Я представляю пару болісно кумедних вугілля з життя людей, які чутливі до глютену. Часто вимовляються певні речення. Звичайно, тільки тому, що вони дбають про нас. І вони думають про нас. І вони просто хочуть добра. Ми це розуміємо, але іноді дуже і дуже втомлює проходити одні і ті ж ігри та залишатися терплячим. Ви помітили повторюваність запитань та тем розмов?

глютену

Мантра: він хоче лише добра, він говорить лише з любові ...

(Тільки на століття, щоб почути і пояснити ...?! Але лаванда ...)

Але щоб ви знали, про яку хворобу я кажу, ось невеликий підсумок. Тож, можливо, тема буде зрозуміла.

Сьогодні чутливість до глютену класифікується на три різні типи захворювань:

Целіакія: Це аутоімунне захворювання, стінка тонкої кишки пошкоджується вживанням їжі, що містить глютен, що часто супроводжується здуттям живота, діареєю та іншим порушенням всмоктування їжі. Якщо хворий на целіакію їсть їжу, що містить глютен, у них також може бути багато супутніх захворювань. Супутні захворювання чутливості до глютену можуть призвести навіть до летального результату. Але якщо ви будете жити абсолютно вільно - до кінця свого життя ви будете здоровими, як і всі інші.

Нецеліакійна чутливість до глютену - NCGS: Нещодавно визначене захворювання, при якому пошкодження товстої кишки не виявляється, але у пацієнта явно спостерігаються симптоми їжі, що містить глютен. Наприклад, біль у суглобах і м’язах, “туманний розум”, втома ... Досі тривають дослідження, наприклад, наскільки чітко слід дотримуватися дієти в цьому випадку та чи триває стан все життя. Також рекомендується безглютенова дієта.

Зернова алергія: Імунна система надмірно реагує на алерген. Інгредієнт, нешкідливий для інших, організм розглядає як чужорідну речовину. Пацієнт має алергічні симптоми після вживання пшениці (або інших зерен). Це може бути, наприклад, діарея, блювота, здуття живота, екзема, часто супроводжується задухою, нежиттю, свербінням очей. Якщо у когось сильна алергія, він може навіть отримати анафілактичний шок. Дитяча алергія на зерно в багатьох випадках переростає дітей. Слід уникати не тільки клейковини, а й конкретних зерен.

Словом, той, хто чутливий до глютену, набагато уникає продуктів, що містять глютен. Краще опустити ці часто повторювані речення з розмови, якщо ви базікаєте з борошном:

1. Я навіть не міг жити без звичайного хліба!

Е, повірте, ви б це вирішили, якби вам довелося ...

2. Ви б не трохи обдурили? Прямо зараз? ...

Ні ... Мені не хочеться проводити решту вечора в туалеті ... Мені не шкода тільки тобі ...

3. Ви просто без глютену, чи не так, бо це модно?

Чому б я мучив себе за тенденцію? Можливо, мені добре пропустити страви всіх друзів?

4. Ах, я точно знаю, як це, тож я веган!

Мила ... Це твій обраний спосіб життя. Я заздрю ​​тобі! На жаль, безглютеновий для мене не був питанням вибору ... Повірте, мені нудно від глютену!

5. Чи не бракує нормального життя? Ви можете просто не посидіти в піцерії чи ресторані? Просто така розкута?

Дякую за нагадування ... Ми так добре поговорили ... Так що, але ... я дуже сумую за тобою. Жити нормальним життям. Просто піди кудись ... розкуто ...

6. Я б волів, щоб мене вбили, якби я не міг з’їсти хорошої піци!

Щиро дякую вам, що ви такий співчутливий, добрий і смачний кавалер. Дякую. Дійсно. Приємно.

7. Всі речі, що не містять глютену, жахливі, неїстівні, дерьмові!

На сьогоднішній день, на щастя, у магазинах можна придбати чимало хороших безглютенових делікатесів. Ви також можете спекти та приготувати з величезного сховища, різноманітного та смачного. Не потрібно упереджувати!

8. Я також раз пробував дієту без глютену!

. Я став безглютеновим, бо був патологічно худий через порушення всмоктування!… Дієта?! Як давно ви споживаєте кукурудзу та рис?! З тих пір, як я був ГМ, з того часу моя вага стала більш нормальною!

9. Ми збираємось їсти в улюбленому ресторані! Ти все одно не прийшов би, правда?

Гаразд, я на дієті, але я… дуже, дуже хочу поговорити з вами. Не хвилюйся, я волів би нічого не їсти. Але я хочу піти ... Не пропустіть!

10. Що робити, якщо ви їсте їжу, що містить глютен?

Що ... я б міг детально розповісти вам про мої проблеми зі стільцем та проблеми з травленням ... Але обов’язково поговоріть про це за обіднім столом?

11. Принаймні ви не будете спокушатися цими смаколиками у пекарні!

Ну так. Навіть тут немає. Але повірте, у мене є мільйон крутих рецептів! І є місця без глютену. Найкраща пропозиція! Моя маленька мама просто моргає!

12. Наука напевно доведе, що ви можете їсти клейковину ... Будуть ліки. Звичайно. Довірся мені.

Гаразд, наука шукає рішення. Але до цього? ...

13. Як ви думаєте, що ви не їсте цього смачного печива, яке я щойно приготував для вас? Я не використовував багато борошна! Ваша дієта важливіша за нашу дружбу?!

Повірте мені ... справжня дружба не залежить від печива. Я б помилився в цьому. Ти як друг хочеш цього? Чи не так? Вибачте, але я не питаю.

14. Я НЕ ВІРЮ, що ви витрачаєте стільки на свою безкоштовну дієту! Ви не збанкрутуєте з цього приводу ?! Але насправді! Коштує ця геомезія величезна сума!

На жаль, я не дуже біжу у відпустці ... Якщо я хочу заощадити, я просто пропускаю хліб та печиво. Я їм рис, картоплю фрі, овочі, м’ясо. Не так вже й дорого. Але це все. Але насправді ЧОМУ коштує набагато більше, якщо не брати до уваги певні речі? ... Гаразд, не масове виробництво, але все ж ...

15. Вірний, якої сили ти маєш робити все це! Ти неймовірно хоробрий і сильний! Яка сила волі! Я не витримую, я б це підірвав!

Це не завжди легко, і іноді я втомлююсь, але все одно розслаблююся. Отже, дієта змушує мене почуватись добре, у мене є сили і енергія. Швидше трохи додаткової випічки. Я і так харчуюся здоровіше, відколи звернув увагу на свій раціон. Ну, не хвилюйся більше!

Фотографії та джерело ідей: ТУТ

Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднайтеся до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію