Зараз, коли східна кухня настільки модна, такі інгредієнти, як каррі, соєвий соус та локшина з фаршем, починають входити в наш раціон. Як всім відомо, паста насправді не італійська, а китайська. За висловом великого персонажа Софії із серії «Las Chicas de Oro»: «Насправді китайці винайшли макарони. Ми (італійці) додаємо до нього лише орегано. '.
Тому тут ми представляємо, яким може бути оригінальний рецепт спагетті болоньєзе: локшина з фаршем. Крім того, таким чином ви здивуєте своїх друзів оригінальною, східною та сучасною стравою.
Варіант 1: Локшина з фаршем
Перший варіант рецепту локшини з фаршу - найбільш традиційний.
Інгредієнти:
Перш за все нам знадобиться ...
- 100 г фаршу
- 150 г локшини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Оливкова олія
- Соєвий соус
- Сіль
Процедура:
Щоб приготувати цю смачну локшину з фаршем, вам просто потрібно виконати такі прості дії:
- Спочатку доведіть у каструлі підсолену воду. Коли мова заходить про кипіння, додайте локшину і готувати відповідно до інструкцій виробника.
- Далі очистіть і подрібніть цибулю на дуже дрібні шматочки. Те ж саме зробіть із зубчиками часнику.
- Потім у каструлі з сплеском оливкової олії, пасеруйте цибулю і часник, поки вони не забарвляться.
- З іншого боку, приправте м’ясо, а коли цибуля стане золотисто-коричневим, додайте м’ясо на сковороду.
- Як тільки локшина буде готова, процідіть її добре злити їх. Це важливо, тому що якщо вода потрапляє в гарячу олію, вона стрибає і може спалити кухаря або будь-кого неуважного, хто в той момент заходить на кухню.
- Потім пасеруйте все разом, помішуючи, щоб добре перемішати.
- Нарешті додайте соєвий соус і дайте йому варитися ще кілька хвилин.
- Подавати його потрібно гарячим.
Варіант 2: Локшина з соусом з яловичини та каррі
Другий варіант локшини з фаршем супроводжується каррі.
Інгредієнти:
Перш за все нам знадобиться ...
- 300 г яловичого фаршу
- 185 г рисової локшини
- 2 яйця
- ½ цибуля
- 1 помідор
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- ½ ст. устричний соус
- 2 ст. соєвий соус
- 1 рисочка темного соєвого соусу
- ½ ст. порошок каррі
- ½ ст. кукурудзяний крохмаль, розчинений у ½ склянки води
- ½ чайної ложки цукру
- 1 маленька цибуля, подрібнена
- Кучерявий салат
- Рослинна олія
Процедура:
- Спочатку підігрійте воду, а коли вона закипить, додайте локшину, залишивши її варити 2 хвилини.
- Візьміть локшину в миску і додайте дощу рослинного масла, щоб вона не липнула, і трохи темного соєвого соусу.
- На сковороді з невеликою кількістю рослинного масла обсмажте локшину. Коли вони добре просмажаться, відкладіть їх.
- Далі цибулю добре очистіть і нашаткуйте. Помідори наріжте кубиками і видаліть м’якоть.
- Крім того, обсмажте половину порошку каррі та часник на невеликій кількості рослинного масла.
- Потім додайте фарш і добре соте.
- З іншого боку, коли це буде зроблено, додайте цибулю, легкий соєвий соус, устричний соус і цукор. Все добре розмішати.
- Потім додайте решту порошку каррі та помідори.
- Все це добре перемішайте, Додати розчинений у воді кукурудзяний крохмаль і трохи розмішати.
- Крім того, смажте яйця.
- Нарешті, для подачі покладіть кучерявий салат на тарілку, викладіть локшину, а зверху покладіть соус каррі, соус з телятини і закінчіть смаженим яйцем.
Словом, не соромтеся спробувати ці два смачні рецепти локшини з фаршу. Вони вас здивують!