Ми всі знаємо, як важливо починати день з правильної їжі. Сніданок дає нам енергію та сили для продуктивної роботи, а правильно підібрані інгредієнти сприяють кращому обміну речовин. Однак не завжди можна провести час вранці, готуючи складну їжу. Тому будуйте на домашньому сирі з кефіру, трав та раски - він чудово підходить для травлення, здоровий та легкий.

15-хвилинний

Домашній сир з расою, зеленню та хлібом з непросіяного борошна - ідеальний сніданок або пенал, який також задовольнить ваше здоров’я.

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Добре робити напередодні сир, щоб він міг добре відпочити.

Як зробити сир в домашніх умовах

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 л кефіру
  • 1 л молока
  • 6 яєць
  • 4 чайні ложки солі
  • 1/3 чайної ложки червоного перцю
  • щіпка кмину
  • 1 зубчик часнику
  • невеликий букет з різних трав: кріп, коріандр, зелена цибуля

ПІДГОТОВКА

Для початку вилийте молоко та кефір у казан і поставте на плиту, почекайте, поки молочна суміш добре прогріється (але кип’ятити не потрібно). Поки ви чекаєте, змішайте яйця з сіллю, і коли суміш нагріється, влийте яєчну суміш у молочну суміш і перемішуйте на повільному вогні, поки сироватка не відокремиться.

Після вимкнення дайте суміші охолонути приблизно 2 хвилини.

Візьміть друшляк, помістіть його в марлю, складіть у 2 шари і залийте сирою масою. Змішайте зелень з часником і додайте до сиру разом з червоним перцем.

Загорніть марлю у вузол і дайте їй стекти.

Коли сироватка повністю стече, поставте миску з водою поверх сиру: він буде діяти як обтяжувач для паперу, видаляючи зайву вологу.

Залиште сир на ніч у холодильнику, і вранці ви отримаєте смачну закуску.