БАРСЕЛОНА, 12 червня (EUROPA PRESS) -

дієтологів

Французький лікар, який створив дієту Дюкана, П'єр Дюкан пояснив цього четверга Europa Press, що іспанські дієтологи напали на його метод "несправедливо і без наукових аргументів".

"Дієтологи - хороші професіонали, але вони не є лікарями, оскільки їхня підготовка обмежена дворічним навчанням ", - зазначив він і прокоментував, що якщо Іспанія була країною у світі, де вона отримала найбільшу критику, це було тому, що її метод є дуже ефективним і викликало почуття агресивності у конкурентів ваших книг.

У березні 2011 року Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів опублікувала статтю, в якій вони рекомендували відмовлятися від дієти Дюкана за те, що вона "шахрайська і не має наукових аргументів", в той же час зв'язуючи ризики для здоров'я, пов'язані з дотриманням його дієти - як харчовий дисбаланс - і попросила уряд захистити здоров'я населення від цього методу.

Дюкан дистанціювався від цих звинувачень, зазначивши, що це нормально в періоди схуднення, організм, який звик споживати цукор, перші кілька днів запаморочується і болить голова, а також втома, але рішуче заперечує, що його дієта спричиняє серйозні ризики для здоров'я, такі як пошкодження нирок та ефект відскоку, наслідки, які йому приписує Агенція з охорони здоров'я харчових продуктів (Anses).

У будь-якому випадку, він нагадав, що є іспанські лікарі, які підтримали його метод, такі як Альваро Кампійо, Хесус Кановас, Мігель Мартін та Роберт Су, які написали книгу 'Дієта і здоров'я Дюкана'.

"Збільшення надмірної ваги у світі є дуже серйозним", тому він вважає, що його дієта - це рішення та боротьба, і підтвердив, що якщо його стільки критикують, це тому, що в агропродовольчому секторі є інтереси, яка заробляє багато грошей на продуктах із цукром, та фармацевтичний сектор, діяльність якого в галузі ліків від захворювань, спричинених ожирінням.

Дюкан заперечує, що його виключили з французького коледжу лікарів, але через розбіжність суперечок вирішив звільнитись на початку цього року знову прийняти його свободу вираження поглядів і тому, що його попросили не афішувати свій метод у ЗМІ.

МЕТОД ДУКАНА

метод «Втрата ваги» Дюкана, яка продана у мільйонах примірників по всьому світу і розповсюджена у кількох книгах-- покладається на високобілкову дієту як шок для швидкого схуднення, пункт, який був жорстоко критикований Орденом лікарів Франції, Департаментською радою лікарів Парижа, а також Американською асоціацією серця, яка стверджує, що така дієта може спричинити тривалий дефіцит вітамінів та мінералів.

У будь-якому випадку, автор пояснив, що в таких країнах, як Мексика, немає критики, оскільки це країна із найбільшою вагою у світі, і "вони розуміють, що метод може допомогти зменшити її".

Наразі Дюкан представляє свою останню книгу, "Ніжний метод Дюкана", Обміркував для людей, яким "потрібно менше худнути і хочуть ходити потроху", а також створює фундацію зі співпрацею Швейцарії та Америки для дослідження факторів, що викликають ожиріння.

Цей фонд, який буде представлений у вересні, хоче пояснити, чому рівень ожиріння так сильно зріс і чому є діти з діабетом, оскільки він вважає, що проблема полягає в надходженні матір'ю продуктів з великою кількістю цукру в період виношування.