Ми давно хотіли спробувати цей рецепт. Ми збиралися зробити це на Різдво, але врешті-решт ми визначилися з цими овочами і спекли тофу з кіноа, думаючи, що пастуший пиріг буде дуже складним, але зовсім не, він навіть простіший! Це ідеальна страва на кожен день, а також на особливі випадки.
Наша версія має низький вміст жиру і настільки багата, що ви не пропустите масла. Для пасерування овочів ми зазвичай використовуємо воду, овочевий бульйон або соєвий соус або тамарі. Цього разу ми використовуємо воду, і це був скандал. Це дуже смачне блюдо з вибухонебесною сумішшю ароматів, крім того, воно дуже добре тримається в холодильнику і без проблем ідеально розігрівається, якщо його багато. Ми не пробували заморожувати його, але це, звичайно, теж працює.
Для заміни м’яса ми використовували сочевицю, хоча будь-яка інша бобова культура, безумовно, теж буде чудовою. Є версії з текстурованою соєю, але ми намагаємося уникати її щодня, оскільки вона здається продуктом з високою переробкою, крім того, консервовані бобові культури готові до використання та є більш здоровими. Отримувати вигоду!
Поради:
- Ми не чистимо картоплю, але якщо ви хочете, можете це зробити. Ви також можете приготувати картоплю, замість того, щоб її готувати на пару.
- Для швидшого приготування рецепту ми використовували консервовану сочевицю, хоча найкраще готувати її з сушеної сочевиці.
- Цей рецепт дуже гнучкий, можна використовувати інші овочі, зелень та спеції. Також можна використовувати свіжі помідори або томатний соус. Томатний концентрат додає більш насичений смак, але зовсім необов’язковий.
- Щодня ми зазвичай використовуємо вівсяне молоко, але для солоних рецептів молоко, яке нам найбільше подобається, це соєве молоко. Також можна використовувати воду.
Веганський вівчарський торт
4,8 із 15 оцінок
Цей веганський вівчарський пиріг ідеально підходить для повсякденних та особливих випадків. Наш рецепт також нежирний і смачний.
- Автор: Танець печей
- підготовка: 15 хв
- Кулінарія: 45 хв
- Всього: 1 год
- Порції: 2 - 4 1 х
Інгредієнти
Для начинки:
- 1/2 склянки води або овочевого бульйону (125 мл)
- 1/2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1/2 червоного перцю
- 1/4 склянки червоного вина, за бажанням (65 мл)
- 1/2 склянки замороженого горошку (80 г)
- 2 столові ложки томатної пасти, за бажанням
- 1 банка помідорів (400 г)
- 1/2 банки сочевиці (200 г)
- 1 чайна ложка порошку паприки
- 1 столова ложка сушеної материнки
- 1 столова ложка сушеного розмарину
- 1 чайна ложка морської солі
- Чорний перець за смаком
Для картопляного пюре:
- 450 грам картоплі (1 фунт)
- 1/4 склянки немолочного молока (65 мл)
- 2 столові ложки харчових або пивних дріжджів
- 1/2 чайної ложки морської солі
- Чорний перець за смаком
Інструкції
- Помийте картоплю, подрібніть їх і готуйте на пару приблизно 20 хвилин або до готовності.
- У горщик додайте воду або овочевий бульйон разом з подрібненими овочами (цибуля, часник, морква та червоний перець) і варіть на середньому сильному вогні приблизно 5-10 хвилин або поки вони не стануть м’якими. Додайте вино і варіть, поки воно не зменшиться (ще приблизно 5 хвилин).
- Додайте горошок, томатну пасту, банку з помідорами, сочевицю, паприку, орегано, розмарин, сіль і перець. Перемішайте і варіть близько 10-15 хвилин на середньому сильному вогні.
- Покладіть картоплю в миску і розімніть її за допомогою виделки, подрібнювача або картоплерушки. Ви також можете використовувати ручний міксер, якщо хочете. Додайте решту інгредієнтів пюре (молоко, дріжджі, сіль і перець) і перемішайте, поки добре не змішаться.
- Покладіть начинку на деко. Зверху викладіть картопляне пюре. Ми зробили позначки виделкою, як ви можете бачити на фотографіях, але це необов’язково, це лише прикраса.
- Випікайте приблизно від 20 до 25 хвилин при 180ºC або 355ºF (з розігрітою духовкою) або до тих пір, поки пюре не стане золотисто-коричневим.
Оцінки
Рецепт, натхненний "Щасливою грушею"
ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ?
Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у вашій улюбленій соціальній мережі, ми любимо чути від вас!