Коріандр, який високо цінується в нашій традиційній північній кухні, є рослиною азіатського походження, яке вже було відомо і використовувалось єгиптянами більше двох тисяч років тому. Хоча його нині в основному використовують у формі приправи на кухні, древні народи використовували коріандр як лікарську рослину завдяки його заспокійливим, травним і навіть афродизіачним властивостям.

Деякі люди не люблять коріандр через його сильний аромат і тому, що він практично приховує інші аромати страви. Однак можна використовувати коріандр в салаті, в зеленому соку або навіть як чай, отримуючи прибуток, який дозволяє отримати всі переваги коріандру, не шкодячи смаку решті членів сім'ї.

Коріандр можна знайти у вигляді свіжого листя або насіння, які мають важливі властивості для нормальної роботи організму. Дивіться 18 переваг коріандру для фітнесу та здоров’я нижче:

Зміст сторінки

1. Полегшує схуднення

Так, коріандр змушує вас худнути і сприяє збереженню здорової ваги в довгостроковій перспективі. Зрозуміло, що їсти все і просто час від часу додавати кілька пластинок коріандру в тарілку не матиме ніякого значення для масштабу, але ви можете використовувати коріандр як чудового союзника схуднення разом із збалансованою дієтою.

Регулярне вживання коріандру допомагає схуднути з двох причин:

  • Запобігає накопиченню жиру: листя коріандру містять лімонен, хімічну речовину, яка діє як природний гормон і перешкоджає накопиченню жиру в черевній області. Це відбувається тому, що лімонен перешкоджає поглинанню частини насичених жирів у травній системі, що дозволяє їх легше виводити.
  • Покращує смак їжі: використання коріандру як приправи може допомогти вам почуватися менш голодним, оскільки добре загартоване блюдо забезпечує більшу силу ситості. Крім того, коріандр може замінити інші більш калорійні приправи, такі як готові бульйони та салатні соуси.

На додаток до споживання свіжого коріандру в салатах або в якості заливки для деяких страв, спробуйте пити чай з коріандру, щоб схуднути. Окрім того, що його легко приготувати, його можна приймати в будь-який час доби і навіть сприяє збільшенню щоденного споживання рідини.

- Як зробити чай з коріандру для схуднення

переваги

  • 1 літр води;
  • 1 жменя дезінфікованого листя коріандру;
  • 2 столові ложки насіння коріандру.

Доведіть воду до вогню, і так доведіть насіння до кипіння і залиште на повільному вогні на 3 хвилини. Потім вимкніть вогонь і додайте листя коріандру, накривши горщик і витримавши вечір протягом 10 хвилин. Пийте чайний коктейль протягом дня, без цукру або підсолоджувача.

- Як приготувати сік коріандру

Коріандр діє як дезінтоксикаційний засіб, оскільки полегшує роботу печінки при виведенні токсинів і сприяє зменшенню запалення. І ми вже знаємо, що менше запалення означає менше накопичення жиру і меншу вагу.

Щоб посилити користь коріандру, додайте сік свіжого зеленого листя, без таліну.

Інгредієнти соку коріандру для детоксикації та схуднення:

  • 1 склянка свіжого листя коріандру;
  • 1 склянка листя шпинату;
  • 1/2 склянки подрібнених стебла селери;
  • 600 мл мінеральної води;
  • Кубики льоду за смаком.

Змішайте все в блендері та пийте, не напружуючись, щоб отримати всі переваги коріандру, не втрачаючи травних волокон. Якщо ви віддаєте перевагу рідший сік, додайте більше води.

2. Контроль норми глюкози

Згідно з дослідженням, опублікованим в "Індійському журналі експериментальної біології", коріандр допомагає контролювати рівень цукру в крові, а також має антиоксидантний потенціал, борючись із вільними радикалами.

У дослідженнях, проведених з лабораторними тваринами з діабетом, екстракт насіння коріандру сприяв значному зниженню рівня цукру та інсуліну в крові. Також було показано, що екстракт здатний відновити нормальний рівень антиоксидантів, який знижувався через діабет. Пам’ятаючи, що антиоксиданти сприяють профілактиці передчасного старіння та серйозних захворювань, включаючи рак.

3. Знижує артеріальний тиск

Ще однією з переваг коріандру є регулювання рівня артеріального тиску, зниження гіпертонії. Коріандр багатий кальцієм, калієм, магнієм, залізом та марганцем, і майже не містить натрію. Іонний баланс між високою концентрацією магнію та низькою кількістю натрію допомагає контролювати серцебиття та знижувати артеріальний тиск.

4. Покращує травлення

Листя коріандру протягом століть використовувались азіатськими народами для лікування захворювань органів травлення, таких як гази, нудота, погане травлення та біль у животі. Це відбувається завдяки властивостям коріандру стимулювати організм виробляти більше ферментів та травних соків, полегшуючи травлення та уникаючи утворення газів.

Коріандр також стимулює перистальтику, тобто рухи, що полегшують і прискорюють проходження їжі через травну систему. Це робить коріандр м’яким і природним проносним. Уже зневоднене листя його можна використовувати для боротьби з блювотою та діареєю.

Ще однією з переваг коріандру в травленні є поліпшення функцій печінки, одного з найважливіших органів для людей, яким потрібно схуднути.

5. Видаляє важкі метали

Ми завжди турбуємося про вживання більше овочів, але, на жаль, багато з них можуть бути забруднені важкими металами через використання певних пестицидів. І не тільки овочі: деякі риби, горщики і навіть якщо наша вода може забруднювати їх важкими металами.

У цій ситуації коріандр може бути союзником, оскільки він допомагає виводити з нашого організму такі метали, як алюміній, свинець і ртуть, простим і природним способом.

Цей процес, відомий як хелатування, коріандр пов'язується з важкими металами, які зберігаються в жирових клітинах, і вивільняє їх у кров, сприяючи їх виведенню.

6. Забезпечує вітамін С

Коріандр є чудовим джерелом вітаміну С та інших важливих вітамінів, таких як фолієва кислота, вітамін А та бета-каротин. Дослідження показують, що лише невеликої кількості листя і насіння коріандру вже достатньо для забезпечення понад 1/3 наших щоденних потреб у вітаміні С.

Окрім зміцнення імунітету, вітамін С також діє на утворення колагену, необхідної поживної речовини для запобігання в’ялості та підтримки здоров’я шкіри.

7. Діє як антибактеріальний та протигрибковий

Сполука, відома як додеценал, присутня в листі коріандру і відповідає за здатність цієї рослини знищувати різні типи бактерій, як це має місце при сальмонелі. Це запобігає виникненню харчових отруєнь, які можуть статися після споживання домашнього майонезу, виготовленого з яйцями, наприклад.

Ця властивість також робить коріандр чудовим оральним енксагуантом, який можна використовувати для підтримки здоров'я порожнини рота та полоскання горла, запобігання інфекціям горла та поліпшенню неприємного запаху з рота. З невеликими грибковими інфекціями також можна боротися, регулярно вживаючи коріандр.

8. Допомагає серцю

Ми можемо знайти сполуки в коріандрі, які допомагають покращити рівень холестерину та запобігти серцевим захворюванням. Антиоксиданти, вітаміни, ефірні олії та харчові волокна - деякі з них, які впливають на зниження рівня ЛПНЩ (шкідливого холестерину) та сприяють підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ).

Ще однією з переваг коріандру є запобігання атеросклерозу, затвердіння артерій через скупчення жирових відкладень. Коріандр діє, розчиняючи ЛПНЩ, що накопичується в стінках цих судин, тим самим зменшуючи ризик серцевих захворювань.

9. Він багатий антиоксидантами

Листя коріандру надають чудові антиоксидантні властивості, такі як кверцетин, відомий флавоноїд, також присутній у яблуках.

Основними перевагами коріандру для вмісту антиоксидантів є боротьба із вільними радикалами та запобігання ранньому переродженню здорових клітин. На практиці це означає, що коріандр може допомогти запобігти передчасному старінню, а також зменшити ризик деяких дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, та інших захворювань, таких як рак та діабет.

10. Працює як міорелаксант

Корисні властивості коріандру для нашого організму на цьому не зупиняються. Окрім зміцнення серцево-судинної системи, поліпшення травлення та попередження захворювань, коріандр також діє як міорелаксант.

Для тих, хто займається сіткою, коріандр може стати гарною підказкою для відновлення після важких тренувань, через які тіло болить. Коріандр розслабить м’язи та полегшить відновлення м’язів, що дозволить вам не відчувати себе такою втомленою під час наступного тренування.

11. Заспокойте розум

Ця розслаблююча властивість коріандру також робить його чудовим природним транквілізатором, який можна використовувати для лікування тривоги та зменшення напруги, спричиненої стресом. Кінза, селера та огірковий сік, прийняті пізно вдень, можуть стати гарною порадою для поповнення вітамінів групи В та заспокоєння розуму після довгого дня.

12. Сприяє зростанню волосся

Нанесення концентрованого соку коріандру безпосередньо на шкіру голови сприяє народженню нових пасом волосся, оскільки забезпечує надходження поживних речовин безпосередньо до волосяних фолікулів. Зробіть сік, вдаривши жменю коріандру в блендер з невеликою кількістю води і повільно масажуючи сік на голові.

Для досягнення найкращих результатів регулярно повторюйте процедуру протягом 3 або 4 тижнів, завжди роблячи м’які рухи і залишаючи сік діяти принаймні 40 хвилин.

13. Поліпшує здоров’я шкіри

Висока концентрація вітамінів та антиоксидантів робить коріандр чудовим другом для здоров’я шкіри. Виробництво колагену, гарантоване вітаміном С, підтримує стійкість і еластичність, запобігаючи небажаній в’ялості.

Для тих, у кого жирна шкіра, пропонується нанести сік коріандру на обличчя, давши йому відпочити протягом години, а потім змити холодною водою.

14. Боріться з безсонням

Коріандр покращує сон завдяки своїм розслаблюючим властивостям, які зменшують тривогу та стрес. Таким чином, коріандр сприяє повноцінному сну, оскільки допомагає зменшити як фізичну, так і розумову втому.

15. Це природний протизапальний засіб

Коріандр має протизапальну активність, яка допомагає полегшити біль, спричинений запальними станами, такими як артрит, а також зменшити невеликі нерівності. Ця властивість також захищає нервову систему від пошкоджень, спричинених дегенеративними захворюваннями.

16. Має сечогінну дію

Здається, користь коріандру вже не закінчується! І це майже таке: коріандр дуже корисний для різних аспектів нашого здоров'я, включаючи захворювання нирок. Для тих, хто затримує рідину, сік або чай коріандру служать для стимулювання роботи нирок, роблячи коріандр чудовим природним сечогінним засобом.

17. Лікує прищі та прищі

Для природного очищення шкіри змішайте 1 столову ложку концентрованого соку коріандру з 1 столовою ложкою соку лайма. Нанесіть на місце, яке потрібно обробити, і залиште на годину. Змити злегка теплою водою.

18. Сприяє здоров’ю очей

Коріандр, який вважається одним з найкращих природних засобів для лікування кон’юнктивіту, також діє для профілактики свербежу в очах та інших інфекцій завдяки високому вмісту антиоксидантів та протизапальній здатності.

Користь насіння коріандру

На додаток до всіх корисних властивостей коріандру, які ми бачили раніше, існують і інші властивості, які забезпечуються здебільшого його насінням. Основні переваги насіння коріандру:

  • Це допомагає регулювати рівень деяких жіночих гормонів під час менструації, полегшуючи коліки та контролюючи надлишок кровотоку. Щоб отримати цю користь, замочіть насіння у воді на ніч і випийте весь вміст склянки наступного ранку;
  • Завдяки присутності пальмітинової кислоти, стеаринової кислоти та аскорбінової кислоти насіння сприяє підвищенню рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ) та зниженню ЛПНЩ (шкідливого холестерину);
  • Олія, видобута з насіння, є потужним антисептиком, який може бути дуже корисним для загоєння виразок у роті;
  • Хоча наукових доказів немає, насіння коріандру давно використовуються для підвищення лібідо;
  • Жування насіння коріандру може усунути неприємний запах з рота.

Посадіть власну кінзу

Тепер, коли ви знаєте всі переваги коріандру, як щодо того, щоб ці свіжі листя ложили прямо вдома?

Навіть якщо ви живете в квартирі, у вас все ще може бути коріандрова миска, завжди готова до збирання. Ви щойно купили верхній шар ґрунту, трохи сементін, воду, а потім залишите коріандр на терасі (з непрямим сонцем).

Якщо у вас є сад або сад, знайте, що коріандр допомагає відлякати можливих хижаків ваших рослин, таких як мурахи-різаки, яких відділяє сильний запах.

Кількість

Немає точної кількості, щоб отримати всі переваги коріандру, але рекомендується вживати рослину та/або її насіння принаймні пару разів на тиждень, щоб мати кращі результати для гарної форми та здоров’я.

Додаткові посилання:

Ви вже уявляли всі ці переваги коріандру для гарної форми та здоров'я? Вам подобається використовувати його як приправу, або ви віддаєте перевагу робити сік або чай коріандру? Коментар нижче!

(85 голосів, середнє: 4.25 5)