Іронічно звучить, що існують продукти, які не потрібно охолоджувати, щоб підтримувати їх у хорошому стані, оскільки холод є одним з найкращих консервантів. Однак є багато інгредієнтів, які ви повинні мати на вулиці або навіть у своїй коморі.

Холодильник - чудовий союзник, однак уникайте зберігання продуктів, які легко вбирають аромати або містять мало води. Ми пояснюємо, чому не для кожного інгредієнта, а також рекомендуємо, як його зберігати.

Їжа, яку не потрібно охолоджувати

тато

охолоджувати

Низька температура розщеплює крохмаль у бульбах, роблячи їх набагато солодшими, ніж вони є насправді. Крім того, оскільки вони вирощуються в холодному кліматі, вони будуть схильні до проростання.

Ми рекомендуємо залишати їх у темному та сухому місці.

Мед

Коли мед охолоджується, цукри кристалізуються, і він стає повністю твердим і неможливим для використання.

Краще залиште його при кімнатній температурі та бажано в темному місці.

Кава

Так само, як ви це читаєте! Хоча наші мами клали його в морозильну камеру, вологість від нього та холодильника може змінити смак та аромат вашої кави при її приготуванні.

Ми рекомендуємо герметичну банку, що зберігається в темному місці.

Цибуля і цілий часник

Коли ви не нарізали цибулю або часник, краще залиште їх поза холодильником. Це збереже твердість, і ви зможете їх краще подрібнити.

Ми рекомендуємо фруктову миску.

Соуси в пляшках

Кетчуп, барбекю, чилі та гірчиця - це деякі приправи, які чудово виживають у холодильнику завдяки кількості оцту, який їм потрібно зберегти.

Рекомендуємо шафу

Горіховий крем

Арахіс, мигдаль, фундук ... всі вони краще працюють поза холодильником. Ці продукти не потрібно охолоджувати в холодильнику, оскільки жири в складі інгредієнта зберігають їх і не схильні до чужих запахів.

Ми рекомендуємо темне місце, щоб уникнути затхлого смаку.

Хліб

Якщо ви не плануєте споживати його через кілька місяців після покупки, ми не рекомендуємо зберігати хліб у холодильнику. На додаток до того, що крихта поглинає небажані аромати, зберігання в холоді прибирає зволоження та текстуру.

Ми рекомендуємо сухе місце та герметичний контейнер, щоб запобігти його твердінню.

Яблука

Ці фрукти дивовижні для практики. Яблуко протримається у вашому холодильнику близько півтора тижнів, тому його не потрібно охолоджувати.

Ми рекомендуємо фруктову миску.

Цілий авокадо

Ми всі знаємо мученицьку смерть, купуючи авокадо і чекаючи, поки він повністю дозріє, щоб його з’їсти. Якщо ви поміщаєте його в холодильник, єдине, що ви будете робити, - це заохочувати цей процес, тоді краще залишити його поза увагою. Якщо ви категорично переборщили, і вони дуже зелені, упакуйте їх і залиште в темному місці.

Ми рекомендуємо фруктову миску.

Персики, нектарини та абрикоси

Ці фрукти будуть найкращими при кімнатній температурі, щоб довести їх до точної точки солодкості.

Ми рекомендуємо фруктову миску.

Подорожник

Як не дивно, якщо банан охолодити в холодильнику, шкірка швидше зарум’яниться, хоча м’якоть залишиться незрілою.

Рекомендуємо фруктову миску та накрити держак алюмінієвою фольгою, щоб вони довше служили.

Соління та розсоли

Все, що ви купуєте в консервах або приготованому в розсолі, прекрасно виживає за кімнатної температури. Це тому, що відсоток оцту та солі унеможливлює ріст мікроорганізмів у вашій їжі.

Ми рекомендуємо герметичні банки, що зберігаються в темному місці.

Визрілі сири

Хоча молочні продукти, як правило, лякають нас більше, ніж інші продукти, оскільки вони потенційно небезпечні, нічого не трапиться, якщо залишити пармезан поза холодильником або грану Падано. Це відбувається тому, що жир, що міститься в них, захищає їх від мікроорганізмів.

Ми рекомендуємо герметичну упаковку, що зберігається в темному місці

Ароматичні трави

Базилік, лавровий лист, чебрець або майоран найкраще працюють поза холодильником. Таким чином, якщо ви не збираєтеся їх використовувати негайно, вони висохнуть і збережуть аромат цілим.

Ми рекомендуємо герметичні банки після висихання.

Масла

Пам’ятайте, що всі олії - кукурудзяна, ріпакова, соєва, оливкова, кунжутна - добуваються пресуванням певних інгредієнтів. Великою користю жирів є те, що з ними нічого не трапляється поза холодильником, а введення їх займе лише місце.

Ми рекомендуємо захищати від світла та герметичну упаковку.