Огида до їжі?

Яку їжу ви відмовляєтесь їсти? Горох, тофу, печінка чи цибуля? Що б це не було, вам, напевно, не подобається його смак, не обов’язково тому, що ви підозрюєте, що він містить токсичні інгредієнти, що викликають рак, або його вкусили люди, одягнені в спеціальні костюми. Однак у магазинах і на фабриках є багато продуктів, які, не знаючи чому, ми відмовляємось їх споживати. Було проведено опитування серед людей, які знають цей бізнес і щодня працюють, уникаючи пестицидів, генетично модифікованих організмів, жорстокого поводження з тваринами, соціальної несправедливості та нездорової їжі від постійного надходження, щоб дізнатись, що вони знають про темну сторону їжі та з чого їдять це. Будьте розумні та уникайте найгіршого, що пропонують вам деякі продуктові магазини.

ніколи

-Риба-меч

Філіп Ландріган, доктор медичних наук, професор педіатрії та профілактичної медицини в Медичній школі Маунт-Сінай, радить вагітним або вагітним жінкам уникати споживання цієї риби, оскільки вона містить багато ртуті, важкого металу, який є нейротоксичним. у дорослих.
Альтернатива: споживайте лосося з Аляски та тихоокеанського тунця.

-Полуниця неорганічна

Під час зйомок Food Inc. директор компанії Роберт Кеннер та засновник FixFood.org заявив, що хоче знімати на фермери полуниці, як вони застосовують пестициди на своїх полях.
"Фермери носять спеціальні костюми, щоб захиститися від десятків і десятків пестицидів, які застосовуються до них", - сказав він. На жаль, для нас, громадськості, їм не дозволяли нічого знімати. "Я ніколи більше не міг їсти неорганічну полуницю", - додав він.
Альтернатива: їжте органічну полуницю

-Дієтичні газовані напої

Доктор Ісаак Еліаз, доктор медичних наук, всебічний експерт з охорони здоров’я в Севастополі, штат Каліфорнія, уникає будь-якої соди, цукерок або камеді, що містять сукралозу, аспартам, ацесульфам К, серед інших. "Дані безпеки цих підсолоджувачів
Штучні речовини ведуть суперечки та конфлікт інтересів з виробниками цих хімічних компонентів, - каже він нам і додає: - Незалежні дослідження настійно припускають, що при метаболізмі в організмі вони можуть викликати проблеми зі здоров’ям, пов’язані з метаболізмом, збільшенням ваги, неврологічними захворюваннями, біль у суглобах, запалення в кишечнику та ін.
Альтернатива: пити воду, зелений чай, фруктову воду,

-Вся продукція McDonald’s

У цих продуктах шкода завдає не тільки сам товар; саме мислення супроводжується ними, за словами Джоела Салатіна, стійкого фермера та автора "Це не нормально, люди".
"Вони представляють саміт сільськогосподарської фабрики та промислового харчування.
Їжа, завантажена різними генетично модифікованими інгредієнтами зі штучними барвниками, ароматизаторами та підсолоджувачами, які не тільки загрожують здоров’ю людини, але й грунту, де вони її вирощують ".
Альтернатива: Навчіться готувати, ви здивуєтесь, наскільки дешево буде готувати курку, якою ви скористаєтесь навіть консоме з її кісток порівняно з куркою швидкого харчування та консервованим консоме, яке зазвичай постачається з надлишком солі.

-Помідори консервовані

Смоляна плівка, яка вистилає консервну банку, містить бісфенол-А (BPA), синтетичний естроген, який пов’язаний з різними захворюваннями: проблемами із серцем, репродуктивними проблемами, діабетом та ожирінням. Дослідження показують, що присутність BPA у більшості людей перевищує кількість; це може спричинити низьку продукцію сперми та спричинити хромосомне пошкодження яєць тварин. "Ви можете знайти 50 мікрограмів BPA на літр у томатних банках, і цей рівень впливає на людей, особливо на маленьких", - говорить Фредрік фон Заал, доктор філософії, професор ендокринології з Університету Міссурі.
Альтернатива: Вибирайте помідори у скляній пляшці або контейнерах tetra pak.

-Пшеничний хліб

Сучасна пшениця - це не що інше, як пшениця, з якою готували мама чи бабуся. Завдяки генній інженерії, яка маніпулювала нею з 60-х та 70-х років, щоб підвищити її ефективність. …. ”Вони змінили його генетику, біохімію та вплив на людей, які її споживають”, - каже нам доктор Вільям Девіс, доктор медичних наук, кардіолог та автор бестселера „Пшеничний живіт”.
Альтернатива: Спробуйте виключити хліб зі свого раціону, і вже через кілька тижнів ви помітите поліпшення свого здоров’я. Поміняйте його, наприклад, на дикий рис або пшоно.

-Гамбургери промислового виробництва

Коли велику рогату худобу вирощують у антисанітарних умовах, накачують гормонами росту та годують дієтами, складеними з генетично модифікованої кукурудзи, (три дуже серйозні стани), слід уникати цього і вибирати м’ясо лише з худоби, що годується травою. Поки ви замовляєте дрібний розріз, проблем не виникає. Складність виникає, коли при помелі для гамбургерів змішують кількість м’яса сотень тварин, і саме там якість не контролюється. "У цьому процесі існує ризик забруднення", - говорить Майкл Поллан, автор кількох книг та статей про їжу. Вчені USDA виявили рівень хвороботворних бактерій у більш ніж 50% яловичого фаршу, який вони перевірили.
Альтернатива: якщо ви любите гамбургери, їжте їх лише якщо вони з вирощеної на траві худоби, а м’ясо мелене перед вами в м’ясній крамниці.

Сучасні рослини кукурудзи схожі на фабрики пестицидів, мають коріння. Більшість кукурудзи в США генетично сконструйовані як для виробництва власного пестициду всередині рослини, так і для протистояння фумігації, яка проникає у корм. Це також виявляється проблематичним для бджіл та інших запилювачів. Мар'ям Хейн є співрежисером фільму "Зникнення бджіл", і її думка була "Не будьмо дурними, побічні ефекти пестицидів є смертельними для нашого здоров'я".
Альтернатива: немає. Уникнути споживання багатьох продуктів, які так чи інакше містять кукурудзу, майже неможливо, наприклад, меду, кетчупу, кукурудзяного крохмалю, хліба тощо.

-Білий шоколад

«Дані про користь какао - це не тільки солодка винагорода, але також містить групу фітонутрієнтів, які збільшують приплив крові до мозку, захищають судини та покращують настрій та концентрацію. Білого шоколаду не вистачає всіх цих переваг », - говорить доктор Дру Ремзі, асистент кафедри психіатрії Коледжу лікарів та хірургів Колумбійського університету.
Альтернатива: Шукайте органічні версії.

-Штучні підсолоджувачі

Як не дивно, існує безліч доказів того, що їх використання так само шкідливо для вашої талії, як і звичайний цукор. У Техаському університеті дослідження показало, що миші, які годували штучними підсолоджувачами аспартам, мали вищий рівень цукру, ніж ті, що не мали вільних від них. Вони не тільки шкодять вашому здоров’ю, вчені виявили їх залишки у очищеній воді, що піддає ризику рибу та інші види морського життя.
"Вони не є природними, вони не є органічними, вони мають жахливий смак і завдають різного роду шкоди вашому організму", - говорить Марія Родале, генеральний директор Rodale Inc. Автор "Органічного маніфесту".
Альтернатива: цукор можна замінити медом або кленовим сиропом.

-Пророщений

Дог Пауелл, доктор філософії, професор Канзаського державного університету та автор BarfBlog під час опитування дав такі дані, як:
Вони пов’язані із щонайменше 40 спалахами хвороб. Було виявлено, що вони заражені сальмонелою, Ecoli та ін. Для проростання їм потрібна вологість і тепло, ідеальне середовище для розмноження бактерій. Не варто ризикувати.
Альтернатива: Замініть кабачки та терту моркву у вашому бутерброді, і якщо ви дійсно любите капусту, спершу приготуйте їх.

-Попкорн в мікрохвильовій печі, ароматизований вершковим маслом

Діацетил, хімічна речовина, яка використовується як ароматизатор масла, використовується у багатьох продуктах із ароматизатором масла, незалежно від того, що працівники цих фабрик постійно хворіють на легені попкорну. Діацетил замінено іншим хімічним речовиною, яке за певних обставин знову стає діацетилом, і його використання не згадується на упаковці під приводом, що це комерційна таємниця. Олександра Скрентон, директор з питань науки та досліджень "Жіночих голосів за Землю", сказала: "Це класичний приклад необхідності регулювання та прозорості хімічних речовин, що додаються до їжі та інших предметів побуту".
Альтернатива: Зробіть власноруч попкорн на плиті вдома або покладіть зерна в коричневий паперовий пакет і приготуйте їх у своїх мікро- та органічних масляних макухах, і все це на частку вартості.

-Штучні харчові барвники

Юристи з питань охорони здоров’я роками намагалися домогтися, щоб FDA заборонила штучне фарбування зі столу на основі досліджень, що свідчать про зв’язок між гіперактивністю у дітей та раком у тварин. Майкл Ф. Якобсон, доктор філософії, виконавчий директор Центру науки в суспільних інтересах, та його група розкритикували компанії, які використовують барвники, щоб харчові продукти виглядали більш привабливими та здоровими, ніж вони насправді, замінюючи справжні поживні речовини на комерційні.
Альтернатива: споживайте натуральні продукти. Прочитайте етикетки того, що купуєте, барвники приховують навіть у найнесподіваніших продуктах.

-Мережа ресторанів морозива

Спільним знаменником морозива в цих закладах є величезна порція, яку вони подають, і метровий перелік інгредієнтів, коли для морозива потрібні лише молоко, цукор і трохи ваніліну. Якимось чином ці місця завантажують їх кукурудзяним сиропом, целюлозою та маргарином, все зроблене з генетично модифікованої кукурудзи та сої.
Альтернатива: Дейв Цинценко, головний редактор журналу “Man’s Health” та автор “Їжте це, не те”, серед іншого каже: “Купуйте морозиво в невеликих місцевих магазинах, де пропонують простіші продукти, або виготовляйте їх самостійно. Божественний карамельний соус, його можна приготувати з цукром, маслом і теплом, і ви не зламаєте голови, припускаючи, які хімікати ви їсте, плюс, контролюючи свою порцію, зайві калорії не потраплять на талію ".