Гарне харчування сьогодні може змінити ваше здоров’я зараз і завтра. Відкрийте його переваги та скористайтеся цілющою силою їжі.
Оновлено 8 листопада 2018 р., 11:25
Скільки разів ви чули, що "часник корисний для серця". Ну, це не міф. Вміст аліцину сприяє зменшенню шкідливого холестерину та тригліцеридів, тому його споживання зменшує ризик серцево-судинних проблем. Звичайно, властивості часнику змінюються, якщо його вживати в сирому або вареному вигляді, оскільки аліцин виділяється лише тоді, коли часник споживається сирим (подрібненим або подрібненим). Кулінарія руйнує алліцин, але виділяє інші сполуки (аденозин та аджоен) з антикоагулянтними властивостями.
Він містить бромелайн, фермент з протизапальною дією, який також допомагає боротися зі згустками крові або тромбами, а також із зайвою рідиною в організмі. Крім того, ананас містить вітамін С, який захищає від інфекції та допомагає протидіяти передчасному старінню. Як би цього було недостатньо, він багатий клітковиною, що робить його дуже ситим.
Артишок
Це зірка багатьох дієт для схуднення завдяки своєму сечогінному, ситному та злегка послаблюючому ефекту. Але на цьому його чесноти не зупиняються. Якщо ви хочете надати своєму тілу додатковий захист, артишок - ідеальний овоч. І це те, що в нашому кишечнику є один з найважливіших захисних бар’єрів: біоти - раніше називали кишковою флорою. Артишок містить речовину, інулін, яка живить вашу біоту, захищаючи таким чином все ваше тіло. Крім того, він містить рослинні стерини, які допомагають обмежити всмоктування шкідливого холестерину.
Волоські горіхи
Те, що вам розповіла бабуся про горіхи, є правдою. Вони є чудовою їжею для ваших нейронів, і це те, що вони запобігають погіршенню когнітивних функцій, підтримуючи ваш мозок здоровим. Вони також містять «хороші» жири, які сприяють підвищенню хорошого холестерину, зниженню шкідливого холестерину та контролюють артеріальний тиск. Все це робить їх великими союзниками вашого серця. Щодня жменька близько 20 г ви отримуєте всі її переваги.
Крес-салат
Якщо ви шукаєте очищаючу та сечогінну їжу, крес-салат - ідеальний варіант. Він містить калій - який сприяє зниженню артеріального тиску -, кальцій, залізо, клітковина і вітаміни А і С, ідеально підходять для захисту нашої захисної сили. Крім того, це сприяє уповільненню старіння. Згідно з дослідженням, опублікованим в Американському журналі клінічного харчування, крес-салат сприяє підвищенню стійкості клітин до пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Ось чому він є основною їжею в дієтах проти старіння.
Брокколі
Вважається суперпродуктом за багатство антиоксидантів та поживних речовин, які затримують клітинне старіння, підтримують мозок молодим, захищають від декальцинації кісток та допомагають запобігти раку. Найкращий спосіб зберігати його в холодильнику, не миючи, і всередині перфорованого пакета. Коли ви готуєте його, не перепікайте, оскільки він втрачає свої властивості разом з теплом. Досить 3 хвилин.
Шоколад
Від смачного «гріха», який їли раз у раз, до здорової їжі, яку ми можемо - і повинні - включати у свій щоденний раціон. Ця зміна думок зумовлена флавоноїдами в какао, антиоксидантними речовинами, які захищають серце, оскільки вони знижують кров'яний тиск і знижують рівень холестерину. Крім того, згідно з дослідженням Колумбійського університету, вони запобігають віковій втраті пам'яті. Ці переваги мають лише одне «але»: шоколад повинен бути чорним (70% какао).
Оливкова олія
Наша середземноморська дієта дуже мудра, і один з її основних елементів, оливкова олія, також є чудовим союзником для нашого здоров’я. Він регулює рівень холестерину, захищає шлунок, є антиоксидантом та запобігає втраті кісткової маси. Справжнє рідке золото, але зловживати не можна. Одна столова ложка (13-15 г) - це приблизно 117-135 калорій.
Яйце
Серед багатьох його якостей ви, напевно, не вважали, що це може допомогти вам запобігти депресії. І полягає в тому, що яйце дає вам триптофан, попередник серотоніну (так званий «гормон щастя»), який діє як природний релаксант, який допомагає боротися з депресією. Крім того, він також багатий вітамінами групи В, які діють на центральну нервову систему і є природним «знеболюючим засобом».
Курка вільного вигулу
Дослідження з Університету Сіднея (Австралія) показало, що вітамін B3, присутній у деяких продуктах харчування, таких як куряче біле м’ясо, може запобігти появі меланоми у пацієнтів з високим ризиком, якщо вони також вживають захисних заходів проти сонця. Курка також багата вітаміном B6, який допомагає знизити рівень гомоцистеїну, амінокислоти, пов'язаної з серцево-судинним ризиком та інфарктом.
Морква
Це бульба з найбільшою кількістю вітамінів і мінералів. Перш за все, його велике багатство вітаміну А виділяється, що робить його ідеальною їжею для турботи про здоров’я очей. І міф про те, що вони допомагають вам засмагати, є правдою, оскільки вони готують шкіру до рівномірного засмаги. Морква також запобігає передчасному старінню і захищає від деяких видів раку.
Насіння кунжуту
Ви хочете приймати більше кальцію, і вам не подобається молоко? Тоді насіння кунжуту - також відоме як кунжут - можуть бути вашими союзниками. Вони є однією з найбагатших рослинних продуктів харчування цим мінералом. На дві столові ложки (25 г) припадає 30% кальцію, необхідного на добу. Крім того, вони містять лецитин - речовину, яка запобігає прилипанню холестерину в артеріях, і мідь - мінерал, який працює з імунною системою, що допомагає запобігти застуді та інфекціям.
Насіння льону
Насіння льону містять нерозчинні клітковини, що прискорюють кишковий транзит, а також розчинні клітковини, що перешкоджають надходженню їжі зі шлунка в тонку кишку, що сприяє засвоєнню поживних речовин. Ось чому вони є прекрасними союзниками для здоров’я кишечника. Якщо у вас проблеми із запорами, краще приймати їх після того, як вони просочилися протягом декількох годин, оскільки виділяється ними слюня є природним «мастилом», яке вам потрібно.
Нут
Покірна бобова рослина, яка має велику користь для вашого здоров’я. Багатство клітковини сприяє транзиту кишечника, що допомагає запобігти раку товстої кишки. Оскільки це дає вам багато енергії і повільно виділяється, ви довше будете почуватись задоволеними. Візьміть їх щотижня і краще супроводжуйте крупами, наприклад рисом, бо разом вони нагодують вас так само, як стейк.
Дика спаржа
Тут ми маємо справжній щит від вірусів. Вітамін В9 - більш відомий як фолієва кислота - що міститься в дикій спаржі, допомагає утворенню антитіл, агентів імунної системи, які борються з можливими «вторгненнями» (вірусами, бактеріями, грибками, паразитами, пилком.). Він також утворює еритроцити, які переносять кисень по всьому тілу. У дикій спаржі також є бета-каротин і вітаміни С і Е, потужні антиоксиданти.
15 продуктів, щоб довше залишатися здоровим
Знання того, як вибрати те, що ви кладете на тарілку, може заробити вам багато років здоров’я. Відкрийте інші 15 продуктів, які допоможуть вам довше залишатися здоровими.
Ніхто не може гарантувати, що ви не захворієте лише тому, що добре харчуєтесь. Але те, що ми можемо вас запевнити, це те, що без їжі немає життя і без здорового харчування немає здоров’я. Без їжі організм не може виконувати свої життєво важливі функції: поживні речовини забезпечують його енергією, допомагають будувати і відновлювати клітини і забезпечують ряд основних процесів. Так само, без правильних поживних речовин, складний механізм, що регулює організм, збивається і може спричинити захворювання. З цієї причини та для того, щоб дати вам більше ідей щодо підготовки меню та оздоровлення їх, ми підібрали 15 продуктів, які допоможуть вам жити довше і краще, не докладаючи зусиль.
Які найкращі продукти харчування?
Ми повинні сприймати їжу як спосіб харчування, а не лише як спосіб заспокоїти апетит. Але які продукти харчування ми не повинні пропускати? І як не заплутатися з великим обсягом інформації, яка є?
Середземноморська дієта
Доведено, що середземноморська дієта сприяє подовженню життя, саме тому, маючи так багато різноманітних страв, які ми можемо отримати, ми не маємо виправдання не виконувати здорові звички. Ми знаємо, що внесення змін до нашого раціону може бути складним, але ми хочемо полегшити вам роботу та допомогти вам, додаючи нові продукти до вашого повсякденного життя. Вибір продуктів, які ви знайдете в нашій галереї, наповнений найпоширенішими продуктами, тому вам буде коштувати дуже мало, щоб знайти їх у своєму супермаркеті. І з ними можна скласти велику кількість рецептів. Якщо ви вже приймаєте їх, вітаємо. Якщо ні, зараз саме час включити їх до вашого наступного списку покупок.
Звичайні звички, такі як часник, крес-салат або курка, є чудовими союзниками, якщо ми хочемо довгі роки насолоджуватися здоровим життям. У нашому списку ви також знайдете ще кілька "нових" інгредієнтів на нашій кухні, які здивують вас безліччю переваг, які вони мають для нашого тіла.
Ось перша серія продуктів, яка продовжить ваше життя. Як ви можете собі уявити, на цьому список важливих для вашого здоров’я продуктів не закінчується, тож відкрийте для себе інші 15 продуктів, які допоможуть вам жити довше.