Оновлено 10 грудня 2020 р., 13:43
Відкрийте для себе найкращі ідеї для швидкого приготування здорової, легкої та швидкої вечері!
Іноді на ніч ми хочемо пообідати щось здорове і легше, це допомагає нам відпочити, з травленням, яке не відчуває себе важким, але яке живить нас і не робить нас знову голодними через кілька годин.
фокус на обід, який не є важким полягає в тому, щоб включати бобові та цільнозернові страви, інгредієнти, які можна зробити дуже швидко і які цілком ситні, але не набрякають (якщо ми, звичайно, не їмо занадто багато.
Швидкі та збалансовані рецепти, які вирішують вашу вечерю
Нижче у вас є серія легкі, здорові та поживні ідеї швидко приготувати або імпровізувати вечерю, яка не зіпсує вам сон і не залишить вас голодними.
Але спочатку пам’ятайте, що, якщо ви приготували страву, ви можете зберегти та використати залишки на вечерю наступного дня, або безпосередньо змусити їх більше думати, що таким чином вам не доведеться їсти голову, думаючи, що їсти на вечерю.
На приготування двох страв нам потрібен однаковий час, ніж на приготування трьох, Особливо, якщо ми готуємо рослинні та рослинні вершки, варені каші (коричневий рис, лобода, пшоно тощо) або бобові (особливо нут та сочевиця). Роблячи більше, ми можемо дуже швидко повечеряти або пообідати на наступний день.
1. Фарширований авокадо
Розріжте авокадо на дві частини і порожню половину, подрібніть м’якоть і перемішайте її з іншими інгредієнтами, які вам подобаються (наприклад, помідор, подрібнений перець пікілло, яблуко, свіжа петрушка, свіжий коріандр, зелена цибуля, молодий часник, солодка кукурудза, терта морква ...).
Подавайте його в шкаралупі авокадо, яке виконує роль миски. Хоча це може здатися маленьким, але хороший розмір половини авокадо дуже ситний і робить чудовий обід, легкий і корисний!
2. Рулетики з салату «Ромен»
З листям салату ромен ми можемо приготуйте свіжі булочки в найкоротші терміни і скористайтеся тим, що ми маємо в холодильнику, щоб наповнити їх: трохи вареного коричневого рису, авокадо, перець, цибуля, брокколі, капуста, паростки та паростки, соління (буряк, оливки, каперси ...), терта морква, качани кукурудзи тощо. За мить ви вечерятимете готово.
Щоб їх добре, просто використовуйте найніжніші деталі салату (частини, найближчі до стебла, можна нарізати смужками жульєна і додати як начинку) і не перестаратися з начинкою.
3. Дачний салат
Зробіть партію невеликої пропареної картоплі і дайте їм охолонути. Використовуйте 2 або 3, а решту зберігайте в холодильнику для інших страв.
Готуючи вечерю, їх просто потрібно нарізати і змішати з натертою морквою, цибулею, червоним перцем соломкою, оливками і парою подрібнених помідорів.
Одягніть цей салат з оливковою олією і лимон або оцет. Я також люблю додавати тахіні, що робить його ще більш кремовим.
Залишки салату можна зберегти на наступний день у холодильнику, з’їсти або знову на вечерю. Якщо додати трохи овочевий майонез І ви розчавите його виделкою і отримаєте дуже гарну і свіжу начинку з сендвічів. Тут я розповім вам, як приготувати ідеального вегана.
4. Фруктовий салат
Використовуйте будь-які фрукти, які є у вас і які є в сезон: яблуко, груша, диня, вишня, чорниця, малина, банан ... Наріжте все на дрібні шматочки і Одягніть його звичайним соєвим йогуртом без цукру, щіпка лимонного соку і, якщо хочете, кілька листочків м’яти.
Можна поставити поверх збитих кокосових вершків з відтінком кориці.
Єдина хитрість для фруктових салатів вибирайте дуже смачні та стиглі плоди і залиште їх у холодильнику перед приготуванням салату, щоб вони були свіжими.
Купуйте їх у виробника або на ринку краще, ніж у супермаркетах.
5. Асорті з паштетів
Хороша річ у приготуванні овочевих паштетів полягає в тому, що вони прослужать вам кілька днів, і ви можете використовувати їх для більше їжі. Зробіть собі хумус, баклажановий паштет, грибний паштет тощо. і трохи пообідайте на вечерю табуле, кілька скибочок цільнозернового тосту або просто салат з молодого листя.
Хумус також працює для вас як заправку, наприклад для салату; просто додайте трохи більше рідини (води або несолодкого овочевого напою), і ви отримаєте дуже смачний соус.
6. Гаспачо
Царі літа - це Гаспачо та Сальморехо, хороший варіант легкої і корисної вечері.
Якщо ви зазвичай повторюєте гаспачо, Перед цим поріжте огірок скибочками і дайте йому просочитися бризкою оцту або лимонного соку і щіпкою солі. Потім злийте його, помийте і додайте разом з рештою інгредієнтів.
Не переборщуйте з часником, або використовувати смажений часник. Ви можете скористатися одним днем смаження овочів, щоб покласти пару головок часнику і зберігати їх у холодильнику, коли вони вам знадобляться.
Супроводжуйте його хлібами з цільної пшениці та свіжими овочевими паличками, такими як морква, перець, селера тощо.
7. Бульйони та супи
Дуже корисною ідеєю здорової вечері, яка не додає багато калорій або є важкою, є бульйони або супи. Я вам рекомендую починати з прозорого бульйону, наприклад вода з парою сушених грибів шиітаке, а якщо ви хочете шматок водоростей комбу. Пізніше додати добру ложку місо коли він почне кипіти, знімаючи його з вогню.
До цих бульйонів ми можемо додайте тофу дрібними кубиками, Темпе на грилі, півсклянки вареної лободи, вареного коричневого рису або іншої крупи, яку ми вже приготували, а це залишки від іншої їжі.
Супроводжувати, якщо ми хочемо чогось свіжого або сирого, вони дуже добре поєднуються з ендівією, шпинатом та салатом Асорті з легких заправ (тахіні, хумус, який є більш рідким, ніж розмазується тощо).
Як вибрати упаковані бульйони та креми (які є здоровими)
відвари у східному стилі вони хороша ідея, якщо ми хочемо взяти одну швидка вечеря, тому що їм потрібно робити дуже мало. В основному потрібно просто почекати, поки вода закипить, тому не потрібно робити це вчасно або щоб їх залишити на наступний день. Що цікаво - завжди мати в своєму складі інгредієнти для цього виду страв: сушені гриби (не просто шиітаке), шматок водоростей комбу, пару видів місо, зелену цибулю або зелену цибулю тощо.
Ось декілька порад, щоб завжди мати готовий овочевий бульйон і мати можливість імпровізувати свою вечерю.
8. Креми
Для легкої вечері підійде будь-який рослинний крем. Що ще, ми можемо додати трохи хрустких горіхів вище півтори склянки пшона, спельти або іншої крупи, яку ми вже зварили. Якщо ні, ви можете покласти добру жменю вівсяного вівса в крем, поки він гарячий, і посипати пивними дріжджами.
гарбузові креми вони особливо добре працюють з кіноа та коричневим рисом.
9. Різотто
Ми можемо підготувати a різотто з грибами або грибами і додати горіхи та брокколі. Не обов’язково робити велику кількість, але якщо у вас цього вистачить, ви маєте на інший день.
Ми також можемо додати до нашого різотто додати насіння льону, кунжуту або чіа, Золотий сейтан на грилі, шпинат або кілька смажених або смажених золотих артишоків.
10. Фахітас
Один або два фахити можуть бути одним хорошої легкої та корисної вечері, якщо ми не переборщимо з певними інгредієнтами.
Наприклад, замість використання квасолі ми можемо поставити темпе або інший, отриманий із сої, яка загалом легша і відчуває себе краще, різні види салату, терта морква, помідори черрі, розрізані на чверті, червонокачанна капуста, капуста, свіжий шпинат та легкий соус тахіні.
11. Піца
Ви можете зробити a індивідуальна база піци с цільнозернового борошна і не насичуйте піцу інгредієнтами, завжди віддаючи перевагу тим, які будуть набагато краще смаженими: тонкі скибочки кабачків, скибочки помідорів, серця артишоку, сирий мигдаль, дика спаржа, нарізані гриби тощо.
Не робіть тісто занадто густим, Якщо у вас залишилось щось, ви можете зберігати його в холодильнику інший час. Це мої поради щодо приготування здорової веганської піци.
12. Соте овочі та зелень
Завжди вибирай овочі сезону, вимити, очистити від шкірки та нарізати на середні шматочки або жульєн, щоб зробити до цього.
мені це подобається Почніть основу соте з цибулі, часнику та деяких спецій додати білкову порцію, таку як кілька шматочків твердого тофу або хорошу жменю гороху. Потім зелень та овочі (морква, цибуля-порей, брокколі, кабачки, гриби, пекінська капуста, сніговий горошок, пастернак, буряк, перець ...), поки вони не стануть al dente і готові до подачі.
13. Комбінована тарілка з овочами
Виготовлення комбінованої таблички є інший дуже хороший варіант, якщо ви хочете легку вечерю. Якщо у мене є достатньо варіантів залишків їжі в холодильнику, я часто вирішую додати кілька на тарілку.
Наприклад, тарілка з невеликою кількістю лободи, трохи салату зі шпинату, трохи обсмаженого сейтану, трохи моркви з коріандром та картопляного пюре та солодкої картоплі. Потрібно лише кілька столових ложок кожної речі, нагріти її, і у нас є одна супер різноманітна корисна вечеря, барвисті та сповнені смаків.