехер ми можемо читати його твори.
- Видавництво «Гелікон»
- 4990 Ft
Фото: Нора Немеш - Ми любимо Будапешт
Зіта Циго: Вечірка крихти
Наші бабусі все ще знали, що це було їжу не можна переносити в смітник - але побутові практики 70-річної давності було б досить важко адаптувати до потреб нашого теперішнього життя. Zigó Csigó гастроблогер, фотограф з питань харчування, стиліст з питань харчування вирішує цю проблему Партія крихти зі своєю книгою. Свідоме використання залишків є абсолютною ринковою нішею, як із ким би не сталося, щоб ви переварили чи перекупили себе? У першому розділі книги ми отримуємо чудові рецепти спорожнення холодильника та комори, відхід від в’ялого круасана до в’янення в останню хвилину до капуста через акредитив, визнаний зайвим.
Другий розділ стане справді великою підмогою для тих, хто вдихне нове життя в існуючі варені та смажені страви, а третій зробить те ж саме зі святковими залишками. В останньому розділі представлені рецепти подвійної радості половини роботи, з яких ми можемо запропонувати щось зовсім нове наступного дня, трохи потративши час. Для початківців та просунутих кухністів, яким бракує часу і бореться із закінченням снігу рекомендується, а також для тих, хто хоче використовувати все за гроші на ринку творчо.
- Корвіна в оренду
- 4990 Ft
Фото: Нора Немеш - Ми любимо Будапешт
Жофі Маутнер: Кулінарна школа
Жофі Маутнер є своєрідним об’єднанням та доповненням колишніх кулінарних шкіл книги, початкової, середньої та вищої. Заповнюючи прогалину - ми можемо знайти найбільш типові страви угорської кухні від початкового до просунутого рівня, поради щодо того, які основні продукти та спеції мати у холодильнику, морозильній камері та коморі, що потрібно на добре обладнаній кухні, які найкращі місця для купівлі їжі в Будапешті, щоб виглядати як свідома кухня, і скільки це означає, якщо рецепт пише чашку борошна. Остання книга Жофі трохи схожа на це, як старі кулінарні книги домогосподарки - природно в сучасному халаті. Ідеальний різдвяний подарунок для тих, хто віком від 12 до 70 років, незалежно від статі, хто тільки починає знайомитися з кухнею!
- Книжкові книги
- 4990 Ft