Якщо ви хочете додати до свого раціону більше бобових, вам доведеться спробувати ці потрійні рецепти «R»: багаті, швидкі та хороші. Вам просто потрібен горщик нуту та наші прості поради.

Оновлено 8 вересня 2020 р., 11:33

горщиком

Рецепти з горщиком нуту

Консервовані бобові - це здорова оброблена їжа, яка значно полегшує нам життя. Дізнайтеся про всі швидкі та смачні рецепти, які ви можете приготувати з уже відвареним нутом.

Нут вже приготовлений

Якщо вам не потрібно готувати, нут з горщиком економить вам багато часу та дає багато гри, як ви побачите в рецептах, які ми дамо вам нижче. Єдине, про що слід пам’ятати, це те, що перед їх використанням рекомендується злити їх і навіть пропустити через воду, щоб усунути супроводжуючу їх рідину, оскільки вона, як правило, містить багато солі, а також інші приправи та консерванти.

Салат з нуту

Один з найпростіших рецептів - зробити з них салат. Вам знадобляться лише банка нуту, пара морквин, червоний і зелений перець, фіолетовий цибуля і жменька зеленого листя (паростки шпинату або руколи, наприклад). Вимийте його і наріжте все дрібними кубиками, змішайте в мисці і приправте невеликою кількістю олії, оцту, солі та спецій, які вам найбільше подобаються.

Крем з нуту

Окрім класичного крему з цибулі-порею, кабачків та гарбуза, ви також можете приготувати такий із бобовими, як цей, з вареним нутом, який нам так подобається у Clara. Окрім того, що ця поживна бобова рослина є дуже поживною, вона також дуже ситна завдяки величезному внеску клітковини, яку представляють усі її овочі.

Нут зі шпинатом і тріскою

Ще один надзвичайно простий і оооочень горіховий салат - це салат, приготований з нуту, дитячого шпинату, знесоленої тріски та перепелиних яєць. Вам просто потрібно змішати зціджений нут з промитими пагонами шпинату, кількома смужками знесоленої тріски та парою варених перепелиних яєць на людину. Легко, смачно, апетитно та повно енергії.

Соте шпинат з нутом

Ви також можете приготувати класичне рагу зі шпинату та нуту в простому і надшвидкому варіанті. Вам просто потрібно протушкувати трохи аджито у великій сковороді, додати пакетик промитого шпинату і теж їх прожарити. Нарешті додайте половину горщика вареного нуту і добре перемішайте. Так Так. Це робиться.

Супер легкий хумус

По-перше, як легка вечеря або соковита закуска ... Чи наважуєтесь ви зробити власний хумус? Це не що інше, як просте пюре з нуту, дуже корисне, дуже просте у приготуванні, а завдяки нашому рецепту воно дуже легке. Крім того, якщо ви це робите, ви контролюєте те, що ви носите, і це навіть здоровіше.

Тимбал баклажанів і хумусу

Хумус призначений не лише для діперації. Ви також можете використовувати його, як у цьому баклажановому тімбалі, як тісто для начинки. Оригінально і просто смачно

Нут та овочевий суп

Візьміть пару морквин, кабачок і три палички селери. Очистіть їх від шкірки, помийте і наріжте невеликими кубиками, залишивши для прикраси кілька смужок кабачків. У каструлі пасеруйте кубики, посоліть і поперчіть, додайте ¾ л води або овочевого бульйону і варіть 15 хв. Додайте 50 г нарізаного кубиками смаженого перцю, каструлю вареного та зцідженого нуту і варіть ще 5 хвилин. Прикрасьте смужками з кабачків, які ви зарезервували.

Пряний нут

Це одна з пропозицій з нутом від нашого блогера Delicious Martha. Вам просто потрібно злити трохи нуту з горщика, змішати його з невеликою кількістю олії або лимонного соку та улюбленими спеціями та випікати 40 хвилин при 200º.

Смажений нут із зеленими паростками

Пасеруйте приготовлений та зціджений нут з невеликою кількістю олії, солі та ароматних трав. Нехай вариться в закритому стані 3-4 хвилини, періодично тушкуючи, поки нут не стане золотистим. Додайте пару помідорів, очищених від шкірки і нарізаних кубиками. Нехай вариться, поки не залишиться рідини. В іншій сковороді коричневі товсті скибочки червоної цибулі. І нарешті, він подає все разом із зеленими паростками та подрібненими волоськими горіхами.

Салат з нуту на лаваші

Ми вже говорили вам, що хороша ідея їсти більше бобових - це робити це в салаті, і ось ще один приклад. Якщо ви хочете надати йому набагато екзотичніший штрих, подайте його на лаваші, як у цьому рецепті салату з нуту з овочами та свіжим сиром. Це вегетаріанська версія типової шаурми, але дуже збалансована та енергійна завдяки заміні м’яса на нут.

Овочі з нутом та рисом

Потрібно зварити лише 100 г довгозерного рису, після приготування змішати його з горщиком вареного та зцідженого нуту та овочів, які вам найбільше подобаються (кабачки, морква, баклажани, перець.) Нарізати паличками і обсмажити. ниткою масла.

Нут з помідорами та тунцем

Вам знадобиться лише горщик вареного нуту, пара банок натурального тунця, 20 г помідорів чері, два цибуля-цибуля, цибуля, масло, сіль і перець. Зітнути нут та тунець, змішати з промитими помідорами, жулієнною цибулею та подрібненою цибулею. Приправте за смаком і вуаля. На довершення можна додати чорні або зелені оливки, краще без кісточок. А якщо ви хочете, щоб воно більше поширювалося, додайте варене яйце.

Макаронний салат

Маючи трохи більше чверті горщика вареного нуту, трохи спіралей та овочів, ви отримаєте цей смачний салат з макаронів, який майже відгодовується. Фокус? Не більше 60 г макаронних виробів на людину та приготування овочів на грилі або на пару, що означає зменшення кількості використаного жиру до мінімуму.

Нюбер-бургер

Це ще одна з ідей Смачної Марти. Нут подрібніть з перцем пікільо, цибулею, часником, петрушкою, куркумою та іншими спеціями, а також сухарями та яйцем для зв’язування; смажте і подавайте, як будь-який гамбургер.

Нут має безліч властивостей: багаті клітковиною, мають високу харчову цінність і, як ви бачили в рецептах в галереї, надзвичайно універсальний. Додайте їх до нашої книги рецептів в салати, креми, супи, соте з овочами, подрібнені. є деякими з хороші ідеї для того, щоб додати більше бобових у свій раціон, один з продуктів, який рекомендується вживати регулярно.

Чи гарненький нут хороший?

Так, як і решта бобових, нут вимагають тривалого замочування та варіння. Але завдяки банкам для консервування та установам, де вони продають вже приготовані бобові оптом, ви можете заощадити багато часу, не втрачаючи жодних їх властивостей. Єдине, про що слід пам’ятати, готуючи з ними - це добре видаліть супутню воду, оскільки вона зазвичай містить надлишок солі, а також інші приправи та консерванти.

Як приготувати нут?

Якщо ви все-таки хочете їх приготувати самостійно, це ключі, щоб вони залишались цілими, але одночасно ніжними.

Замочування. Це необхідно, щоб вони набрякали і розм'якшувались. Вода повинна бути теплою і закривати їх повністю (майте на увазі, що вони вдвічі збільшаться в об’ємі). Зручно залишати їх на 12 годин, хоча якщо додати 1 чайну ложку бікарбонату, ви можете скоротити цей час до 8 годин.

  • Що робити, якщо ви забули їх замочити? Готуйте їх протягом 1 години і залиште в тій же воді ще на годину.

Вода для приготування їжі. На відміну від решти бобових, нут готують, починаючи з окропу, і якщо потрібно додати більше, він також повинен бути дуже гарячим.

  • Якщо ви хочете надати їм більше смаку. крім солі, до води для приготування додайте цибулю, 2 часник, лавровий лист та горошини перцю.

Час приготування. Це буде залежати від виду нуту та горщика. Традиційний спосіб - варити їх 10 хвилин на сильному вогні, міняти воду і кип’ятити на повільному вогні 2 - 2 з половиною години, приправляючи в кінці.

  • Якщо ви збираєтеся додавати їх у рагу або суп. залиште їм трохи аль денте, щоб при додатковому кипінні рагу вони в кінцевому підсумку не пройшли.

Збереження. Після приготування ви можете зберігати їх зцідженими або з невеликою кількістю варильного бульйону в ємності з щільно закритою кришкою в холодильнику до 3 днів. Але ви також можете заморозити їх. Ви просто повинні їх дуже добре злити і зберігати в щільно закритих мішках із морозильною камерою.

Трюк Клари

Щоб уникнути метеоризму.

Якщо ви страждаєте газом, але не хочете відмовлятися від вживання нуту, фокус для зменшення метеоризму полягає у видаленні шкірки після приготування.

  • Якщо вам подобаються наші рецепти, вам сподобається курс Як організувати комору.