Суфле - це рецепт французького походження, який став класикою бразильської та іншої сучасної кухні. Це легка, смачна і проста у приготуванні страва. Перший рецепт з’явився в 19 столітті і був підписаний на той час французьким шеф-кухарем Антоніном Кареме, відомим тим, що був одним із засновників французької кухні високої кухні. Секрет приготування ідеального суфле полягає в тому, щоб залишити тісто зсередини вершковим, а зовні хрустким і золотистим, подбавши про те, щоб випікати всередині однаково, щоб воно не залишалося сирим.

реакції

Його можна робити у солодкому та солоному варіантах, але він найбільш відомий різноманітністю солоних начинок, яких може бути безліч. Однак, залежно від вибору начинки та інгредієнтів тіста, суфле може бути дуже калорійним, оскільки в деяких є різні сири, сир, картопля та інші вуглеводи.

Тому нижче наведено перелік рецептів легкого морквяного суфле з більш легкими тістами та здоровішими начинками, які втамують ваш голод, а ще принесуть вам користь для здоров’я та багато клітковини, не заважаючи при харчуванні.

Зміст сторінки

1. Рецепт легкого морквяного суфле

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 яйця;
  • сіль за смаком;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте білі в снігу і запасіться. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішайте цю папку та інші інгредієнти один за одним, включаючи жовтки та приправи, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, поки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

2. Рецепт легкого морквяного суфле з чайотом

Інгредієнти:

  • 2 середні моркви;
  • 2 маленьких чучуса;
  • 100 г рікотти;
  • 2 чіткий;
  • 1 склянка знежиреного молочного чаю (знежиреного);
  • ½ подрібнена цибуля;
  • материнка за смаком;
  • сіль за смаком;
  • білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Зварити моркву та хайот у воді з невеликою кількістю солі до м’якості. У блендері збийте рікотту з цибулею та молоком. Потім змішайте цей крем з овочами, приправте орегано та білим перцем. Збийте обидва білі сніги і обережно включіть їх у суміш, не зупиняючи, доки вона не ввійде. Зверху посипте панірувальними сухарями і поставте на 10 хвилин до середньої духовки для запікання. Очікуйте кохати і служити далі.

* Робить 4 порції по 115 ккал кожна.

3. Рецепт легкого морквяного суфле з капустою

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 300г нарізаної капусти;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту, часник і цибулю пасеруйте з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу і запасіться. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішайте цю папку та інші інгредієнти один за одним, включаючи приправи та капусту, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, поки вони не стануть рівномірними. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

4. Рецепт легкого морквяного суфле з кабачками

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 тертий кабачок;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруємо тертий кабачок на часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи та кабачки, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

5. Рецепт легкого морквяного суфле з тунцем

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 банка консервованого легкого тунця;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи тунець і приправи, а потім збільшуйте разом з яєчними білками, добре розмішуючи, поки вони не будуть рівномірно включені. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

6. Рецепт легкого морквяного суфле зі шпинатом

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1/2 пучка шпинату;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте шпинат у часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу і запасіться. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти один за одним, включаючи приправи та шпинат, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, поки вони не стануть рівномірними. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

7. Рецепт легкого морквяного суфле з ескаролом

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1/2 пачки ескаролу;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте ендівію в часнику та цибулі, додавши трохи солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи та ендівію, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

8. Рецепт легкого морквяного суфле з брокколі

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 склянка подрібненої брокколі;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте брокколі, часник і цибулю з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи та брокколі, а потім збільшуйте разом з яєчними білками, добре розмішуючи, поки вони не стануть рівномірними. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

9. Рецепт легкого морквяного суфле з стручком

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 250 грам подрібненої зеленої квасолі;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте стручок на часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи та стручок, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

10. Рецепт легкого морквяного суфле з кукурудзою

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 банка зцідженої кукурудзи;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте білі в снігу і запасіться. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

11. Рецепт легкого морквяного суфле з буряком

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 склянка тертого буряка;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Тушкуємо моркву та буряк на часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У великій мисці змішайте сир з іншими інгредієнтами по одному, включаючи приправи та морквяно-бурякову зажарку, а потім збільшуйте разом з білками на снігу, добре розмішуючи, до рівномірного змішування. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

12. Рецепт легкого морквяного суфле з сердечками пальм

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 банка подрібнених сердець пальми;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішайте цю папку та інші інгредієнти один за одним, включаючи пальмові серця і приправи, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, поки вони не стануть рівномірними. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

13. Рецепт легкого морквяного суфле зі спаржею

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 склянка подрібненого спаржевого чаю;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Спасеруйте спаржу на часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи та спаржу, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони не стануть рівномірними. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

14. Рецепт легкого морквяного суфле з рікоттою

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 300 грам рікотти;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з рікоттою, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти по одному, включаючи приправи, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, доки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

15. Рецепт легкого морквяного суфле з цибулею-пореєм

Інгредієнти:

  • 3 склянки тертої моркви;
  • 1 склянка нарізаного порею;
  • 3 столові ложки сиру;
  • 3 столові ложки оливкової олії;
  • 3 чіткий;
  • сіль не менше;
  • 1 невеликий зубчик часнику, гофрований;
  • мелений білий перець за смаком.

Спосіб приготування:

Пасеруйте цибулю-порей на часнику та цибулі з невеликою кількістю солі. Збийте білі в снігу та запасіть. У блендері збийте моркву з сиром, щоб вона розчинилася і утворила пасту. У великій мисці змішуйте цю папку та інші інгредієнти один за одним, включаючи приправи та цибулю-порей, а потім збільшуйте разом із білками на снігу, добре розмішуючи, поки вони рівномірно не змішаться. Вилийте це тісто в окремий пірекс, змащений і покритий ниткою борошна. Зверху посипте панірувальні сухарі і випікайте в середній духовці 35 хвилин або до золотистої скоринки. Очікуйте кохати і служити далі.

Який із цих рецептів легкого морквяного сульфа найбільше привернув вашу увагу, щоб незабаром спробувати? Чи є у вас звичка готувати суфле вдома? Коментар нижче!

(4 голосів, середнє: 4.50 5)