15 мексиканських рецептів кето в цій статті призначені для людей зі здоровою їжею, щоб підтримувати свою вагу, вживаючи їжу з низьким вмістом вуглеводів.

Дієта з низьким вмістом жиру не повинна бути неприємною або непривабливою. Тут ви побачите, чому.

1. Тако з яловичого фаршу

приготуванні

Інгредієнти

Інгредієнтами тако в кето-стилі є:

  • Яловичий фарш
  • подрібненої цибулі
  • Помідори в ромському стилі
  • подрібненого зеленого болгарського перцю
  • серрано чилі
  • Часник
  • авокадо
  • оливкова олія
  • Сир Колбі-Джек.

Інструкції

1. Обсмажте подрібнений часник на олії і протушкуйте м’ясо, потім додайте овочі, приправивши невеликою кількістю солі і перцю за смаком і варіть 15 хвилин.

2. Помістіть і викладіть тертий сир, як коржик, в антипригарну сковороду. Варіть, поки краї не підсмажуться, а потім переверніть, щоб варити.

3. Дайте охолонути кілька секунд і залийте яловичий фарш овочами, додайте сметану, спеціальні соуси за смаком та подрібнений авокадо.

2. Беконне загорнуте фаршироване морозиво Халапеньо

Інгредієнти

Для приготування цього рецепта вам знадобиться:

  • перець чилі
  • вершковий сир
  • подрібненої цибулі
  • оливкова олія
  • Часник
  • шпинат
  • Сир Колбі-Джек
  • бекон-смужки.

Інструкції

1. Смажте цибулю і часник на олії протягом 2 або 3 хвилин, додайте шпинат і розмішуйте, поки вони не в’януть.

2. Додайте вершковий сир і дуже добре перемішайте, щоб він розчинився і інтегрувався зі шпинатом. Приправте за смаком сіллю, перцем або будь-якою іншою спецією.

3. Додайте в суміш тертий сир Колбі Джек, перемішайте і дайте відпочити.

4. Вимийте, наріжте і видаліть насіння з халапеньо (робіть це в рукавичках).

5. Розігрійте духовку до 200 ° C.

6. Наповніть халапеньо, обернувши їх смужкою бекону, покладіть на піднос і запікайте, поки бекон не стане золотистим і хрустким. Вийміть і подавайте.

3. Салат з карнітасом

Мексиканські карніти - це страва, наповнена жиром, оскільки традиційно свинина готується на власному вершковому маслі, хоча також може використовуватися кокосова олія.

Інгредієнти

  • витягнути свинину
  • кокосової олії або сала
  • сирий шпинат
  • Помідори в ромському стилі
  • лимонний сік
  • свіжий сир
  • подрібненої кінзи
  • подрібненої цибулі
  • самородки.

Інструкції

1. Обсмажте витягнуту свинину на кокосовій олії або салі до золотистої скоринки.

2. Полийте лимонним соком і додайте подрібнену кінзу.

3. Нехай вариться близько 5 хвилин.

4. Пряні креветки Фахітас

Інгредієнти

  • креветки
  • Часник
  • цибуля, нарізана кубиками
  • червоний, зелений та жовтий солодкий перець
  • Перець чипотле
  • кмин
  • порошок материнки
  • оливкова олія
  • Перець анахаймський
  • лимонний сік
  • свіжий коріандр.

Інструкції

1. Приправте очищені креветки всіма спеціями і сіллю, оберніть їх плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

2. Поки оливкова олія нагрівається, вийміть креветки з упаковки і тушкуйте, поки вони не стануть рожевими. Додайте нарізані овочі і варіть 5 хвилин.

3. Знімаючи з вогню, додайте подрібнену кінзу і подавайте з сирними коржиками.

5. Низькокалорійний начос

Без вуглеводів, але смачний начос.

Інгредієнти

  • подрібнений сир чеддер
  • тертий пармезан
  • підготовлений яловичий фарш
  • гуакамоле
  • кмин
  • часник і порошок чилі
  • цибуля, нарізана кубиками
  • подрібнених помідорів
  • халапеньо
  • нарізані оливки
  • сметана.

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 440 ° F.

2. Виберіть аркуш печива і покладіть на нього восковий папір. Полийте його тертим сиром чеддер і рівномірно розподіліть по поверхні паперу.

3. Зробіть те ж саме з пармезаном, поклавши його на чеддер. Змішайте всі порошкоподібні приправи і посипте цим сиром сири.

4. Випікайте 7 хвилин, не даючи їй пригоріти. Вийміть і дайте йому відпочити. Видаліть вощений папір через 10 хвилин і наріжте сир соломкою, а потім надайте класичну форму начо. Смажте 2 хвилини на сильному вогні, зніміть і дайте охолонути півгодини, щоб вони стали хрусткими.

5. Подавайте готовий яловичий фарш на тарілці в оточенні начосу. Прикрасити нарізаними оливками та халапеньо, сметаною та гуакамоле.

6. Стейк Фахіта Рулети

Інгредієнти

Невуглеводні м’ясні фахіти, інгредієнтами яких є

  • дуже тонко нарізаний яловичий стейк
  • зелений, червоний та жовтий солодкий перець
  • спаржа
  • Червона цибуля
  • Старі приправи до фахіти Ель-Пасо
  • оливкова олія та соуси за смаком.

Інструкції

1. Пробийте стейк киянкою, щоб зробити його ще тоншим, приправте його, а потім наріжте довгими смужками.

2. Подрібніть перець соломкою; видаліть кінчики зі спаржі і наріжте цибулю соломкою жульєна. Варіть ці овочі на сильному вогні 2 хвилини.

3. Покладіть смужки перцю, спаржі та цибулі поверх смужок філе і оберніть їх навколо овочів, закріпивши зубочисткою.

4. Смажте рулетики з філе на оливковій олії, поки обидві сторони добре не підрум’яняться і не звариться. Подавайте з улюбленим соусом.

7. Омлети з чічаррону

Інгредієнти

Мексиканський рецепт кето для приготування безмолочних коржиків, використовуючи:

  • свинячі кірки (з гострими або без)
  • яйце
  • вершковий сир
  • часник і кмин в порошку.

Інструкції

1. Подрібніть свинячі кірки в кухонному комбайні, поки вони не стануть борошном, додайте яйця, вершковий сир і збивайте все до отримання однорідної кремової суміші, заправляючи кмином і часником.

2. Вилийте суміш (розпиліть трохи кулінарного спрею) у дуже гарячу антипригарну сковороду або сковороду і розкладіть, щоб вийшов дуже тонкий шар, як омлет. Варити з обох боків до золотистої скоринки.

3. Зняти з вогню і повторювати, поки вся суміш не закінчиться.

4. Наповніть коржі яловичим фаршем, цибулею, помідорами, авокадо, перцем чилі, тертим сиром, рубаною кінзою і трохи гуакамоле та сметани.

8. Зелений курячий суп з енчилади

Легко зробити курячий суп.

Інгредієнти

  • курячий бульйон, зроблений з кістками
  • подрібнене варене курча
  • зелений соус
  • вершкового сиру та подрібненого сиру чеддер.

Інструкції

1. Для приготування помістіть у блендер курячий бульйон, зелений соус, розм’якшений вершковий сир та сир чеддер і збивайте до отримання однорідної однорідної суміші.

2. Вийміть з блендера і вилийте в антипригарний посуд, щоб довести до вогню і нагрівати без кипіння протягом 1 хвилини, постійно помішуючи.

3. Додайте подрібнену курку і продовжуйте готувати ще 5 хвилин, не кип’ятячи, щоб добре нагріти.

4. Подавати далі з нарізаною кінзою зверху та тертим сиром чеддер.

9. Кето мексиканська запіканка

Мексиканські запіканки - це страви, наповнені смаком та великою кількістю вуглеводів, однак, ми маємо для вас кето-мексиканський рецепт, вміст вуглеводів якого становить лише 6 грам.

Інгредієнти

  • нежирний свинячий карнітас
  • Вершкове масло
  • зелений перець
  • нарізаний кубиками помідор
  • нарізану цибулею цибулю
  • подрібнений сир чеддер
  • зелений цибуля нарізати скибочками.
  • нарізані кубиками кабачки
  • тертої цвітної капусти або дрібно нарізаної
  • Часник
  • Вершкове масло
  • Сіль
  • Перець
  • сік лайма
  • подрібненої кінзи
  • соус кето-енчілада.

Інструкції

1. Варіть 5 хвилин на антипригарній сковороді з маслом, часником і подрібненим зеленим перцем. Додайте нарізані кабачки, приправивши сіллю і перцем, варіть ще 3 хвилини, а потім додайте цвітну капусту. Постійно помішуйте і готуйте ще 5 хвилин.

2. Приготуйте свинячий карнітас разом із соком лайма, дуже добре перемішуючи. Приправте соусом кето-енчілада і варіть 5 хвилин.

3. Знімаючи з вогню, посипте тертим сиром та нарізаною кінзою та смажте на грилі, поки сир не розплавиться. Покладіть нарізаний кубиками помідор і нарізану цибулю цибулю. Можна подати зі сметаною та кето-гуакамоле.

10. Соус кето-енчілада

Мексиканський рецепт кето для соусу енчілада без додавання цукру та низького вмісту тепла. Це лише 5% вуглеводів і не має консервантів або добавок.

Інгредієнти

  • помідори в пюре
  • солоне масло
  • меленого кайенського перцю
  • Сушена материнка
  • кмин і мелений коріандр
  • цибульний порошок
  • Сіль
  • Перець
  • підсолоджувач еритритол.

Інструкції

1. Помістіть масло в каструлю на середній вогонь і додайте всі інгредієнти, крім томатного пюре. Нехай вариться 3 хвилини або поки запах від кулінарії не підніметься.

2. Додайте томатне пюре, перемішуючи і даючи варитися 5 хвилин, щоб аромати інтегрувались. Якщо ви віддаєте перевагу менш густий соус, додайте трохи води та відрегулюйте приправи, перш ніж знімати з вогню.

Оцінки

Можна використовувати відразу або упакувати у скляну тару і поставити в холодильник на два тижні.

одинадцять. Курячі бургери

Курячий бургер лише з 3% вуглеводів на 27% білка.

Інгредієнти

  • Курячий фарш
  • цибуля лук, тонко нарізана
  • спеція до мексиканського тако
  • Сіль
  • подрібненої кінзи
  • оливкова олія.

Інструкції

1. З’єднайте в мисці мелену курку, приправи тако, сіль, кінзу та нарізану цибулю-цибулю. За допомогою цієї суміші сформуйте кульки, розрівняйте їх, щоб вони мали вигляд гамбургерів, і смажте їх на оливковій олії по 5 хвилин з кожного боку. Бронювання.

2. Щоб зібрати гамбургер, вам потрібен нарізаний сир чеддер, сметана, листя салату ромен, кето-гуакамоле, нарізаний червоний кайенський чилі та, за бажанням, булочки з кето-бургером.

3. Якщо ви використовуєте булочки з гамбургерами, покладіть листя ромена на відкриту булочку, додайте трохи гуакамоле, м'ясо і поверх нього, сир чеддер, нарізаний чилі та сметану.

12. Мексиканський суп з фрикадельками з кабачком з вершкового горіха

Мексиканський суп з фрикадельками, завантажений поживними речовинами та ароматизаторами.

Інгредієнти

  • Яловичий фарш
  • також свинина мелена
  • яйце
  • Біла цибуля
  • гарбуз з вершковим горіхом, очищений і подрібнений
  • морква
  • капуста
  • кінза
  • Томатна паста
  • помідори, нарізані кубиками
  • курячий липовий відвар.

Приправи до м’яса:

  • Сушена материнка
  • мелений кмин
  • меленого коріандру
  • часниковий порошок
  • морська сіль, перець та оливкова олія.

Інструкції

1. Помістіть м’ясо з приправами та яйцем у миску, приправивши сіллю та перцем. Трохи вимісивши, щоб все об’єднати, зробіть м’ясні кульки і зарезервуйте.

2. На сковороді з оливковою олією приготуйте соус з очищеної та нарізаної цибулі, подрібненої моркви та шматочків гарбуза. Приправити сіллю, перцем і варити, поки овочі не стануть м’якими.

3. Після закінчення цього часу додайте томатне пюре, курячий бульйон, помідори, нарізані кубиками, і трохи води. Дайте варитися, поки не закипить і не з’являться ароматизатори (6 - 8 хвилин, більш-менш).

4. Покладіть котлети в суп і знову доведіть до кипіння; коли це станеться, зменште вогонь і варіть до готовності (приблизно 7 хвилин).

5. Зняти з вогню, відрегулювати сіль і перець. Подавайте, поклавши капусту та нарізану кінзу на кожну миску або тарілку супу. Для супроводу використовуйте вапняний клин.

13. Мексиканська лазанья

Мексиканський рецепт кето з низьким вмістом вуглеводів, лише 8%. Коржики з цвітної капусти замінюють макарони.

Інгредієнти

  • Коржики з цвітної капусти
  • яловичий фарш або індичка
  • тертий мексиканський сир
  • м’який соус
  • Часник
  • цибуля
  • кминовий порошок
  • копчена паприка і порошок чилі за смаком.

За бажанням ви можете також включити авокадо, свіжу сметану коріандру та будь-який інший супровід за смаком.

Інструкції

1. Тушкуйте індичку оливковою олією, а якщо ви використовуєте яловичину, без олії. Додайте приправи та м’який соус, щоб приготувати м’ясо. Бронювання.

2. Розігрійте духовку до температури 350 ° F і покладіть кілька ложок м’якого соусу на дно форми для випікання, а потім додайте коржі з цвітної капусти, як якщо б це була паста для лазаньї.

3. Частину м’ясного соусу залийте коржиками, посипавши зверху тертим сиром та легким соусом. Повторюйте процес, поки не закінчите з кількома коржиками та великою кількістю соусу.

4. Накрийте ємність і випікайте 20 хвилин. Дайте постояти, поріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

14. Мексиканські курячі поппери

Ці смачні курячі поппери готуються з курячим м’ясом та солодкою картоплею.

Інгредієнти

  • Мелене куряче м’ясо
  • солодку картоплю, натерту на терці або оброблену через кухонний комбайн
  • Часник
  • порошок материнки та кмину
  • подрібненої кінзи
  • порошок чилі за смаком
  • сіль і перець за смаком
  • оливкової або авокадової олії
  • кокосове борошно
  • сік лайма.

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 400 ° F і помістіть у ємність куряче м’ясо, натерту солодку картоплю, вибрані приправи, включаючи сіль і перець, плюс кокосове борошно.

2. Дуже добре перемішати і вимісити, щоб все гомогенізувалось. Візьміть порції суміші ложкою і покладіть їх на деко і варіть 20-25 хвилин, один раз перевернувши попперс.

3. Вимкніть духовку і дайте їй відпочити 5 - 10 хвилин. Подавати з соусом із кінзи, авокадо, лайма, томатним соусом, гуакамоле або будь-яким іншим улюбленим.

п’ятнадцять. Універсальна мексиканська суміш приправ

Дуже корисний кето-мексиканський рецепт, щоб заправити будь-яку їжу. Його дуже просто приготувати, не містить глютену і практично не містить вуглеводів.

Інгредієнти

Вам потрібно лише п’ять інгредієнтів:

  • копчена паприка
  • Сушена материнка
  • мелений кмин
  • Каєнський перець
  • часниковий порошок
  • цибульний порошок
  • сіль і перець.

Інструкції

1. Додайте спеції в миску або ступку і трохи розімніть, щоб кожна приправа краще випускала свої аромати.

Це було 15 рецептів кетомексиканців, щоб смачно поїсти і одночасно подбати про фігуру. Запрошуємо поділитися цією статтею з друзями в соціальних мережах.