Якщо ви дотримуєтеся кетогенної дієти, важливо зменшити кількість продуктів, багатих вуглеводами, і базувати свій раціон на джерелах білка, а також здорових жирів. Тому, якщо ви не вживаєте м’ясо чи рибу, її практика є більш складною, і для полегшення цього ми залишаємо 17 кето або кетогенних та вегетаріанських рецептів.

кето

Оскільки ми не будемо використовувати м’ясо чи рибу, білки отримуватимуть переважно з яєць та молочних продуктів, хоча ми можемо також перейти до білкової рослинної їжі, такі як горіхи, насіння або бобові, як арахіс що містять вуглеводи.

Звичайно, жирні фрукти подобаються оливки та авокадо До них також прийматимуться і низькі пропорції овочів з низьким вмістом гідратів, щоб не виходити з стану кетозу.

Страви з яйцями

Яйця будуть дуже корисні для вегетаріанської кето-дієти, оскільки вони дозволяють нам вирішувати страви за короткий час і легко заповнювати якісними поживними речовинами. Таким чином деякі яєчні препарати придатними для кетогенної дієти є:

  • Печені яйця на авокадо з козячим сиром: дуже поживна страва, легко зробити і це ідеально вирішити прийом їжі за лічені хвилини, отримуючи здорові жири та якісні білки.
  • Хмарний хліб або кето хліб: яйця та сир складають основу цього рецепту, який ми, безсумнівно, будемо використовувати багато, оскільки він дозволяє нам замінити їжу, яка широко вживається, таку як хліб.
  • Яйця, запечені з кабачками: кабачки - дуже водянистий овоч із низьким вмістом гідратів, тому ми можемо використовувати його для приготування легка вечеря як цей рецепт.
  • Паштет з авокадо: для нього закуска або супроводжувати хліб без вуглеводів, цей паштет з майонезу та авокадо є гарною альтернативою.
  • Губчастий омлет: за смаком у сніданок ми можемо перейти до цього простого рецепту, перш за все, білка.
  • Турецькі яйця з йогуртом: вони складають a свіжий рецепт, легко зробити, і ми можемо супроводжувати оливками, авокадо або якимись овочами, багатими білком і з низьким вмістом гідратів.
  • Сковорода з грецького салату: для ситної їжі ми можемо вибрати цей рецепт, який включає в себе мінімум овочів які за необхідності можна зменшити або уникнути в цій страві.

Рецепти з молочними продуктами

Ще одна хороша білкова альтернатива - молочні продукти, якщо вони не містять цукру. Наприклад, ми можемо вибрати сири (більше білків і жирів і менше вуглеводів) або, можливо, натуральний йогурт без смаку або цукру. Таким чином деякі молочні страви для нашої кето-дієти вони:

  • Смажений авокадо з моцарелою: проста альтернатива, яку ми можемо насолодитись їжею або сніданком. Можна зменшити кількість томатного та лимонного соку, якщо це необхідно для підтримки кетозу.

  • Трюфелі з авокадо: використовуючи чисте какао без цукру або шоколад без борошна або доданого цукру, ми можемо перетворити ці трюфелі на кето-десерт ідеально. Хоча вони не мають молока чи сиру, вони включають масло, тому вони не є на 100% рослинними.
  • Сирники без цукру: обмежуючи плоди, що супроводжують страву, ми можемо створити ці ідеальні тістечка для білковий десерт оскільки вони засновані на свіжому сирі та натуральному йогурті без цукру.
  • Паннакотта аль-какао: хоча страва має в якості крему основу, ми можемо використовуйте свіжий збитий сир для більшої кількості білка і менше жиру. Це також варіант без цукру і підходить для кето-дієти.
  • Грецькі цацикі: для аперитиву ми можемо скласти цей простий рецепт, заснований головним чином на йогурті. Виходить дуже Важливо вибрати йогурт без цукру і не зловживати спожитою кількістю.
  • Таратор або холодний суп з йогурту та огірків: варіант попереднього рецепту на основі ідеального йогурту на літо.

Веганські препарати

Хоча варіантів не так багато, ми також знаходимо веганські страви або без їжі тваринного походження будь-якого виду, як показано нижче:

  • Арахісове масло: до кето хліба або до салату з авокадо та іншими дозволеними овочами, ми можемо зробити це домашнє арахісове масло, без додавання цукру та великої кількості корисних жирів.
  • Смажені гарбузові насіння або насіння: корисно закуска що ми можемо споживати між прийомами їжі або додавати до сніданку, - ці смажені насіння дуже легко зробити.

  • Тапенада з чорних оливок: уникаючи анчоуса в рецепті, ми можемо створити цю оливкову пасту, ідеально підходить для закуска.
  • Смажені горіхи в карі: вони є хорошим варіантом як корисна закуска або аперитив, але ми повинні вилучити коричневий цукор з рецепта.

Ось такі 17 рецептів кето або кето для вегетаріанців хто застосував цю популярну дієту на практиці.